JeSeKiПоваренок 7 уровня

6 мая 2014, 15:01
886223

Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон (или вода) — 2,5 л
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Картофель (средний) — 5 шт
Сыр голландский (для шариков) — 100 г
Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г
Зелень (петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (у меня "Летняя зелень") — по вкусу
Масло сливочное (для шариков) — 70 г
Масло растительное — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3450 ккал	белки 218.5 г	жиры 184.8 г	углеводы 227.2 г
100 г блюда
ккал 103.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое суп овощной

Вкусы: овощной сырный яркий сырно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89272/]Овощной суп с сырными шариками[/url]
[url=/recipes/show/89272/][img]/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты: Бульон, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Сыр голландский, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Зелень, Соль, Перец черный, Специи, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: обед, первое, суп, овощной.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной суп с сырными шариками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками" title="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/840/">овощной</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной суп с сырными шариками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон Перец болгарский Морковь Лук репчатый Картофель Сыр голландский Яйцо куриное Мука пшеничная Зелень Соль Перец черный Специи Масло сливочное Масло растительное

Тэги: обед, первое, суп, овощной

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

4 февраля 2017 года Lenuzza #

Спасибо за рецептик. Я его нечаянно изменила, при изготовлении шариков я забыла муку добавить

, шарики конечно растаяли в супе, в итоге получился просто сырный суп. Родным кстати очень понравился. Теперь попытка номер 2, пойду таки приготовлю суп с шариками.

2 февраля 2017 года vikagolodnyuk #

Дякую за надзвичайно смачненький рецепт)
Але я ще добавила трішки свого)Куряче філе,та більше різних овочів,а вже в тарілочку добавила сметану)

2 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

18 января 2017 года nlipatnikova #

18 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

31 декабря 2016 года MIGLAS #

Очень вкусный суп, за идею сырных шариков отдельное спасибо. Буду еще готовить обязательно, только в сырные шарики чеснок добавлю.

17 декабря 2016 года aselya_sweetgirl #

вопрос по рецепту

Суп вкусный, но шарики не очень. Дети отказались его есть. Мужу тоже не понравилось

6 декабря 2016 года angel393 #

А у меня шарики разварились почему-то 😭

2 декабря 2016 года anna uss #

Очень вкусный супчик! Моим мужчинам очень понравился! Буду ещё готовить.

2 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

28 ноября 2016 года sakurako #

+20

[+5]

Вот и я, Женя, добралась до приготовления этого супчика! Легкий, вкусный, сырный! Когда сырные шарики катала, то вспомнила детство и уроки лепки

Интересно было готовить это блюдо, спасибо за рецепт! Правда, моего мужа суп не впечатлил, ну и ладно, мне больше досталось!

28 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ухтыжка

Какая подача шикарная, Светочка! Мне приятно, что суп понравился тебе. Фото

28 ноября 2016 года sakurako #

Засмущала

вечером фоткала, темновато было, но рада, что тебе понравилось

28 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Света, фото получилось очень красивое, яркое. Даже и не сказала бы что делалось вечером!

31 октября 2016 года Yeva_Yeva #

Делала на днях ваш супчик и всё так же вкусно, как вы описываете. шарики получились очень сырными и вкусными

буду обязательно готовить ещё

так же считаю, что брокколи здесь будет совсем не лишним

31 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада. Спасибо за комментарий.

26 октября 2016 года Maks Nedelko #

Можно добавить цветную капусту и брокколи?Или лучше не стоит.

26 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте. Думаю суп от этого не пострадает, а вкус будет богаче и ярче.

26 октября 2016 года Ника Никуша 1 #

Беру, беру!

Обожаю в супе сыр. Но вот никогда не додумалась сделать шарики

26 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 октября 2016 года margaritka07 #

+14

[+5]

Отличный супчик получился!нежный,лёгкий,шарики добавили изюминку в суп!
Добавила немого тыквы и кабачка,суп был супер овощной))
Единственный момент.шарики были очень вкусные в первый день,как только приготовила.
На следующий день они почему-то потеряли во вкусе и естественно в консистенции.стали более мягкие.
Когда буду готовить этот супчик,то заморожу шарики и отваривать их прямо перед подачей.

24 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что суп понравился. Спасибо за фотоулику.

20 октября 2016 года vedmich #

Может был вопрос: а можно эти шарики заморозить, а потом использовать по мере надобности?
И можно ли добавить в суп тыкву вместо перца?

20 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Заморозить можно. А с тыквой (если Вы её любите) суп будет ещё нежнее, ароматнее.

20 октября 2016 года vedmich #

Спасибо большое!

10 октября 2016 года Maria Schmidt #

Спасибо, интересный рецепт...объязательно попробую!

11 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

7 октября 2016 года segentanya80 #

Спасибо большое за рецепт. Готовлю уже около года. Он занял место постоянных супов на нашем столе. Вкусно, быстро, просто.

7 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за доверие и комментарий.

2 октября 2016 года lenaus_1 #

+17

[+5]

Спасибо большое за вкусный супчик!!! Сыночек в восторге от "волшебных шариков"

))

2 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам большое спасибо за красивый фотоотчет. Очень приятно, что суп понравился.

25 сентября 2016 года kypba86 #

Очень вкусный супчик! Сырные шарики для меня находка

Буду часто готовить, спасибо за рецепт!

25 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

24 сентября 2016 года Наташка-Мормышка #

Спасибо за вкуснейший и быстрый супчик

дети гадали что ж за мясо во фрикадельках

а оказалось что мяса то и нет

варила правда на курином бульоне но курочка пошла младшенькой карапузеньке к пюрешке. Но остальные в восторге от супчика "как с мясом"

24 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

23 сентября 2016 года sisipaka #

Большое спасибо за рецепт! Муж и сынуля очень полюбили супчик! Правда сынулька больше шарики полюбил,а мне пришлось полюбить супчик без шариков

23 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за доверие к рецепту.

1 сентября 2016 года Animeshka099 #

Готовила сегодня. Сырные шарики нежные, беленькие снаружи, желтенькие внутри - вкуснятина! Переживала, что разварятся, и зря. Огромное спасибо за рецепт! Очень понравился супчик!

1 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что суп и шарики понравились.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!