Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2012, 12:56
- 55257
Пасторма из индюшачьей грудки
Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:
- Индейка (или курица, Филе) — 500 г
- Паприка сладкая (в порошке) — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 0,25 ч. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок (давленый) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343.9 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
91.3 г |
углеводы
19.8 г |
| Порции | |||
| ккал 448 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.8 ккал |
белки 17 г |
жиры 14 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Пасторма из индюшачьей грудки»:
Куриную или индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч. л. соли без горки на стакан воды (у меня по объему ушло 3 ч. л. соли на 1.5 ст. воды), оставить на 2–3 часа. Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Грудку плотно обвязать шпагатом, чтоб была плотная и не разлапистая, и обмазать смесью пряностей.
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2022 года jannasimf #
25 февраля 2022 года tatabilga-2015 #
25 февраля 2022 года tatabilga-2015 #
15 февраля 2022 года топиарий #
30 ноября 2021 года nelliundco #
31 октября 2021 года galina27 1967 #
31 октября 2021 года Сурик #
8 мая 2020 года nadin0930 #
А автору за рецепт! Унесла в КК, интересно с мёдом попробовать.
8 мая 2020 года Лиса Петровна #
8 мая 2020 года Лиса Петровна #
7 мая 2020 года Sea-green #
29 апреля 2020 года Mary Stone #
5 апреля 2020 года Кесяба #
2 апреля 2020 года Lediamant #
17 июня 2019 года shkolnikR #
Вот снова убедилась что все гениальное просто!
Готовить очень легко , а результат получается великолепный
17 июня 2019 года Лилек3011 #
17 июня 2019 года shkolnikR #
Это очень ? вкусно !!!
18 июня 2019 года wise1288 #
18 июня 2019 года shkolnikR #
11 мая 2019 года Ирина Плугова #
17 декабря 2018 года Талантливая #
17 декабря 2018 года Мама М-и А # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Талантливая #
23 июля 2018 года fialkaXY #
21 июля 2018 года Monelo #
СПАСИБО за прекрасный рецепт!!!
Вновь подтверждается истина- все гениальное просто! Перечитала много рецептов, понравиося Ваш - т.к. используется грудка индейки.
Готовится очень легко. А результат получается превосходным! Мясо нежное и сочное . Готовою который раз Очень нравится! А сколько творчества для выбора специй!!! На фото Только достала из духовки .
Самые наилучшие пожелания Вам! С благодарностью.
5 августа 2018 года Мама М-и А # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Tata0330 #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Tata0330 #
17 марта 2018 года lioliy1967 #
17 марта 2018 года Tata0330 #
17 марта 2018 года Лилек3011 #
18 марта 2018 года Tata0330 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: