tanya62Поваренок 4 уровня

9 февраля 2010, 12:33
202877

Домашняя печеночно-мясная колбаса

Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:

Фарш куриный — 500 г
Печень куриная (перекрутить на мясорубке) — 500 г
Сало (свиное, перекрутить на мясорубке) — 500 г
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Крахмал картофельный (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 4 г
Чеснок (зубчики большие) — 3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6693 ккал	белки 243.8 г	жиры 569.5 г	углеводы 168.8 г
100 г блюда
ккал 345 ккал	белки 12.6 г	жиры 29.4 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:

Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало.
Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя.
Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец, чеснок.
Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.
В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками.
Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой.
Поместить в кастрюлю, залить водой..
После закипания варить 1,5 часа на медленном огне.
Домашняя колбаска (печеночно-мясная) с овощным гарниром готова.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40284/]Домашняя печеночно-мясная колбаса[/url]
[url=/recipes/show/40284/][img]/images/recipes/small/27/2727/272709.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда с колбасными изделиями
Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.

Ингредиенты: Фарш куриный, Печень куриная, Сало, Яйцо куриное, Крахмал картофельный, Крупа манная, Соль, Перец черный, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя печеночно-мясная колбаса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/27/2727/272709.jpg" alt="Рецепт: Домашняя печеночно-мясная колбаса" title="Рецепт: Домашняя печеночно-мясная колбаса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/297/">
          Горячие блюда с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40284/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя печеночно-мясная колбаса

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Домашняя печеночно-мясная колбаса»:

Фарш куриный Печень куриная Сало Яйцо куриное Крахмал картофельный Крупа манная Соль Перец черный Чеснок

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Софритто или рагу по-испански

Комментарии и отзывы

8 апреля Надежда-Софья #

Интересный рецепт. Хочу попробовать, но в пакете готовить не хочу. Можно ли запечь в духовке в форме для запекания?

23 февраля 2021 года elenakarishik #

Было чуть фарша индюшки, печени козленка, крахмал закончился, развела желатин. Жду

пока варится

23 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+4]

Неплохой вариант домашней "колбасы". Вкусная, форму хорошо держит. Мне понравилось
Готовила в рукаве для запекания, в духовке. Вот в таких "формах, как на фото.
Спасибо.

12 января 2021 года Сурик #

+20

[+5]

Замечательная колбаса получилась! Очень вкусная! Все по рецепту, но я варила в ветчиннице. Отлично нарезается, не крошится! Спасибо большое за рецепт!

4 января 2021 года kristina16837640 #

Спасибо за рецепт.Очень вкусно получилось.Готовила в рукаве для запекания.Переживала,что сок вытечет и будет сухой.Зря переживала.Немного отступила от рецепта,т.к.не было куриного, добавила свиной домашний фарш и поэтому не добавляла сало.Сочно,вкусно,идеально ребенку на завтрак перед школой

4 января 2021 года kristina16837640 #

19 ноября 2020 года Венса #

+20

[+5]

Делала точно по рецепту, только полнормы. Очень и очень вкусно. Думала, вкус печени всё перебъёт, но её практически не чувствуется. В общем в нашей семье все оценили

14 марта 2016 года Sveta2988 #

Вкуснота! Готовила точно по рецепту. Всем кого угощала понравилось! Буду готовить и дальше эту колбаску! Спасибо за рецепт!

9 января 2016 года Джамка05 #

вопрос по рецепту

Друзья, подскажите чем можно заменить сальце?

1 декабря 2015 года svetysia #

[+1]

Не в моем вкусе,на любителя

15 ноября 2015 года беларусик #

Спасибо за рецепт . Отличная замена магазинной колбасе.Немного изменила рецепт- печени положила 300 грамм , больше добавила курицы.😊

28 октября 2015 года cvet44 #

Спасибо за рецептик.Получилась вкусная колбаска.

20 октября 2015 года елена славяна #

Вкусная колбаска ! Кто сомневается в пакетах -не бойтесь,не лопнут и нерасплавятся! Много раз делала другие рецепты таким способом и всегда все пакеты целые остаются!

20 октября 2015 года елена славяна #

30 июля 2015 года Mefistofa #

Спасибо за рецептик, надо будет попробовать!

23 июня 2015 года Snow Cat #

Вчера приготовила Вашу колбаску! Отлично получилось, даже не ожидала, курицу вообще не слышно. Очень сочно и вкусно и все отлично держит форму. буду делать еще не раз. спасибо Вам огромное!!!

9 июня 2015 года Rizhkova1 #

Добрый день. Подскажите чем можно заменить сало? Спасибо

16 октября 2018 года riba1 #

Только бараньим курдюком.

20 апреля 2015 года Евгешка 62 #

Отличная колбаска получилась!!! Спасибо за рецеп !

Делала в половину нормы.. Заворачивала в фольгу а потом в пакет...вообще хорошо бы получилось в рукаве для запекания( у меня рукава как назло закончились) так что кто переживает насчёт пакета делайте в рукаве.. я им постоянно пользуюсь и запекаю и варю в нём..

24 февраля 2015 года Luchscheva #

Спасибо большое! Замечательная колбаска. Добавила больше печени чем 500гр.,(сколько залежалось в морозилке) пролучилась такая -совсем ливерная колбаска, но все равно очень вкусная.

Всем близким очень понравилась. Будем делать еще и еще.

12 марта 2015 года tanya62 # (автор рецепта)

Спасибо!!! Готовьте на здоровье!!!

14 февраля 2015 года Катя Эльгарт #

Спасибо за рецепт! Только что сняли пробу. Младшенький, 2-летний, с огромным удовольствием откушал. Я положила и сала и 2 не мелкие морковки. Вкуснятина!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Салат с пекинской капустой и колбасой

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!