Версия для печати

natapitПоваренок 7 уровня

18 августа 2012, 16:31
104376

Ленивые пельмени в овощном соусе

Рецепт просто идеален для рубрики - Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Ленивые пельмени в овощном соусе»:

Масло растительное — 3-4 ст. л.
Помидор (очистить от кожицы и почистить и натереть на тёрку) — 300 г
Чеснок (пресс) — 2-3 зуб.
Лук репчатый (натереть на тёрку) — 1 шт
Перец болгарский (красный почистить и нарезать маленькими кусочками) — 200 г
Баклажан (почистить и нарезать маленькими кусочками) — 200 г
Фарш мясной (смешанный) — 350 г
Тесто пельменное (приблизительно) — 350 г
Петрушка (свежая) — 2-3 ст. л.
Кабачок (свежий натереть на крупную тёрку) — 200 г
Бульон (овощной) — 300 мл

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2197.5 ккал	белки 64.8 г	жиры 52.3 г	углеводы 363.8 г
100 г блюда
ккал 105.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 2.5 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Ленивые пельмени в овощном соусе»:

Приготовить начинку из фарша (у меня телятина и свинина, лук, чеснок, перец молотый, соль, петрушка). Начинка должна быть сочная, поэтому я всегда добавляю в фарш немного воды. Поставить фарш в холодильник и дать немного настояться.
Соус:
Нарезанные баклажаны замочить в холодной солёной воде. Это необходимо не только для удаления горечи, такие баклажаны не впитывают много масла.
В глубоком сотейнике нагреть немного масла обажрить лук и чеснок до прозрачности, добавить баклажаны, тушить 2-3 мин.
Добавить кабачки и перец, тушить 2-3 мин.
Добавить помидоры и тушить на медленном огне до почти полного испарения жидкости и готовности овощей. Добавить соль, перец и петрушку.
Готовый соус можно пробить блендером, но я этого не делала.
Раскатать тесто как на пельмени и выстелить на него слой фарша.
Скрутить рулетом и нарезать на кусочки 3-4 см, которые поместить в жаростойкую форму, смазанную маслом, срезом вверх и на расстоянии друг от друга.
Заполнить расстояния между пельменями соусом и залить овощным бульоном.Запекать в прогретой до 190 градусов духовке минут 25-30. ориентируйтесь на вашу духовку!
Сервировать готовы пельмени немедленно!
Это очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: горячее

Вкусы: насыщенный овощной пельменный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67297/]Ленивые пельмени в овощном соусе[/url]
[url=/recipes/show/67297/][img]/data/cache/2013jan/24/38/68876_15956-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
Рецепт просто идеален для рубрики - Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!

Ингредиенты: Тесто пельменное, Фарш мясной    , Баклажан, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Масло растительное, Петрушка, Кабачок, Бульон.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивые пельмени в овощном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/38/68876_15956-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ленивые пельмени в овощном соусе" title="Рецепт: Ленивые пельмени в овощном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт просто идеален для рубрики - Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивые пельмени в овощном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной    </a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2276">Тесто пельменное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67297/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивые пельмени в овощном соусе

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда

Ингредиенты для «Ленивые пельмени в овощном соусе»:

Масло растительное Помидор Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Баклажан Фарш мясной Тесто пельменное Петрушка Кабачок Бульон

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат "Старый Мюнхен"

Комментарии и отзывы

10 июня 2023 года АлькаПрим #

Какой классный рецепт! Вкуснотища получилась

1 сентября 2022 года svetlahen #

Ну на счет "быстро" это вообще не про меня. Наверное в таком соусе можно и готовые пельмени потушить...

26 августа 2022 года t korjova 2016 #

У нас давно такие "пельмени" делают и даже бывают в продаже под названием "грузинчики". Быстро они получаются если есть готовое пельменное тесто. А вот реально лениво и быстро получается если всё тоже самое, но с лавашом.

27 июля 2017 года 0-galinka #

+16

[+5]

Рецепт замечательный ,готовила ,правда, без кабачков и баклажанов,т.к. не все у нас их любят.Очень вкусно и быстро. Спасибо

7 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #

9 ноября 2016 года xenos chan #

А подскажите, их потом разогревать можно? Или например,сырыми заморозить?

24 августа 2016 года domashniyElf #

Спасибо большое за отличный рецепт. Делала уже 2 раза. И теперь это мое любимое блюдо. Муж тоже в восторге, хоть и не любит баклажаны с кабачками. Планирую поэкспериментировать с мультиваркой - духовку в летнюю жару лишний раз включать не хочется. Фото выложить пока не могу, но в дневник к себе добавила: /blog/show/50723/

8 июня 2016 года eleshanikolaevna #

+11

[+5]

Быстро, вкусно и несложно. Спасибо за рецепт!

20 апреля 2016 года olganik168 #

Без предварительного навыка, видимо, не обойтись. Все получилось, правда без баклажан, но привычные пельмени все же ближе к душе.

24 января 2016 года Надюша24 #

[+4]

Готовила Ваши пельмени: очень понравились и мне, и мужу. Оригинально, непривычно. Соус: лук+морковь+перец+помидор. Добавлять кабачок и баклажан не стала. У меня как раз была домашняя кабачковая икра сделана. Я подумала, что если добавлю эти овощи будет похоже, что пельмени икрой намазали))).
Тесто у меня получилось немного липкое что-ли, но однозначно буду готовить ещё и усовершенствовать рецепт под вкус свой и своей семьи. Спасибо!

24 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо!

10 января 2016 года Kuss #

[+5]

Приготовила сегодня это прекрасное блюдо в первый раз. Тесто сделала заварное для пельменей. Рулетики обжарила а потом запекла в курином бульоне. Посыпала рубленным чесноком и зеленью. Подавала со сметаной и соленой черемшой. Вся семья была в восторге. Обязательно буду повторять снова. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

10 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

извините, но у вас получилось совсем другое блюдо

а мне только спасибо за идею!

7 декабря 2015 года chistoksunka #

рецепт класс

7 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

7 августа 2015 года в744нт #

Ну наконец-то нашла этот рецепт!
Посмотрела, прочитала ( а в книгу забыла видимо добавить) и ище сегодня первоисточник пол дня

Готовлю такие пельмешки этим летом почти каждую неделю - овощи в подливку кладу по наличию - разные и побольше, нравятся эти пельмешки - слов нет.
Я, кстати, делаю их в сковородке ( не дочитала видно, чтов духовке), овощи приготовились, добавила сметаны и ставлю рулетики, накрываю крышкой. Супер!
ОЧЕНЬ вкусно! ОЧЕНЬ ПРОСТО

Наташа, от всех домочадце ОГРОМНОЕ спасибо!
Обещаю в следующий раз успеть сделать фото))

7 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)

НА ЗДОРОВЬЕ!!!

6 июня 2015 года Мила-ла-ла #

[+4]

спасибо большое за рецепт! быстро,доступно,вкусно)
только соус вышел ж идкий очень.брала морковь+лук+помидор+перец. в соусе потушила гречку. спасибо за бомбезный рецептик)

10 декабря 2014 года Валентина Шеенко #

Вы как всегда на высоте, вседа красиво,очень вкусно!

10 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

28 августа 2014 года Юляшка790 #

Какие у вас аппетитные фотографии аж есть захотелось.

Забираю в кк, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт

27 июня 2014 года Елена1985 #

[+5]

Спасибо за рецепт,очень вкусно и красиво выглядит)))))))))

29 июня 2014 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо!

12 сентября 2013 года СухТатВл #

вкусненько

12 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)

20 июня 2013 года оксана лугова #

Спасибо за идею и рецепт. Получилось очень красиво и вкусно. Правда не было баклажанов, и я сделала овощную заливку из кабачков, морковки и помидоров. Для того, чтобы фарш был сочнее и в него натерла кабачок (много кабачков выросло, нужно куда-то девать

) и смазала тесто сметаной. Было сочно и вкусно. Много овощей, красивые "розочки" из теста и фарша. Еще раз спасибо!!!

20 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

24 мая 2013 года Дайяна #

Спасибо за рецепт. Очень напоминает блюдо "Кубанские штрумбы", с удовольствием попробую Ваш вариант

20 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Рождественская пячиста из индейки

"Несладкий мандарин"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!