КофеманкаПоваренок 5 уровня

7 марта 2010, 21:44
60724

Жюльен в булочках

Девочки, вот терпеть не могу это состояние! Праздник - завтра, холодильник полон - уже сегодня, а вкусного придется ждать целую ночь! Нет, это не для меня! Мне и сегодня уже хочется праздника! А раз хочется, то надо его себе устроить! Буквально, намедни в какой-то газете прочитала рецепт "Жюльена в булочках" (кстати, на странице "Готовят мужчины" - ну, и наивные эти журналисты!!!). Идея мне очень понравилась. Правда, сам рецептик я изменила почти полностью. Закуска - просто мировая! вкусно, сытно, горячо! да под бокальчик вина! Романтичный вечер обеспечен (конечно, если под ногами не путается некто, играющий в футбол и орущий при этом просто неистово! )

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Жюльен в булочках»:

Булочка (может не хватить!) — 4 шт
Шампиньоны (на самом деле, это очень примерно! лично я взяла намного больше - не пропадут!) — 200 г
Филе куриное (у меня были остатки от курицы гриль) — 100 г
Лук репчатый — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
Сметана — 80 г
Сыр твердый — 50 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1793.7 ккал	белки 83 г	жиры 43 г	углеводы 254.9 г
Порции
ккал 597.9 ккал	белки 27.7 г	жиры 14.3 г	углеводы 85 г
100 г блюда
ккал 164.6 ккал	белки 7.6 г	жиры 3.9 г	углеводы 23.4 г

Рецепт «Жюльен в булочках»:

Для начала нарежем мытые грибы и отправим их на сковороду;
тем временем чистим и режем лук. Его - к грибочкам.
Пока они там мило жарятся, мы подготовим булочки и сыр.
Кстати, булочки я брала обычные кунжутные.
Так вот, с булочек срезаем верхушку. А из оставшейся части вынимаем мякиш так, чтобы получилась пиалка.
Сыр натираем на терке (лучше бы на мелкой).
Возвращаемся к нашей грибной поджарке. Ее нужно посолить, поперчить. Добавляем муку и пассеруем около минутки с мукой. Потом я добавила нарезанную курочку прямо на сковороду к грибочкам. Вливаем сметанку и совсем чуточку прожариваем вместе со сметаной. Получается вот такая масса для жюльена:
Осталось наполнить массой булочки:
Видели, что одна булочка отличается? Это - для Ванюхи! грибы ему еще есть нельзя, поэтому я на дно булочки положила курочку, сверху - немного ветчины (мне показалось, что только с одной курочкой будет несколько пресновато).
Теперь все булочки посыпаем сверху тертым сыром
И отправляем наши импровизированные жюльены в микроволновку или духовку до расплавления сыра.
Вкусно, просто неимоверно! Расплавившийся сыр приятно тянется... Грибочки с курочкой нежно купаются в сметанке... Жюльен приятно обжигает... Запиваем остывшим вином... И наслаждаемся!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин обед закуска

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41739/]Жюльен в булочках[/url]
[url=/recipes/show/41739/][img]/data/cache/2013jan/28/07/71564_12118-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Девочки, вот терпеть не могу это состояние! Праздник - завтра, холодильник полон - уже сегодня, а вкусного придется ждать целую ночь! Нет, это не для меня! Мне и сегодня уже хочется праздника! А раз хочется, то надо его себе устроить! 
Буквально, намедни в какой-то газете прочитала рецепт "Жюльена в булочках" (кстати, на странице "Готовят мужчины" - ну, и наивные эти журналисты!!!). Идея мне очень понравилась. Правда, сам рецептик я изменила почти полностью. 
Закуска - просто мировая! вкусно, сытно, горячо! да под бокальчик вина! Романтичный вечер обеспечен (конечно, если под ногами не путается некто, играющий в футбол и орущий при этом просто неистово! )

Ингредиенты: Булочка, Шампиньоны, Филе куриное, Лук репчатый, Мука пшеничная, Специи, Сметана, Сыр твердый.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен в булочках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/28/07/71564_12118-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жюльен в булочках" title="Рецепт: Жюльен в булочках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, вот терпеть не могу это состояние! Праздник - завтра, холодильник полон - уже сегодня, а вкусного придется ждать целую ночь! Нет, это не для меня! Мне и сегодня уже хочется праздника! А раз хочется, то надо его себе устроить! 
Буквально, намедни в какой-то газете прочитала рецепт "Жюльена в булочках" (кстати, на странице "Готовят мужчины" - ну, и наивные эти журналисты!!!). Идея мне очень понравилась. Правда, сам рецептик я изменила почти полностью. 
Закуска - просто мировая! вкусно, сытно, горячо! да под бокальчик вина! Романтичный вечер обеспечен (конечно, если под ногами не путается некто, играющий в футбол и орущий при этом просто неистово! )</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен в булочках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41739/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен в булочках

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Жюльен в булочках»:

Булочка Шампиньоны Филе куриное Лук репчатый Мука пшеничная Специи Сметана Сыр твердый

Тэги: праздник, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Печёночный паштет с мандаринами

Комментарии и отзывы

3 декабря 2020 года Вера Синицына #

А я вместо сметаны добавляю немного майонеза. Супер вкусно получается

24 февраля 2017 года Алёна Куркова #

Ммм,божественные булочки!Мы с мужем заценили

ооочень вкусно и быстро!Большое спасибо

9 декабря 2016 года NATATA555 #

Получилось очень вкусно и "чисто", т.к. "грязную" посуду съели. Только я взяла крупноватую булочку, а в следующий раз возьму поменьше. Спасибо!

6 февраля 2016 года Любаша Стаматова #

Большое спасибо за простой рецепт такой вкуснятины))

К сожалению, фотографии пока не могу прикреплять

10 декабря 2015 года eleshanikolaevna #

[+5]

Вкуснятина получилась, спасибо! Булочки брала не самые маленькие, а средние. Жюльен - из куриной грудки и печени.

5 августа 2015 года Nutka111 #

Была в приятном шоке, когда обнаружила такую идею - заменить кокотницы булочками! Вчера сделала, гости чуть язык не проглотили

Булочки брала самые маленькие, "боско" с отрубями. Большое спасибо за рецептик! Специально фотку сделала, но оказалось, что выложить не могу ))

25 марта 2015 года Манюсь #

[+5]

Делала несколько раз в булочках, ну очень вкусно получается! Сегодня в тарталетках... Вот что у меня получилось сегодня (не умею я красиво и аппетитно фотографировать). Спасибо Вам за такую вкуснятину!)))

21 июня 2014 года Людмила Проноза #

булочки с жюльеном получились просто великолепные, гости попросили рецепт - дала ссылку на вашу страничку на Поваренке)))

следующий раз постараюсь сделать фото, а готовить еще буду обязательно, - ну, очень вкусно!!!!

3 июня 2014 года veronika1910 #

15 апреля 2014 года Marget #

Супер! Такая вкуснятинка. Сегодня приготовила - съели всё!

29 ноября 2012 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

14 августа 2012 года Ольчик40 #

Я такое давно готовила на завтрак. Очень очень вкусно.Но я делала не со сметаной, а со сливками ммммммммм.
Спасибо, что напомнили рецептик

5 августа 2012 года MaskaD #

[+4]

Получилось просто обалденно! Правда у меня была курица сырая ))))

29 марта 2014 года Катя Баталина #

Добрый день! А с сырой курицей на сколько в духовку поставили?

30 марта 2014 года MaskaD #

Здравствуйте! Я отдельно обжарила курицу, грибы и лук. Залила сметаной и потушила немного. Затем положила всё в булочку и накрыла сыром. В духовку до расплавления сыра. Единственное но, булочки впитывают в себя жидкость. Поэтому или не долго их держать в духовке или побольше жидкости.

11 октября 2011 года Anikina1 #

очень-очень интересно!!! надо приготовить, даа завтра же))) уже слюни текут

20 октября 2010 года Lily777 deleted #

ММММММММ,сразу слюнки потекли

31 августа 2010 года joyka921 #

Спасибо большое!!!
Приготовила и мои как налетели,все слопали,а брат еще жаловался,что мало сделала)
Вкусняшка! Быстро готовится! ПРОБУЙТЕ,НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!

15 июня 2010 года AnSol1 #

Спасибо! Самое то для поддержания умиротворенно-романтического настроя

Не сомневаюсь, что вкусно - буду пробовать.

24 марта 2010 года Улитыч #

Ой,как же вкусно!

22 марта 2010 года Lanalegr #

17 марта 2010 года alsides #

Поиск на Поваренке требует корректировки. Несколько раз искала рецепт и не находила, а потом в рассылке приходит

Да и не всегда есть время лазить по сайту, а здесь - раз и идея к завтраку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Мини такосы

Салат "Шустрый Петя"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!