ЛейлаПоваренок 7 уровня

1 ноября 2009, 17:43
42534

Сырно-печеночный рулет

Очень нежная печенка в сочетании с сыром. Прекрасно подходит для праздничного стола. Спасибо Любочке-lubany_b из ЖЖ за замечательный рецепт.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Сырно-печеночный рулет»:

Сыр голландский (сырная масса) — 100 г
Масло растительное (для обжарки)
Специи (соль, черный перец по вкусу, печеночная масса)
Белок яичный (отваренные, печеночная масса) — 4 шт
Лук репчатый (печеночная масса) — 1 шт
Печень куриная (печеночная масса) — 250 г
Желток яичный (отваренные, сырная масса) — 4 шт
Майонез (сырная масса) — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый, сырная масса) — 2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1345.5 ккал	белки 130 г	жиры 125.9 г	углеводы 17.7 г
100 г блюда
ккал 181.8 ккал	белки 17.6 г	жиры 17 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Сырно-печеночный рулет»:

Слова автора.[b]Печеночная масса [/b]
250 г печенка куриная - протушить с мелкорезанным луком (1 шт.) на масле до мягкости лука.
Девочки, не ленитесь нарезать мелко лук, делается для того, чтобы в готовом виде не хрустел в паштете))).
Прокрутить в блендере с 4 отваренными белками. Соль, черный перец по вкусу.
[b]Сырная масса [/b]
100 г сыра потереть на крупной терке, 4 вареных желтка, 3 ст. ложки майонеза.
2 ст. ложки быстрорастворимого желатина развести в 4 ст. ложках воды.
Замочила в ледяной воде.
В микроволновке довести до кипения, поделить на 2 части.
Я после замачивания в ледяной воде, отдельно в чашке, залила кипятком 4 ст. л.
И каждую (по 2 ст. л) прибавить в печеночную и сырную массу соответственно, (при интенсивном размешивании).
Сырную массу выложить на пленку, размазать прямоугольником, на него - печеночную массу,
Свернуть рулетом.
Оставить охлаждаться на несколько часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: печеночный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34350/]Сырно-печеночный рулет[/url]
[url=/recipes/show/34350/][img]/images/recipes/small/22/2263/226362.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Очень нежная печенка в сочетании с сыром. Прекрасно подходит для праздничного стола. 
Спасибо Любочке-lubany_b из ЖЖ за замечательный рецепт.

Ингредиенты: Сыр голландский, Масло растительное, Специи, Белок яичный, Лук репчатый, Печень куриная, Желток яичный, Майонез, Желатин.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырно-печеночный рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2263/226362.jpg" alt="Рецепт: Сырно-печеночный рулет" title="Рецепт: Сырно-печеночный рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежная печенка в сочетании с сыром. Прекрасно подходит для праздничного стола. 
Спасибо Любочке-lubany_b из ЖЖ за замечательный рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырно-печеночный рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34350/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырно-печеночный рулет

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Сырно-печеночный рулет»:

Сыр голландский Масло растительное Специи Белок яичный Лук репчатый Печень куриная Желток яичный Майонез Желатин

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паста "Ёлки-палки"

Капустный салат с индейкой и блинчиками

Комментарии и отзывы

4 июня 2010 года gukapka #

Очень интересный рецепт!Я сама никогда не готовила печень,т.к.ну совсем не люблю,а тут кило свекровь подкинула,не знала что и делать...А теперь знаю!Даже самой захотелось попробовать.Спасибо огромное,прям таки выручили!

4 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)

сама никогда не готовила печень,т.к.ну совсем не люблю

надеюсь(хочу порекомендовать) после этого рецепта,тыц сюда
Печень |||Нежность||| полюбите,и вообще в моих рецептах много блюд с печенью.Будет время,желание просмотрите.

А насчет этого рецепта,вкусный,красивый рулет.Готовьте на Здоровье!!! Буду ждать мнения о проделанной работе.
gukapka,сорри,не знаю имени. Спасибо за внимание,комент!.

28 апреля 2010 года Игруша #

Лейлочка!! От всего сердца хочу поблагодарить тебя за изумительный рецепт. Готовила уже не раз. Всегда гости остаются в восторге и даже не верят, что готовила я

.
В этот раз рулет получился настолько красивым, что решила сфоткать))
Ещё раз огромнейшее спасибо!!

28 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

От всего сердца хочу поблагодарить тебя за изумительный рецепт.В этот раз рулет получился настолько красивым, что решила сфоткать))

Оййй..

Наташенька,а я как зашла..ахнула..такой солнечный,красатульский рулет.

На Здоровье!!!

Всегда гости остаются в восторге и даже не верят, что готовила я .

Пущай не верят,а то сгласят

(шутка),но теперь ты им носики поутерла.Умничка!!

Тебе,милая, огромнейшее спасибо,за доверие,фото,|||отчет|||-бальзам на душу!!

8 апреля 2010 года tanu6kin21 #

Как же я могла пропустить такой шедевр!? Непорядок!

8 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Как же я могла пропустить такой шедевр!? Непорядок!

Точно,не порядок.

Танюша,на Здоровье!!! Спасибо,дорогая за внимание!

22 марта 2010 года ирина66 #

вкусно

23 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Мням

Ирочка,на Здоровье!!! Спасибоооо!!!

21 марта 2010 года Светун #

какая прелесть, спасибо за рецеп

21 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Светочка,на Здоровье! За комент,внимание,спасибооо!!!

21 января 2010 года Арис #

Пошарилась в сети и нашла, что никакого отличия нет, только во времени набухания. Значит пропорции оставляю. Еще раз спасибо за рецептик)))

21 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)

ОК. Жду результата,удачи!

21 января 2010 года Арис #

Спаибо за рецептик

Вопрос: у меня желатин обычный, время, пока печенка размораживается есть. Пропорции те же? на 2 ст.ложки желатина 4 ст.л воды? Я просто быстроратворимым желатином не пользовалась ни разу, соответственно его дома и нет.))))

21 января 2010 года Арис #

Спаибо за рецептик

21 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье! Арис-насчет пропорции, в обычном желатине врать не буду,не знаю,почитайте на упаковке,положите на 1 ст.л больше желатина(для перестраховки)

.
Спасибо за внимание,комент!

14 января 2010 года Хитовая #

Лейла,я сделала рулет по твоему рецепту.Очень вкусно !!! Правда у меня сломался блендер,поэтому печень с белком пришлось пропустить через мясорубку,поэтому в рулете так отчетливо виден белок,но на вкус это не повлияло.Спасибо за этот замечательный рецепт !!!!!

14 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Анжелика

Умничка!

Отличный рулетик.

рулете так отчетливо виден белок,

это мелочь, даже так он не испортил вид,естественно на вкус не повлияет.
На Здоровье,милая!

Спасибо за фотку и проделанную работу.

1 декабря 2009 года nanaBu #

приготовила рулет,очень понравилось. В печеночную массу добавила укроп,а в сырную - чеснок.По-моему рулет это добавление украсило. домашние довольны.Спасибо за рецепт!

1 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

и правильно,каждая хозяйка всегда добавляет по своему вкусу,и что считает нужным.
На Здоровье,рада,что пригодился,понравился рецепт.
Спасибо,что поделилась мнением,за комент!

nanaBu-сорри,имени не знаю?!

30 ноября 2009 года AYXAN #

спасибо.как всегда супер.

30 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Эсенька,спасибоооо!

21 ноября 2009 года mishiel #

Ух как интересно!!! Отличное сочетание!!!!! Конечно же забираю!!!!!

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,милая! Спасибо,Аллочка!

21 ноября 2009 года Диванна #

Мне понравились твои рулетики. Молодец! Буду делать.
Вопрос на счет варить в рукаве. Вода не протекает. А если в фольгу и в духовку, на режим конвекции?

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Вопрос на счет варить в рукаве. Вода не протекает.

Нет,не протекает,можешь как автор написала и веровками обвить,в рукаве не протечеть,потому как в
несколько слоев заворачивается,и туго концы стянуты проволокой.

А если в фольгу и в духовку, на режим конвекции?

Врать не буду,у меня такой функции нет,не пробовала.
А может ты как раз и попробуешь одну часть так сделать?!.Потом поделишься,что получилось

Диванна-прости имени не знаю

(Дина?!)

Мне понравились твои рулетики.Буду делать.

Почту за честь.

На Здоровье!!!
Спасибо за
комент,внимание!

22 ноября 2009 года Диванна #

Я Анна.

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Очень приятно и рада знакомству,Анюточка!

18 ноября 2009 года pirinka #

Лейлочка! Нет слов, какая красотища!!!

18 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

А какая вкуснотищА!!!

Спасибо,Ириша!!!

12 ноября 2009 года МамаЛеся deleted #

Здорово!!! Я тут как раз ищу что-то оригинальное на ДР любимой свекрови. Пригодиться! А если еще слой жаренной морковки добавить?И тоже с майонезом и желатином? Я думаю не испортит!!!

+++++++++

12 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Не знаю,думаю не испортит.Попробуй,потом скажешь свое мнение.

На Здоровье,на радость!
Спасибо,Лесечка!!!

13 ноября 2009 года МамаЛеся deleted #

Попробую обязательно!!! Лейла, спасибо на добром слове!!!

9 ноября 2009 года Nastushok #

фотографии, как всегда, выше всяких похвал!

10 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,милая!

9 ноября 2009 года Maria B #

9 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Мария,спасибо за красивый комент!

9 ноября 2009 года Шишарик #

Обязательно попробую! Спасибки за рецепт!

9 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста,на здоровье! Спасибо за комент,внимание.

6 ноября 2009 года tat70 #

Моё отношение к печёнке известное, но блюдо отличное!

6 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

ага...известно,и хотела тебе написать,это

Ыще

не тот рецепт для тебя,хотя..честно,честно,я уверена,что тебе должно понравиться,потому как с сыром,притупляет вкус печенки.Может решишься,Танюша?!
Спасибо,солнышко!

6 ноября 2009 года yamala #

оооооооо, мимо такого рецепта я не пройду +++

6 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,что не прошли мимо и захватили собой.

На Здоровье!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Коул слоу с индейкой

Новогодний салат "Символ года"

Салат "Машеровский"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!