maj4ikПоваренок 6 уровня

23 апреля 2009, 3:27
3205074

Бисквит, который получается всегда

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:

Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйцо куриное — 6 шт
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель теста ((15г)) — 1 пакет.
Молоко (3,5%) — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5557 ккал	белки 74.2 г	жиры 287.7 г	углеводы 664.6 г
100 г блюда
ккал 370.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 19.2 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Бисквит, который получается всегда»:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26 см - в результате получилось 4 коржа.

Вот и всё!!!
Бисквит готов!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка тесто

Вкусы: нежный мягкий вкусный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/24412/]Бисквит, который получается всегда[/url]
[url=/recipes/show/24412/][img]/data/cache/2012dec/17/26/51395_50006-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто
Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. 
Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. 

Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :)

Рецепт Franziska

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Разрыхлитель теста, Молоко.
Тэги: выпечка, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквит, который получается всегда
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/26/51395_50006-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквит, который получается всегда" title="Рецепт: Бисквит, который получается всегда"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. 
Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. 

Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :)

Рецепт Franziska</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/143/">
          Бисквитное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/24412/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквит, который получается всегда

Категория: Выпечка › Тесто › Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:

Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста Молоко

Тэги: выпечка, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Новогодний минестроне

Праздничный завтрак с ветчиной "Рождественская Ёлка"

Комментарии и отзывы

7 января Галя Бар #

Очень вкусный получился! Спасибо!

30 июля 2023 года nmura #

Получилось вкусно! Спасибо!

17 февраля 2021 года sus natalia2015 #

Спасибо большое за рецепт

бисквит получился пышный

я его разрезала и помазала кремом как тортик

20 ноября 2019 года svetik5552 #

+14

[+5]

Великолепный бисквит

Очень вкусный и нежный.Спасибо за рецепт!

1 ноября 2019 года Леночка1901 #

И это Вы называете бисквит? Позор, а не бисквит. Извините, конечно. Я шарлотку делаю на 3 яйцах, и то в 2 раза пышнее...Уж, если Вы вкладываете типа классный рецепт, то фото постарайтесь соответствующее сделать..

28 октября 2019 года boorceva0200 #

В настоящий бисквит масло не ложат,я пеку бисквит 6 яиц,180гр сахара,240гр муки (желток от белка отделить)и ч.л.разрызлителя, бисквит выпекается 14см,не сухой

25 октября 2019 года Анастасия Жириновская #

вы конечно меня извините. но ваш бисквит не получился. из 6 яиц и он такой низкий ?????? и вообще не понятен рецепт. зачем масло??? вы же просто маслом не дали подняться яйцам

25 октября 2019 года lila piskaridze #

8 августа 2019 года ingrida abraityte #

6 марта 2019 года Авдотья Никифоровна #

Я трижды готовила этот корж. Первый раз он хорошо подрос и был просто выше всяких похвал, а во второй и третий поднялся плохо и неравномерно, хотя я делала все так же, поэтому я даже не знаю, как оценить этот рецепт.
Ситуация получилась как в стишке: «Стою летом на асфальте в лыжи обутый...»

30 января 2019 года Федор Шрек #

Спасибо за рецепт,

буду пробовать.

7 января 2019 года Бертина #

очень хороший рецепт

спасибо . сохраню себе

14 октября 2018 года albina sher82 #

+17

[+5]

Большущее спасибо за рецепт.

У меня наконец-то получился бисквит. А уж было совсем руки опустила и бросила затею пытаться его готовить. Теперь буду его готовить часто.

2 июня 2018 года mrrmyakmyak #

Очень вкусный бисквит! Споров много по технологии приготовления, но по вкусу - масляный бисквит, по структуре тоже, на кекс не похож ни капли. Я выпекала без крахмала, сверху смазывала 2 ст. л. лимонного сиропа, съели с удовольствием! Большое спасибо автору за рецепт!

31 мая 2018 года yuvl #

+13

[+5]

Я готовила с базарным маслом,очень вкусно получилось,и сладко,Как я и люблю,спасибо за рецепт!

22 марта 2018 года Maniga #

+19

[+5]

Добавила в тесто немного красного красителя;
украсила взбитым белком, жаль крем осел через пару часов.
Сам бисквит порадовал. Можно смело ещё много раз готовить))

17 марта 2018 года Animemanga #

+24

[+5]

Спасибо за рецепт!

Очень вкусненькие коржики получились на тортик

...хотя можно и не на тортик.... ведь сам по себе этот бисквит-кекс очень хорош!

23 июня 2017 года Konfityurka #

+12

Тут много споров на тему бисквит это или кекс.Больше по технологии приготовления и по составу продуктов похож на кекс.
Давайте разберёмся.Ведь классический бисквит это яйца,сах.песок,мука.Если добавить воду,то получится бисквит для рулетов.Если какао-порошок,тогда шоколадный бисквит.Вариантов много.Если добавить масло,то получится классический масляный бисквит.Поскольку масло делает тесто тяжёлым ,то можно добавить и разрыхлитель,но можно и без.У масляных бисквитов технологий приготовления бывает несколько:
1.яйца взбиваются с сахаром и в конце добавляется масло.
2.масло взбивается с сахаром и добавляются яйца к масляной смеси.В этом рецепте присутствует молоко и в начале масло взбивается с сахаром,а потом всё остальное.Это самый обыкновенный кекс!Может очень даже вкусно!К сожалению,не готовила ещё,не могу сказать пока ничего!Но возьму этот рецепт на заметку.Автору большое спасибо за то,что постарался и выложил сюда рецепт.Ведь на это уходит время.

6 июня 2017 года tatana88 #

Спасибо огромное за ваш рецепт.

у меня 2 года не получался бисквит

, опустила руки и стала покупать уже готовую смесь для бисквита.
А тут, увидев ваше название бисквита, что ОН ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА, решилась последний раз перевести продукты и испечь.
И о ЧУДО, у меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!

Благодаря вам и ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, я снова поверила в себя.
За неделю я испекла уже больше 10 бисквитов, и они съедаются на ура (до торта не успевают дожить).
Все знакомые рецептик просят.

ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!

22 мая 2017 года katya1804 #

+30

[+5]

Вот тортик из Ваших бисквитов, получился очень удачным!

5 января 2018 года ya efremova sveta #

ниче се)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейк из индейки с гремолатой

Коул слоу с индейкой

Коронационная индейка

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!