Версия для печати

Ф-дорПоваренок 1 уровня

25 октября 2010, 19:19
39060

Горячая сковорода с курицей и грибами

Второе блюдо, готовится быстро, на сковороде! А самое главное - очень сытно.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Горячая сковорода с курицей и грибами»:

Грибы (шампиньоны свежие) — 0,5 кг
Филе куриное — 0,4 кг
Морковь (средняя) — 0,1-0,2 кг
Лук репчатый (средний) — 1-2 шт
Сметана — 1 стак.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сыр голландский (тертый) — 0,2 кг
Перец сладкий (для украшения) — 1 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — 1 щепот.
Базилик (листья, для украшения + сухой по вкусу)
Приправа (куриная "Мивина") — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1068.9 ккал	белки 9 г	жиры 100.2 г	углеводы 29.2 г
Порции
ккал 267.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 25.1 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 1.8 г	жиры 20.4 г	углеводы 6 г

Рецепт «Горячая сковорода с курицей и грибами»:

Нарезаем лук.
Нарезаем кубиками филе курицы.
Режем грибы не очень мелко, в 3 раза крупнее, чем мясо.
Нарезаем морковь (можно на терке). В данном случае свежемороженая.
Ставим на большой огонь сковороду, добавляем растительного масла и хорошо разогреваем. На горячую сковороду кладем мясо и слегка помешиваем. На это уходит минуты 3. Присыпать приправой "Мивина".
Как только мясо побелело, добавляем лук. Протушить минуты 1,5, время от времени помешивая.
Добавить морковь.
И протушить еще 3 минуты.
Добавить грибы.
Накрыть крышкой и готовить 4 минуты.
Добавить сметану, перемешать и уменьшить газ на средний огонь.
Готовить 3 минуты.
После чего слить жидкость через сито в другую посуду.
Поставить жидкость на маленький огонь.
Добавить сушеный базилик, соль, перец, щепотку сахара и тертый сыр. Постоянно помешивать. После растворения сыра смесь вылить обратно в сковороду.
Сверху положить мелко нарезаный болгарский перец, украсить листьями базилика, и как подскажет ваша фантазия.
Блюдо подаётся горячим в сковороде под сухое вино!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: нежный мягкий куриный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50838/]Горячая сковорода с курицей и грибами[/url]
[url=/recipes/show/50838/][img]/images/recipes/small/36/3640/364098.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Второе блюдо, готовится быстро, на сковороде! А самое главное - очень сытно.

Ингредиенты: Грибы, Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Сметана, Масло растительное, Сыр голландский, Перец сладкий, Перец черный, Соль, Сахар, Базилик, Приправа.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячая сковорода с курицей и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3640/364098.jpg" alt="Рецепт: Горячая сковорода с курицей и грибами" title="Рецепт: Горячая сковорода с курицей и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Второе блюдо, готовится быстро, на сковороде! А самое главное - очень сытно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячая сковорода с курицей и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50838/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячая сковорода с курицей и грибами

Второе блюдо, готовится быстро, на сковороде! А самое главное - очень сытно.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Горячая сковорода с курицей и грибами»:

Грибы Филе куриное Морковь Лук репчатый Сметана Масло растительное Сыр голландский Перец сладкий Перец черный Соль Сахар Базилик Приправа

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стожки с начинкой

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Комментарии и отзывы

27 июня 2013 года kanalia #

Очень понравилось Ваше блюдо, вернее "сковорода"

Спасибо!

31 октября 2010 года nensya #

Вкус этого блюда полностью совпадает с жульеном с курицей и грибами, только вкус более выраженный. Спасибо за рецепт, но скорей всего не утащу себе в записную, т.к. для меня готовить жульенчик в горшочках на много проще и практически идентично по вкусовым качествам.

27 октября 2010 года yuvelir #

Автор просто указал что пользовался приправой, а уж какой это пусть каждый сам решает Мивина или какая либо другая......

27 октября 2010 года Ф-дор # (автор рецепта)

Спасибо за помощь!А то вообще растерялся.

26 октября 2010 года gal4onok77 #

Блюдо понравилось,но зачем "мивина"?По-моему и так всего хватает для насыщенного вкуса.Вы молодец,не все мужчины умеют готовить.

26 октября 2010 года reed #

И что это на Федора набросились,я то же сливаю жидкость когда делаю подливу ,вкус очень меняется.Мне понравилось

26 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и сытно !!!

26 октября 2010 года yuvelir #

Отличное блюдо. А вот если ему дать чуть чуть остыть и добавить туда мелко порезанную кинзу, то вообще можно..... язык проглотить. Правда это на любителя, многие не любят кинзу, хотя с базиликом она дает превосходный букет. Проверено, блюдо повторил. Не было грудок . но сделал на курином фарше с базиликом и кинзой. ИзЮмительно ВКУСНО. Автору три ПЛЮСА особенно за сырную заливку.

26 октября 2010 года Дорохова Лена deleted #

А мне понравилось, считаю, что автор заслужил похвалы!

26 октября 2010 года E-va #

Сытно и вкусно. Я, кстати, тоже в некоторых блюдах из курицы или кролика использую технику отлить жидкость, потом снова добавить.

26 октября 2010 года Татка79 #

А что, блюдо очень вкусное. Ела, знаю. Вы молодец. +++++++

26 октября 2010 года девочка с плеером #

А мне понравилось!!!

Сытно, вкусно!!! И соус вкуснячий, я думаю, получится!!! А особенно радует, что блюдо приготовлено МУЖЧИНОЙ!!!!! Мое сокровище отменно "Доширак" заваривает!!!

На этом его познания в кулинарии заканчиваются!!!

Вам ++

26 октября 2010 года Сикараха #

Мой муж Вам ровесник,но до сих пор ни фига не умеет готовить( ну если только яичницу)

А Вы, Федор, МОЛОДЕЦ!!! Хороший сытный ужин приготовили!

26 октября 2010 года мисс #

Спасибо, но со сметаной в любом случае готовить не стану, только сливки, и марать лишнюю посуду это не моё. Хотите верьте хотите нет, но от перестановки туда сюда вкус не поменяется.

26 октября 2010 года sana swiss #

После чего слить юшку через сито в другую мет.посуду
Поставить юшку на маленький огонь
Добавить сушеный базилик,соль,перец,щепотку сахара и тёртый сыр.Постоянно помешивая.После растворения сыра,смесь вылить обратно в сковороду

Тоесть, мы сливаем юшку только лишь для того, что бы добавить в нее сыр и пряности, а затем снова кладем ее назад? А не проще бы все это (сыр, пряности) добавить сразу в сковороду. Иначе получается лишняя работа, которая совершенно не меняет результат.

25 октября 2010 года ЛюдмилаЮ #

мне понравился ваш рецепт!

попробую приготовить

[x]08:17 25.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 октября 2010 года белошвейка #

А я это блюдо готовлю без сыра, но надо попробовать с сыром. Вкусно.

25 октября 2010 года marinamurat #

Для мужиков то что надо, сытно и вкусно!! Я на такое не рискну, но + ставлю

25 октября 2010 года Liana #

неэстетичная вариация обычного жульена...

25 октября 2010 года Ф-дор # (автор рецепта)

Спасибо за поправку!
А на счёт слейте залейте-в этом и вся изюминка вкуса!!!
Если Вам не нравится,или усложняет эта процедура в приготовлении,можете всё нарезать и всё одним махом засыпать и в течении 5 минут блюдо готово!
Быстро,но вкус абсолютно другой!
ПОВЕРЬТЕ!

25 октября 2010 года кок юля #

Спасибо, но со сметаной в любом случае готовить не стану, только сливки, и марать лишнюю посуду это не моё. Хотите верьте хотите нет, но от перестановки туда сюда вкус не поменяется.[x]20:23 25.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 октября 2010 года Ф-дор # (автор рецепта)

Спасибо, но со сметаной в любом случае готовить не стану, только сливки, и марать лишнюю посуду это не моё. Хотите верьте хотите нет, но от перестановки туда сюда вкус не поменяется.

Тут вы не правы!!!
Вкус координально меняется,от последовательности добавки продуктов в любое блюдо и продолжительности их готовки,т.е.,сначала лук должен пустить сок,а потом морковь(в данном случае)проэкспериментируйте!Маленькие хитрости кухни и это ни один.В каждом блюде есть своя спецификация и нюансы,даже в простом компоте!!!!

Сметану можно заменить сливками,но от этого блюдо станет жирнее. а жиру там хватает,тогда растительное масло не ложите-замените небольшим количеством воды.Потом мясо жир пустит[x]22:46 25.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 октября 2010 года кок юля #

Сметана самая маленькая жирность 15% а сливки 10% и не чем жирнее не получится.

25 октября 2010 года Ельвира #

Удалено администратором

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Печёночный паштет с мандаринами

"Несладкий мандарин"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!