acallbabyПоваренок 5 уровня

14 июля 2014, 16:56
38167

Фаршированные картофельные "Лодочки"

Картофель любят почти все и в любом виде. А как вам такой вариант: хрустящая картофельная лодочка, пропитанная сливочным маслом, начиненная сочной курочкой, ароматными грибами и сливочным сыром? Ммм, вкуснятина. Можно подавать на горячее, а можно и в виде холодной закуски. Заходите, расскажу как сделать оригинальное картофельное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные картофельные "Лодочки"»:

Картофель (лучше молодой, желательно одного размера) — 6 шт
Курица (филе) — 250 г
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 70 г
Зелень (розмарин, петрушка, укроп)
Сыр плавленый — 80 г
Пармезан (или любой другой твердый сыр, для присыпки картофеля ) — 30 г
Соус (любой ваш любимый)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1937.1 ккал	белки 99.5 г	жиры 88.9 г	углеводы 187.1 г
Порции
ккал 322.9 ккал	белки 16.6 г	жиры 14.8 г	углеводы 31.2 г
100 г блюда
ккал 130.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 6 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Фаршированные картофельные "Лодочки"»:

Молодой картофель тщательно помыть, но не чистить. Разрезать на равные половинки каждую штуку. Получаем 12 "лодочек". Для ускорения процесса картофель я "отварила" в микроволновке: положила в рукав для запекания, и поставила в микру на 5 минут. Знаю, что многие стараются поменьше пользоваться микроволновкой, но при приготовлении картофеля для этого блюда важным моментом является целостность формы картошки. При варке в кастрюле эффект будет несколько хуже..

Итак, через 5 минут после микроволновки картофель будет уже мягким, но не полностью готовым: то, что нам и надо.
Ложечкой из картофельных половинок осторожно достаем мякоть, чтобы не повредить саму "лодочку".
Вот наша картофельная мякоть. Разомните ее толкушкой. Я ее еще слегка обжарила на маленьком кусочке сливочного масла (минуты 2-3), но это не обязательно.
Мелко порезанные шампиньоны обжарить с репчатым луком и зеленью, чтобы испарилась вся лишняя жидкость из грибов. Посолить можно соевым соусом.
Куриное филе перекрутить в фарш, обжарить до готовности с любимыми специями.
Смешать в миске картофельную мякоть, грибы и фарш. Посолите-поперчите по вкусу. Добавить ваш любимый соус (примерно 2-3 столовые ложки), или, к примеру, сметану, сливки... У меня был соус паприк.
Растопите сливочное масло, посолите немного и выдавите туда чеснок. Картофельные лодочки, как вы помните, мы не солили, поэтому кладем соль именно в масло.
Каждую лодочку щедро окунаем в масло со всех сторон. На дно лодочки кладем кусочек плавленного сыра. Можно заменить на творожный или твердый сыр.
Затем начиняем нашим фаршем. Фарш не жалеем, его у нас много. Если у вас осталось немного неиспользованного растопленного масла с чесноком, то вылейте его прямо на лодочки - начинка отлично пропитается! Начиненные лодочки складываем на устеленный пекарской бумагой противень и отправляем в разогретую духовку (200 градусов) минут на 20. Возможно, потребуется больше времени, зависит от вашей духовки.
Уже готовые лодочки можно посыпать тертым пармезаном или любым другим сыром.

Приятного аппетита!
Уверена, картофельные лодочки вам обязательно придутся по вкусу!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закуска картофель

Вкусы: сливочный грибной мясной картофельный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91982/]Фаршированные картофельные "Лодочки"[/url]
[url=/recipes/show/91982/][img]/data/cache/2014jul/14/56/798104_81551-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Картофель любят почти все и в любом виде. А как вам такой вариант: хрустящая картофельная лодочка, пропитанная сливочным маслом, начиненная сочной курочкой, ароматными грибами и сливочным сыром? Ммм, вкуснятина. Можно подавать на горячее, а можно и в виде холодной закуски. Заходите, расскажу как сделать оригинальное картофельное блюдо.

Ингредиенты: Картофель, Курица, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное, Зелень, Сыр плавленый, Пармезан, Соус.
Тэги: закуска, картофель.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные картофельные "Лодочки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/14/56/798104_81551-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные картофельные Лодочки" title="Рецепт: Фаршированные картофельные Лодочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Картофель любят почти все и в любом виде. А как вам такой вариант: хрустящая картофельная лодочка, пропитанная сливочным маслом, начиненная сочной курочкой, ароматными грибами и сливочным сыром? Ммм, вкуснятина. Можно подавать на горячее, а можно и в виде холодной закуски. Заходите, расскажу как сделать оригинальное картофельное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные картофельные "Лодочки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10/">картофель</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные картофельные "Лодочки"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные картофельные "Лодочки"»:

Картофель Курица Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Зелень Сыр плавленый Пармезан Соус

Тэги: закуска, картофель

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

21 августа 2019 года Lee_Taa #

+14

[+5]

Спасибо за рецепт - вкусно, особенно из молодой картошечки!)) Картошку я просто отварила, грибы обжарила с луком и фаршем из свинины. У меня древесные грибы муэр, поэтому замачивала заранее. Сверху положила ломтик обычного сыра - и в духовку.

7 июля 2016 года Verochka Denisova #

И ещё забыла написать-очень сытная картошечка! На ужин и праздничный стол, просто супер!

7 июля 2016 года Verochka Denisova #

Супер-супер-супер!!!!!!!! Приготовила двойную порцию... Огонь!!! Вся семья в восторге! Спасибо огромное за рецепт :knicksen

5 февраля 2016 года olga 2164 #

Кому такая вкусняшка не понравится?

Лайк!

21 апреля 2015 года luda888 99 #

спасибо большое оч вкусно, но я делала без курицы и получилось не менее хорошо!

6 мая 2015 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье)

1 января 2015 года Tulipah #

Вкусненько! Правда я заменила куриный фарш на говяжий по просьбе главы семейства. Буду готовить еще! Спасибо!

4 января 2015 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье! рада, что понравился картофель)

5 ноября 2014 года oopu #

Замечательное блюдо. От меня вам +1!

7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

большое вам спасибо!

3 августа 2014 года Aigul4ik #

Чудесное блюдо!!!! Очень вкусно и безумно красивая подача! Спасибо за рецепт!!!

3 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье!

20 июля 2014 года Светочка16635 #

20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

20 июля 2014 года Изобелла #

Вкусно!

20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

и мне по вкусу) картофан люблю во всех видах!

20 июля 2014 года ПантерРрочка #

Аппетитные лодочки!!!

20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

18 июля 2014 года tanya62 #

Спасибо, за простой и интересный рецепт.

18 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье!

17 июля 2014 года Eugenita #

Очень хороший рецепт!

17 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

спасибо большое

16 июля 2014 года ирина таджибова #

[+5]

Анечка, я снова с отчетом! Вкусные "лодочки" получились, впрочем как и все твои рецепты!

Спасибки!

16 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Ириша, невероятно приятно за твое доверие к рецептам! Прекрасные "лодочки" получились, красивая огуречная розочка!!!

17 июля 2014 года Natashacyprus #

↑Ответ для ирина таджибова

Иришка , а где затерялось моё приглашение на чудесные ,,лодочки ,,

очень аппетитно приготовила

17 июля 2014 года ирина таджибова #

Видать не долетело приглашение

. Заходи, моя дорогая, я для тебя парочку припрятала, как знала!

17 июля 2014 года Natashacyprus #

усё! я скоро ! ни кому не отдавай мою порцию

17 июля 2014 года ирина таджибова #

Нееее, никому