Версия для печати

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

6 июня 2009, 17:04
67386

Лазанья с курицей и сливочным соусом

Добавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья с курицей и сливочным соусом»:

Фарш куриный — 450 г
Лазанья (готовые листы, на форму 20 на 30 см) — 12 шт
Молоко — 750 г
Лук репчатый — 2 шт
Орех мускатный — 0,25 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Соль
Перец белый
Бульон — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Пармезан (тертый) — 100 г
Вино белое сухое — 100 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3183.5 ккал	белки 200.1 г	жиры 190.7 г	углеводы 150.8 г
Порции
ккал 353.7 ккал	белки 22.2 г	жиры 21.2 г	углеводы 16.8 г
100 г блюда
ккал 143.4 ккал	белки 9 г	жиры 8.6 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Лазанья с курицей и сливочным соусом»:

Духовку разогреть до 170 С
Фарш лучше сделать самим из куриного филе.
Лук лучше натереть на крупной терке или очень мелко порезать.
Слегка обжарить половину лука с фаршем, постоянно помешивая. Снять с огня и отставить.
В кастрюле растопить масло и на среднем огне тушить лук до мягкости, постоянно помешивая. Добавить муку и, постоянно помешивая деревянной ложкой, готовить на маленьком огне около 3 минут. Добавить тертый мускатный орех, затем постепенно влить, постоянно помешивая, молоко и теплый бульон. Варить 1-2 минуты.

Убрать соус с плиты, немного охладить. Добавить в теплый соус яйца, вино, соль, перец и половину натертого сыра. Соус будет немного тянуться за венчиком.
Листы лазаньи отварить согласно инструкции на пачке. Воду слить, лазить листы холодной водой во избежание слипания.

Собираем лазанью: сначала распределить по дну формы около 1 ¼ ч соуса, накрыть 3 листами лазаньи
Сверху распределить фарш, полить соусом
Накрыть листами лазаньи, полить соусом, накрыть оставшимися листами, а сверху распределить оставшийся соус и посыпать сыром.
5. Готовить в духовке около 50 минут, пока верх лазаньи не позолотится.
Разрезать на порции и подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол

Теги: обед курица макароны

Вкусы: сливочный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27170/]Лазанья с курицей и сливочным соусом[/url]
[url=/recipes/show/27170/][img]/images/recipes/small/16/1684/168496.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
Добавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок

Ингредиенты: Фарш куриный, Лазанья, Молоко, Лук репчатый, Орех мускатный, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец белый, Бульон, Яйцо куриное, Пармезан, Вино белое сухое.
Тэги: обед, курица, макароны.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья с курицей и сливочным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/16/1684/168496.jpg" alt="Рецепт: Лазанья с курицей и сливочным соусом" title="Рецепт: Лазанья с курицей и сливочным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Добавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/240/">
          Горячие блюда из фарша птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья с курицей и сливочным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/948">Лазанья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/12/">курица</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/30/">макароны</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27170/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья с курицей и сливочным соусом

Добавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Лазанья с курицей и сливочным соусом»:

Фарш куриный Лазанья Молоко Лук репчатый Орех мускатный Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец белый Бульон Яйцо куриное Пармезан Вино белое сухое

Тэги: обед, курица, макароны

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

9 ноября 2015 года whisper_of_scream #

Лазанью оценили все)

Делала с филе индюшки и без вина)
Очень нежно получилось)
Но соуса многовато вышло еще и остался, будем со спагетти доедать)
Спасибо за рецепт!

18 октября 2009 года Хомячок #

вкусненько

3 сентября 2009 года Katynya #

Я уже делала лазанью с самодельными листами

.Папа наша тоже любит что-нибудь ляпнуть по поводу моих стараний кулинарных, но в этот раз обошлось, даже расстроился , что на работу ему не положила с собой

, я ему тортик черемуховый положила на десерт, так как по его мнению это лучше чем чизкейк

.По Вашему рецепту тоже приготовлю ну очень уж аппетитно выглядит!

7 августа 2009 года Lyolya #

Обязательно попробую. Спасибо.

6 августа 2009 года j-natasha deleted #

обожаю лазанью!

11 июля 2009 года Liiki #

Только что вернулась с юга, соскученная по своей кухне, а тут так вкусно...

1 июля 2009 года tat70 #

Ну бесподобно!!! Надо и мне лазаньей хоть раз заняться!

15 июня 2009 года ММелена deleted #

спасибки, очень вкусненько

14 июня 2009 года Валентина Илясова deleted #

Лазанья отличная. Я не раз делала классическую Болоньезе - тоже очень вкусно. Как-нибудь попробую и по Вашему рецепту принготовить

14 июня 2009 года Raddamila #

Очень люблю итальянскую кухню. Лазанья супер.

13 июня 2009 года Maria B #

Интересный соус.Я делала со сливками.Попробую с Вашим.Спасибо!

13 июня 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Немного облегчила по жирности, но нагрузила вином)))

13 июня 2009 года leamur2006 #

Ни разу не пробовала делать лазанью....да и так тоже не пробовала....Но очень интересно!!!! Когда ниь решусь. В одном уверена сыну понрвиться должно, он ведь так часто смотрит мульт про Гарфилда)))))

13 июня 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

ой какие дети одинаковые! Моя дочка тоже на слово "Лазанья" среагировала - "Гарфилд"!)))

13 июня 2009 года leamur2006 #

Это поколение такое, леночка. Я своега знаешь как приучила есть все, пробовать новое или смешивать вместе, например укусить сыр помидор и еще что нить и все вместе пережевать...Напомнила ему что именно так поступал мышонок Рататуй и при этом звучала дивная музыка и сияли разные краски

на ура!!! Теперь он мне говорит "Мамочка а попробуй укусить это и добавить вот это!!!"

8 июня 2009 года мисс #

Ленчик, ну, какая я ленивая, уже листы купила полгода назад, всё никак не сделаю, а так хочууууууу++++++

8 июня 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

у меня тоже они столько же лежали примерно)))

8 июня 2009 года Etulino #

Очень люблю лазанью!

Очень понравился соус! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

8 июня 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

соус суперский, ага!

7 июня 2009 года magicyul #

превосходно!!!

7 июня 2009 года Lill #

Я тоже люблю лазанью

7 июня 2009 года Kapelkappa #

++++++++++

7 июня 2009 года koshamysha #

не устояла, забрала! +++++++

7 июня 2009 года Igolochka #

Выглялит супер, и на вкус думаю тоже ничего!

7 июня 2009 года mishiel #

Не то, что не готовила, но даже и не пробовала еще это блюдо...

Поэтому забираю рецептик. Осталось только листы в продаже найти...++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

7 июня 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)

ой как удивительно! Хотя мой муж тоже не ел раньше, а когда я первый раз сделала как-то, сказал - ну и чё, макароны по-флотски с извращениями)))

7 июня 2009 года mishiel #

Ох уж эти мужчины...Я бывает тоже на кухне полдня проведу, а муж возьмет и "обламает" все каким-нить выражением...

14 июня 2009 года Raddamila #

↑Ответ для Мама М-и А

как мне это знакомо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Крылья индейки к Новогоднему столу

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!