Не скрою, что поначалу отнеслась к этому рецепту снисходительно-прене брежительски. Все из-за того, что вместо теста, картофеля или еще чего-нибудь привычного в эту запеканку входит хлеб для тостов. Уговорил меня ее попробовать мой старший сынок. С этого момента и на протяжении уже нескольких лет эта запеканка - моя палочка-выручалочка. Подготавливаю ее заранее, можно даже в предыдущий день, и затем вуаля - наивкуснейший обед (ужин) готов в рекордные сроки. На подготовку - полчаса, на запекание - еще полчаса. Также этот вариант очень удобен, если папа остается на хозяйстве, а семейство должно быть накормлено. Думаю, что достать из холодильника еду и поставить ее в духовку сможет каждый папа. Добавлю также, что если не знать, что в запеканку входит простой хлеб, то ни за что не догадаешься. Рецепт был когда-то взят из одной из книг Сандри Лисандру.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 13 ноября 2012, 21:31
- 212908
Запеканка с мясным фаршем
Ингредиенты для «Запеканка с мясным фаршем»:
- Фарш мясной — 700 г
- Лук репчатый (натертый на крупной терке) — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Петрушка (мелко порезанная) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (у кого есть self raising - берем ее, у кого нет - берем обычную и добавляем чуточку разрыхлителя) — 2 ст. л.
- Бульон (овощной, в приправе) — 1 шт
- Батон (без корочки) — 15 ломт.
- Молоко (1 стак. в фарш; 1,5 стак. в яйца) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (2-3 вида сыров, натертых на терке) — 2 стак.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4164.6 ккал |
белки
167.5 г |
жиры
107.3 г |
углеводы
410.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Запеканка с мясным фаршем»:
-
Это наши ингредиенты, которые нам понадобятся.
-
В сковороду с растительным маслом кладем фарш, лук, соль и смело ставим на огонь посильнее.
Помешиваем и ждем, когда из фарша испарится жидкость и он немного пожарится. -
Делаем огонь послабее и добавляем перец и петрушку, перемешиваем.
-
Сразу кладем овощной кубик и муку, перемешиваем.
-
Следом начинаем добавлять потихоньку молоко.
Добавили чуть - фарш впитал - еще чуть молока и т. д.
Получается фарш в "типа бешамели".
Снимаем фарш с огня - он готов. -
Теперь смазываем форму сливочным маслом и выкладываем кусочки хлеба по всему дну формы.
-
Сверху выкладываем фарш.
-
Затем снова хлеб и посыпаем все смесью сыров.
-
Взбиваем венчиком 2 яйца с 1,5 стак. молока и заливаем всю поверхность нашей запеканки.
-
У нас получилась уже подготовленная запеканка, которую мы закрываем фoльгой и ставим на 2-3 часа в холодильник, а, может, и на больше.
-
Когда придет время, ставим нашу запеканку в духовку на полчасика, и получается примерно вот так.
-
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2022 года korol a n 2014 #
Готовила без бульонного кубика и зелени, уменьшила количество сыра,остальное всё по рецепту.
Буду повторять!
Спасибо за рецепт!
3 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Удобно готовить, вкусно и сытно.
Большое спасибо за рецепт!
30 сентября 2020 года elinvera #
2 сентября 2019 года darinagannenko #
29 августа 2019 года mark2007 90 #
18 июля 2019 года Аня-1964 #
13 февраля 2019 года uggi #
12 февраля 2019 года Туралина #
11 февраля 2019 года Андрей Силантьев #
11 февраля 2019 года tanushka mikki #
19 сентября 2018 года artiirinka #
6 апреля 2017 года nin2163 #
7 апреля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года jkaftanati #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
17 января 2017 года mixrutka #
18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
22 октября 2016 года dkhadzhimova #
22 октября 2016 года dkhadzhimova #
25 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Нина-супербабушка #
15 августа 2016 года marfutak # (модератор)
15 августа 2016 года Нина-супербабушка #
19 августа 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Нина-супербабушка #
16 марта 2016 года nnutty #
16 марта 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года nnutty #
21 января 2016 года Sineglazzzka #
21 января 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
21 января 2016 года Sineglazzzka #
21 января 2016 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: