л-лечка23Поваренок 5 уровня

11 октября 2012, 21:39
42179

Домашняя пряно-пикантная колбаска

Отличная замена магазинной колбасы, без химии и добавок! Эта колбаска лёгкая для желудка, с пряным ароматом чесночка и специй!!! А самое главное - смело кушаешь и знаешь, из чего она сделана!!!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Домашняя пряно-пикантная колбаска»:

Филе куриное — 500 г
Ветчина — 150 г
Белок яичный — 2 шт
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Молоко — 0,5 стак.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1168.5 ккал	белки 145.4 г	жиры 42.3 г	углеводы 46.8 г
Порции
ккал 116.9 ккал	белки 14.5 г	жиры 4.2 г	углеводы 4.7 г
100 г блюда
ккал 149.8 ккал	белки 18.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 6 г

Рецепт «Домашняя пряно-пикантная колбаска»:

На блендере измельчить куриное филе.

Добавляем в фарш белок, специи, соль, кубиками нарезанную ветчину (средненько), всё перемешиваем.

В молоке разводим крахмал, добавить в фарш.

Добавляем тёртый чеснок в фарш и всё хорошенько перемешиваем.

Расстилаем фольгу, формируем из фарша колбаску-батон, сверху можно ещё посыпать специями (по желанию).
Закручиваем фольгу потуже, скручивая кончики (как конфета-батончик).

Кладём на противень швом вверх.

Запекаем при 200 град. 30 мин.

Дать остыть, нарезать на кусочки и... приятного Вам аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска завтрак

Вкусы: пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68515/]Домашняя пряно-пикантная колбаска[/url]
[url=/recipes/show/68515/][img]/data/cache/2012oct/11/39/14920_85838-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Отличная замена магазинной колбасы, без химии и добавок! Эта колбаска лёгкая для желудка, с пряным ароматом чесночка и специй!!! А самое главное - смело кушаешь и знаешь, из чего она сделана!!!

Ингредиенты: Филе куриное, Ветчина, Белок яичный, Специи, Соль, Молоко, Крахмал картофельный, Чеснок.
Тэги: закуска, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя пряно-пикантная колбаска
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/11/39/14920_85838-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя пряно-пикантная колбаска" title="Рецепт: Домашняя пряно-пикантная колбаска"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличная замена магазинной колбасы, без химии и добавок! Эта колбаска лёгкая для желудка, с пряным ароматом чесночка и специй!!! А самое главное - смело кушаешь и знаешь, из чего она сделана!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя пряно-пикантная колбаска»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68515/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя пряно-пикантная колбаска

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя пряно-пикантная колбаска»:

Филе куриное Ветчина Белок яичный Специи Соль Молоко Крахмал картофельный Чеснок

Тэги: закуска, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тарталетки по-новому

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

16 февраля 2020 года 331kam20 #

Скажем так - а на кой там крахмал! И, белок - на кой там нужен? После взбивания фарша образуется коллаген, всё склеится так. Могу понять желатин, например. Ещё, жидкости в виде молока, по моему, многова-то. Хватило бы и 50 гр. Конечно Вы автор, Вам и решать. Но как-то есть некоторые законы химии и кулинарии. Дерзайте до звезды ми.... не далеко. Хорошо, что у Вас есть желание и время. Я больше пользуюсь готовыми рецептами, но выборочно с некоторой долей пессимизма. Зато вкусно поесть люблю. Особенно дома.

15 февраля 2020 года artefact #

Уважаемый автор, спасибо за рецепт. На мой взгляд, он один самых приемлемых, в т.ч. для новичков, т.к. не требует специально оборудования и сопутствующих расходных материалов, типа, кишок, нитритной соли и т.д. А так же достаточно бюджетен и прост в приготовлении.
А сомневающимся в экологичности ветчины предлагаю замену - отварной говяжий язык, как делаю я, вкус только выигрывает.

15 февраля 2020 года Андрей Силантьев #

15 февраля 2020 года CRITIK правдивый #

Как же она может быть *без химии и добавок*, если в ней присутствует ветчина?
В целом рецепт не плохой, при случае приготовлю, заменив ветчину на что-нибудь натуральное)

6 декабря 2015 года sie3108 #

[+5]

Огромное спасибо за рецепт. Колбаса получилась очень вкусная. Семейство теперь требует продолжения банкета. Принимайте мой фото-отчет.

13 октября 2015 года mn 1209 #

вопрос по рецепту

Подскажите, можно использовать готовый куриный фарш?

1 июня 2015 года Лисенок0309 #

Приготовили с мужем колбаску по вашему рецепту. Спасибо. Вкусно

Сделали корочку колбаске в духовочке, очень вкусно получилось.

23 мая 2015 года elena dmitrievna 2 #

Очень, очень, очень вкусно !!!! Я вместо ветчины кладу копчёную куриную грудку, супер диетический вариант. Спасибо Вам за такой чудесный рецепт.

17 апреля 2015 года Bel4enok #

Господа, да это не колбаса!.. Это ж ВЕТЧИНА какая-то получается!!! Сделала дома, мои домашние в восторге! Спасибо автору!

17 мая 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Мне очень приятно,спасибо вам за отзыв,рада что вам рецепт пригодился и понравился!!!

26 января 2015 года sarapov 62 #

10 августа 2014 года alorikk #

14 августа 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

17 апреля 2014 года Маруння #

30 апреля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

31 декабря 2013 года Maniga #

Ооох, какая красота,
Когда в доме колбаса.
На тарелку положу,
Вилочкой ее проткну...
Тра-та-та, тра-та-та,
очень вкусная она!

13 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Да-да-да,а если ещё и самим сделана она,это просто красота да вкуснота ла-ла-ла

13 января 2014 года Maniga #

ахх-ха, зачётно

5 августа 2013 года irina3420 #

Я перебровала все способы приготовления колбас и остановилась на пароварке.В духовке,мне кажется,тоже если запекается нужно ставить на поддон с водой.Но,продолжаю эксперементировать.

27 декабря 2012 года Marinaby #

[+4]

Замечательная идея=)) Заменила ветчину на тушеные, куриные желудочки.=)) Очень вкусная домашняя ветчина получается=))

11 января 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

отличная идея!

26 декабря 2012 года Pryani4ek #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а какая у Вас ветчина? Я имею в виду, готовая магазинная, или какая?

11 января 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Да,я магазинную брала.

21 декабря 2012 года AnnyS #

Надо попробовать!

11 января 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Обязательно!

11 декабря 2012 года anzhelik #

Такую колбаску и на завтрак, и просто на перекус - одно удовольствие! Спасибо! Буду готовить!

11 декабря 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв! Надеюсь понравится!

8 ноября 2012 года Kitti #

Великолепный рецепт! Просто и со вкусом! А главное натурально! Срочно в магазин за продуктами!

9 ноября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за отзыв! Буду рада если понравится!!!

5 ноября 2012 года Silverina1 #

Очень аппетитно!

5 ноября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибочки!

12 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

↑Ответ для

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!