Такого нежного мяска я еще ни разу в жизни не ела! Даже жевать не надо - таяло во рту! Бесподобный вкус окупает временные затраты! Домашние требуют повторения =)
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 12 мая 2009, 10:26
- 59831
Говядина, тушенная в пиве
Ингредиенты для «Говядина, тушенная в пиве»:
- Говядина — 900 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Шампиньоны — 50 г
- Пиво светлое / Пиво (лучше темное) — 450 мл
- Бульон — 450 мл
- Тесто слоеное — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (по вкусу)
- Картофель — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5413 ккал |
белки
278.5 г |
жиры
253.3 г |
углеводы
496.3 г |
| Порции | |||
| ккал 902.2 ккал |
белки 46.4 г |
жиры 42.2 г |
углеводы 82.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.4 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Говядина, тушенная в пиве»:
-
Говядину нарезать на небольшие кусочки.
-
Обвалять в муке, обжарить в масле до румяной корочки в сотейнике, переложить на блюдо.
-
Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сковороду, где жарилось мясо.
-
Обжаривать 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце солим. Запах специфический, но мне оочень нравится!
Пива темного не было, со светлым тоже вкусно получилось. -
На дно горшочка кладем порезанный картофель, сверху выкладываем мясо вместе с подливкой.
-
Раскатываем слоеное тесто, вырезаем круги (я по крышкам от горшочков вырезала), накрываем тестом каждый горшок. В центре делаем надрез для выхода пара, смазываем яйцом. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 гр. до румяного теста.
Подавать с пивом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2018 года cherdakfamily #
11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
8 апреля 2012 года biene-Maiya #
Я планирую внести небольшие изменения в части добавления приправ, если получиться удачно, обязательно отпишусь)
Обожаю блюда в горшочках, так как на мой взгляд это один из удачных способов формировать порции, да и вообще навевает деревенские мотивы о простой и полезной еде)[x]19:38 08.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
28 сентября 2011 года Сандер #
18 ноября 2010 года keesmun #
20 июля 2010 года xysha #
3 июня 2010 года barska #
22 апреля 2010 года ирина66 #
22 февраля 2010 года schmel #
23 февраля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
22 февраля 2010 года schmel #
22 февраля 2010 года schmel #
23 сентября 2009 года Oxana_71 #
5 сентября 2009 года Whistle deleted #
16 октября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Whistle deleted #
9 июня 2009 года NATALIAna #
22 мая 2009 года lera3000 deleted #
22 мая 2009 года pampu #
21 мая 2009 года Irisik #
21 мая 2009 года sekana #
21 мая 2009 года Maria B #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: