КостяСПоваренок 1 уровня

11 ноября 2013, 1:20
51746

Спагетти по-милански

Этим рецептом поделилась знакомая. Как варить сами спагетти, я думаю, знает каждый, поэтому уделю внимание соусу. На сайте такого рецепта не нашел. Добавляю к коллекции.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Спагетти по-милански»:

Спагетти (итальянские, из твердых сортов) — 400 г
Ветчина — 300 г
Томатная паста — 5 ст. л.
Шампиньоны — 160 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло оливковое — 150 г
Специи (Прованские травы) — 3 ч. л.
Вода (кипяченая) — 300 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3984.8 ккал	белки 106.6 г	жиры 231.1 г	углеводы 370.2 г
Порции
ккал 996.2 ккал	белки 26.7 г	жиры 57.8 г	углеводы 92.6 г
100 г блюда
ккал 250.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Спагетти по-милански»:

Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности. Параллельно будем готовить соус, чтобы он был готов одновременно со спагетти.
Мелко режем лук, тонкими пластинками шампиньоны, кубиками ветчину.
Наливаем в сковородку немного оливкового масла, добавляем лук.
Когда лук станет прозрачным, добавляем 2 ст. л. муки. Жарим еще 3-4 мин.
Затем добавляем 300 гр кипяченой воды, томатную пасту. Доводим до кипения.
В прокипевший пару минут соус добавляем грибы. Тушим их под крышкой 10 мин на медленном огне.
Затем добавляем ветчину. Выливаем остатки масла. Тушим еще 5 минут под крышкой.
К этому времени уже готовы спагетти, слита вода. Добавляем соус в кастрюлю к спагетти, перемешиваем.
Спагетти готовы! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: грибной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80715/]Спагетти по-милански[/url]
[url=/recipes/show/80715/][img]/data/cache/2013nov/11/14/558465_20670-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Этим рецептом поделилась знакомая. Как варить сами спагетти, я думаю, знает каждый, поэтому уделю внимание соусу. На сайте такого рецепта не нашел. Добавляю к коллекции.

Ингредиенты: Спагетти, Ветчина, Томатная паста, Шампиньоны, Лук репчатый, Мука пшеничная, Масло оливковое, Специи, Вода.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Спагетти по-милански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/11/14/558465_20670-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Спагетти по-милански" title="Рецепт: Спагетти по-милански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим рецептом поделилась знакомая. Как варить сами спагетти, я думаю, знает каждый, поэтому уделю внимание соусу. На сайте такого рецепта не нашел. Добавляю к коллекции.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Спагетти по-милански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1698">Спагетти</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80715/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Спагетти по-милански

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Спагетти по-милански»:

Спагетти Ветчина Томатная паста Шампиньоны Лук репчатый Мука пшеничная Масло оливковое Специи Вода

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Софритто или рагу по-испански

Салат из колбасы и редьки

Комментарии и отзывы

18 октября 2020 года aspro #

Ну, такое себе.
Прованские травы на хлеб мазать? В рецепте не указано.
Указанного количества хватит на взвод. Даже половину одному раза на три, за раз не съесть.
Масла ну очень много. Получается жирное-жирное.
Томатной пасты я бы тоже уменьшил.

16 июля 2016 года katerina ru95 #

Рецепт простой, но получается очень вкусно

1 ноября 2015 года kcheishvili #

Рецепт супер,вкусно!!!

3 ноября 2015 года КостяС # (автор рецепта)

30 октября 2015 года Владимир Красников #

3 ноября 2015 года КостяС # (автор рецепта)

22 апреля 2015 года Евгения2103 #

спасибо за вкусный рецептик

ушла на кухню

23 апреля 2015 года КостяС # (автор рецепта)

12 марта 2015 года korola34 #

[+4]

Спасибо большое за оригинальный рецептик. Как сказал мой муж, хорошая замена "макаронам по флотски")))

13 марта 2015 года КостяС # (автор рецепта)

28 февраля 2015 года Melamory Blimm #

Спасибо большое за рецепт! Только вместо томатной пасты добавила треть баночки Песто с томатами, сок от помидоров в собственном соку и полпакета Помито с базиликом. Получилось вкусно))

2 марта 2015 года КостяС # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года morozoff-2 #

Спасибо за рецептик

12 февраля 2015 года КостяС # (автор рецепта)

9 января 2015 года Fanelia #

Готовила подобную пасту, только вместо томатной пасты был кетчуп)) быстро и вкусно))

12 января 2015 года КостяС # (автор рецепта)

22 декабря 2014 года Александр Машнин #

Вкусно наверно

26 декабря 2014 года КостяС # (автор рецепта)

22 декабря 2014 года Александр Машнин #

Вкусно наверно

18 декабря 2014 года Элаши #

Обычные спагетти получились, ничего особенного... не знаю чего я ожидала(судя по кол-ву восторженных отзывов), но явно не этого. Явный перебор с томатной пастой. Это блюдо может спасти разве что горка пармезана сверху..

19 декабря 2014 года КостяС # (автор рецепта)

для меня томат пасты норм

20 декабря 2014 года Lacrias #

↑Ответ для Элаши

Согласна. Обычные макароны) Удивляют комменты - макароны, грибы, ветчина и томат - это же элементарный набор. Я такое себе еще в школе готовила.
Не хочу вас обидеть ни в коем случае, просто выражаю свое мнение. Уверена, что блюдо полуилочь вкусным. Еще хочу добавить, что вместо томат. пасты всегда использую домашний томат или, если совсем крайняк, то покупной том. сок. Мне так больше нравится.. А том. пасту использую совсем чуть-чуть, лишь чтобы урегулировать кислотность томата.

7 декабря 2014 года imperatritsa90 #

Беру себе в КК!муж будет в восторге!Обязательно приготовлю и отпишусь!Спасибо!

8 декабря 2014 года КостяС # (автор рецепта)

30 июля 2014 года Золотова Ольга #

Зашла сказать Вам большое спасибо за рецепт. А то голову сломала, что готовить сегодня на ужин. И ингредиенты все имеются (даже грибов чуть-чуть осталось).

31 июля 2014 года КостяС # (автор рецепта)

пожалуйста

21 мая 2014 года Tori Zidra #

вопрос по рецепту

а можно не добавлять в конце масло?)

21 мая 2014 года КостяС # (автор рецепта)

не пробовал

я делал только по рецепту

но возможно кардинально не изменится...соус не слишком густой получается, острой необходимости в жидкости нет...но не будет ноток оливкового масла

21 мая 2014 года Tori Zidra #

спасибо))сделала без него))вышло очень вкусно)))и красиво))позже добалю фото)

22 мая 2014 года КостяС # (автор рецепта)

22 февраля 2014 года МаВаМиНа #

ой, тоже обожаю рецепты, где все порезать, на сковороду, перемешать и готово

. Спасибо, вот и нашла, что на ужин приготовить

22 февраля 2014 года КостяС # (автор рецепта)

пожалуйста

20 февраля 2014 года felix032 #

Любим спагетти и соус у Вас получился классный!Забираю в КК,обязательно попробуем,спасибо за рецепт!

20 февраля 2014 года КостяС # (автор рецепта)

19 ноября 2013 года mariana82 #

19 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)

16 ноября 2013 года Света Чекурина #

Приготовила сегодня спагетти по вашему рецепту, очень вкусно получилось! Спасибо большое что поделились рецептом! Он в нашей семье точно приживется!

16 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)

рад, что понравилось!

11 ноября 2013 года pupsik27 #

Хороший рецепт! Доступные продукты и не сложно! +++

12 ноября 2013 года КостяС # (автор рецепта)

И в принципе быстро

12 ноября 2013 года pupsik27 #

Это точно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Индейка с грибами эноки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!