Версия для печати

Evanna81Поваренок 1 уровня

4 ноября 2013, 15:40
47965

Жюльен в булочках

Еще один рецепт жюльена, очень интересная подача. Готовить несложно, нравится детям и взрослым.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен в булочках»:

Грудка куриная (охлажденная или замороженная.) — 200 г
Шампиньоны (я брала маринованные) — 250 г
Лук репчатый (не большая) — 1 шт
Сыр полутвердый (я использовала Российский) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Сметана (если сливки, то муки чуть больше) — 3 ст. л.
Булочка (хлебная) — 6 шт
Зелень (по вкусу)

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2876.7 ккал	белки 151.7 г	жиры 94.2 г	углеводы 332.6 г
Порции
ккал 575.3 ккал	белки 30.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 66.5 г
100 г блюда
ккал 204 ккал	белки 10.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 23.6 г

Рецепт «Жюльен в булочках»:

У булочек аккуратно срезать верхушку и вынуть середину, оставляя не слишком тонкие стенки. Можно сразу поставить на противень.
Филе нарезать мелкими кубиками, примерно 1 см Х 1 см. Если используете замороженное мясо, лучше предварительно разморозить полностью. Лук нашинковать полукольцами. С грибов слить маринад и немного отжать, нарезать тонкими пластинками или возьмите сразу резаные :) На сковороду с разогретым маслом выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, добавляем грибы и готовим пока не выпарится жидкость. Добавляем отдельно обжаренное до полуготовности филе, минуты 2 обжарить вместе. Убавить огонь на маленький, добавить соль, перец, специи. Если используете сушеную зелень, то тоже добавляем. Сметану и муку. Тушим 2-3 минуты на слабом огне до загустения Жульена. Снимаем с плиты.
Даем жульену немного остыть. Включаем духовку на 180 гр. и раскладываем жульен в булочки. Сверху добавляем свежую зелень и посыпаем обильно тертым сыром. Отправляем в духовку, пока сыр не расплавится и не станет корочкой. ВСЕ, можно подавать на стол))) Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сливочный нежный куриный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80305/]Жюльен в булочках[/url]
[url=/recipes/show/80305/][img]/data/cache/2013nov/04/34/551056_88007-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Еще один рецепт жюльена, очень интересная подача. Готовить несложно, нравится детям и взрослым.

Ингредиенты: Грудка куриная, Шампиньоны, Лук репчатый, Сыр полутвердый, Мука пшеничная, Сметана, Булочка, Зелень.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен в булочках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/04/34/551056_88007-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жюльен в булочках" title="Рецепт: Жюльен в булочках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один рецепт жюльена, очень интересная подача. Готовить несложно, нравится детям и взрослым.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен в булочках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80305/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен в булочках

Еще один рецепт жюльена, очень интересная подача. Готовить несложно, нравится детям и взрослым.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен в булочках»:

Грудка куриная Шампиньоны Лук репчатый Сыр полутвердый Мука пшеничная Сметана Булочка Зелень

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с ветчиной из индейки

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

30 декабря 2016 года ytro zima #

+11

[+5]

Заготовила к завтрашнему вечеру, осталось только из холодильника в духовку - и на стол!

20 февраля 2017 года Evanna81 # (автор рецепта)

Отлично, я к праздникам так делаю, а главное что и дети едят, хотя грибы не любят..

29 января 2015 года ttuumaann #

искал именно в булке(незнаю почему) и не пожалел ниразу!!!только перед их фаршированием подсушил в духовке! И еще хотелось бы отметить,чтобы дно не пригорело подложил под него те же крышки кот срезал ранее и вуаля))) Спасибо оч вкусный рецепт!Все пока пришла жена,пашел следить за реакцией...

1 февраля 2015 года Evanna81 # (автор рецепта)

Очень рада)))) Вот супруге повезло) И за советы спасибо, в следующий раз учту)))

4 декабря 2014 года Лена Устименко #

просто вкуснотища)))булочки получились хрустящие))а начинка сочная)))

30 июня 2014 года любознательная галя #

Вкусненько как !

24 июня 2014 года Таточка 76 #

вопрос по рецепту

Рецепт отличный, но у меня, почему-то, булочки в духовке стали просто "дубовые". Вы с таким случайно не сталкивались?

27 ноября 2013 года NiKiB #

тарелка - это же самое вкусное!)

и кокотницы мыть не надо)

Вспомнилось просто так - мы с мужем были в Бердянске, в ресторане) он там заказал борщ в хлебном горшике - ему так и принесли - горшочек из хлеба, а в нем борщ))) муж и хлеб соревновались в поедании борща)

6 декабря 2013 года Evanna81 # (автор рецепта)

тарелка - это же самое вкусное!) и кокотницы мыть не надо)

Вспомнилось просто так - мы с мужем были в Бердянске, в ресторане) он там заказал борщ в хлебном горшике - ему так и принесли - горшочек из хлеба, а в нем борщ))) муж и хлеб соревновались в поедании борща)

Ну борщ-то я думаю жидковат для такой подачи)))))) А вот жульен нормально. И

чашки целы и жульен на месте))))))))))

12 ноября 2013 года NNV0707 #

сразу захотелось такого жульенчика искушать.

13 ноября 2013 года Evanna81 # (автор рецепта)

4 ноября 2013 года Люлюша #

Очень интересная подача. Особенно удобно тем, у кого нет кокотниц ( как у меня, например)

5 ноября 2013 года Evanna81 # (автор рецепта)

Вот и у меня нет

4 ноября 2013 года лялич #

4 ноября 2013 года Evanna81 # (автор рецепта)

Спасибо))

4 ноября 2013 года IrikF #

Только сегодня хотела приготовить по подобному рецепту и выложить, но Вы вперед успели меня приготовить и отдать на суд поварятам. Поверьте все те кто еще по данному рецепту не готовил- это очень вкусно и необычна подача в булочках. Я по данному рецепту булочки посыпаю сыром и убираю в морозилку, а когда хочется чего-то вкусненького, вынимаю из морозилки и ставлю в микроволновку, пока сыр не растает. Вы умничка, что выложили этот рецепт!

4 ноября 2013 года Evanna81 # (автор рецепта)

Спасибо большое, самой очень нравиться и вся семья в восторге))))

28 мая 2017 года наталья2911 #

↑Ответ для IrikF

Спасибо за идею.у дочки на носу день рождения.Сделаю заготовки.И нтересно,если в фольгу и на барбекюшнице на природе разогреть?

29 мая 2017 года IrikF #

Думаю, что должно прекрасно получиться!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Печёночный паштет с мандаринами

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!