Алла 1976Поваренок 5 уровня

14 сентября 2014, 22:02
184508

Куриная грудка бутербродная

Снова делюсь рецептом от Наташи Марчук. Минимум затрат, а результат потрясающий. Такая грудинка станет альтернативой магазинной колбасе и ветчине. Вкусные бутерброды на завтрак, в школу станут традиционными в вашей семье.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка бутербродная»:

Грудка куриная (без кожицы) — 2 шт
Соль — 2 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1127.5 ккал	белки 141.6 г	жиры 61.4 г	углеводы 2.4 г
100 г блюда
ккал 168.3 ккал	белки 21.1 г	жиры 9.2 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Куриная грудка бутербродная»:

1. Филе промываем и насухо промокаем бумажным полотенцем.
Посыпаем куриные грудки с двух сторон солью и чёрным молотым перцем и ставим их в холодильник на 1 час.
2. Через час достаём куриные грудки из холодильника.
3. В сковороде на сильном огне разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Выкладываем куриные грудки, огонь при этом должен быть выше среднего. Когда низ как следует подрумянится, переворачиваем куриные грудки на другую сторону и жарим также до появления корочки. Как только низ станет румяным, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем так куриные грудки выстаиваться на 30 минут. Крышку при этом не открываем (это важно)!!!
4. Потом куриные грудки со сковороды перекладываем на тарелку, а когда они остынут, помещаем на лист фольги и плотно заворачиваем. Отправляем завёрнутые куриные грудки в холодильник минимум на 6 часов.
Куриные грудки готовы к употреблению! Мясо нарезается тонко и не распадается!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94919/]Куриная грудка бутербродная[/url]
[url=/recipes/show/94919/][img]/data/cache/2014sep/14/53/860695_53457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Снова делюсь рецептом от Наташи Марчук. Минимум затрат, а результат потрясающий. Такая грудинка станет альтернативой магазинной колбасе и ветчине. Вкусные бутерброды на завтрак, в школу станут традиционными в вашей семье.

Ингредиенты: Грудка куриная, Соль, Перец черный, Масло подсолнечное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка бутербродная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/14/53/860695_53457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка бутербродная" title="Рецепт: Куриная грудка бутербродная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Снова делюсь рецептом от Наташи Марчук. Минимум затрат, а результат потрясающий. Такая грудинка станет альтернативой магазинной колбасе и ветчине. Вкусные бутерброды на завтрак, в школу станут традиционными в вашей семье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка бутербродная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94919/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка бутербродная

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка бутербродная»:

Грудка куриная Соль Перец черный Масло подсолнечное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Нежное суфле из индейки с кабачком

Комментарии и отзывы

24 июня helena1961 #

[+5]

Были сомнения успеет ли грудка хорошо прожариться внутри. Сейчас разрезала, попробовала, всё отлично - сочная, достаточно плотная, чтобы её можно было нарезать на тонкие кусочки. Спасибо, Алла, за рецепт.

17 апреля galga78 #

После того, как выключим огонь и накроем крышкой, оставляем на плите на пол часа? Или снимаем с плиты? Просто плита остывает долго. Вот у меня сейчас на выключенной плите стоят, уже прошло 10 мин, а они там шкварчат, тушаться. Боюсь сухими будут🤔

13 февраля Sladkoejca #

+17

[+4]

Спасибо за рецепт! Готовить легко и просто, хотя и растянуто по времени. Но, главное – результат. Мясо получилось сочным, нежным, отлично режется. Подходит и для бутербродов, и для салатов, да куда угодно.

19 января WonderWife #

Спасибо за рецепт! Все получилось отлично! Вкусная сочная грудка, семья оценила!

3 января 2023 года CatherineJ #

[+4]

Здравствуйте! После жарки под крышкой целые куски грудки продержала ещё 30 минут на слабом огне, сок чуть выходил в процессе. Потом 15 минут на остывающей плите под крышкой. На волокна хоть и распадается, получилась грудка вкусная и несухая.

21 ноября 2022 года Туна Бастет #

+15

[+4]

Почему-то с компьютера фото не крепится, а с телефона получилось) повторюсь, очень сочная курочка, пробовали со сковороды. Сейчас завернула в пергамент и убрала в холодильник, утром надеюсь на вкуснейшие бутерброды! Спасибо за рецепт.

21 ноября 2022 года Туна Бастет #

Отличная получилась грудка! Попробовали сразу со сковороды, очень сочно и вкусно. Надеюсь, после остывания не станет сухой. Странно, не найду, где прикрепить фото.

28 июля 2021 года svetik5552 #

+13

[+5]

Вкусная и сочная грудка вышла

Спасибо!

30 марта 2021 года Яна Степаненко #

вкусно получилось！

13 февраля 2018 года награда #

+29

Готовлю в мультиварке, получается вкусно и без хлопот. В 0,5 л кипячёной остуженной воды растворяю 1 ст.ложку соли, погружаю 2-3 филе грудки и выдерживаю часов 8-12 в холодильнике. Потом обсушить бум. полотенцами, посыпать любимой приправой ( я обожаю приправу "Прованские травы"), уложить в слегка смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки в включить на 20 минут режим "Выпечка". После сигнала отключить мультиварку и оставить в ней грудки на 6-8 часов. Обычно я утром грудки погружаю в рассол, вечером запекаю в мультиварке и оставляю до следующего утра в ней же, с закрытой крышкой.

25 февраля 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Обязательно попробую ваш способ!

18 апреля 2018 года Ульяна2725 #

↑Ответ для награда

и что получается? бутербродная грудка? я тоже держу в соляном растворе+перчик черный+чесночек, потом филешки обмакаю в сухарях и яйце и просто жарю, получается невероятно нежное мясо.

19 апреля 2018 года награда #

Получается пастрома.Очень диетическое, мягкое мясо, можно тонко нарезать и использовать при приготовлении бутербродов, а можно и просто так есть, с укропчиком!

20 апреля 2018 года Ульяна2725 #

я просто не поняла рецепт, у вас написано, что уложить в слегка смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки в включить на 20 минут режим "Выпечка", она будет жарится?

25 апреля 2018 года награда #

Извините, не видела ваш вопрос. За 20 мин ничего не прожарится, тут главное - выдержать в отключенной мультиварке 6-8 часов, не открывая крышку.

25 апреля 2018 года Саконя #

↑Ответ для награда

Добрый вечер! На режиме выпечка переворачивать не надо?

27 апреля 2018 года награда #

Нет, не надо! Только обязательно выдержать в отключенной мультиварке с закрытой крышкой 6-8 часов.

15 мая 2018 года Саконя #

Спасибо

25 мая 2018 года eka7549 #

↑Ответ для награда

А оставлять в мультиварке на режиме подогрева или нет?

1 июня 2018 года награда #

Нет, без подогрева! Просто полностью отключить мультиварку , крышку не открывать.

17 декабря 2019 года Леонарда1 #

↑Ответ для награда

Спасибо за Ваш рецепт, очень просто и очень вкусно! Почему не выложите отдельным рецептом?

4 января 2020 года награда #

Рада, что вам понравилось.
Действительно, вкусно и просто

27 января 2018 года Лёля Котофеевна #

Быстро и просто))попробуем)

25 февраля 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)

20 января 2018 года Гордон Анна #

Спасибо за ваш рецепт!!!Давно искала что то подобное.И теперь постоянно делаю грудка по вашему рецепту. Очень вкусно.

25 февраля 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

4 января 2018 года печенька 71 #

Шикарное мясо! Готовлю часто, настоящая палочка выручалочка. Ребенок в школу берет перекус, только такой бутерброд, на другое не соглашается! Спасибо за рецепт.

25 февраля 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 декабря 2017 года a mar ap2016 #

Хочу поблагодарить за прекрасный рецепт! Готовила всё лето ,в неделю 2-3 раза. Для себя нашла оптимальный набор специй-паприка,шамбала,мускатный орех,чили. Некоторые девочки пишут,что грудка получилась сухой,это зависит от свежести мяса,даже из замороженной грудки хорошего качества у меня не была сухой. Для меня ,не любителя колбас,этот рецепт -просто находка!

31 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

9 декабря 2017 года milonka #

приготовила вчера , ВКУСНЯШКА

. буду готовить часто

31 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

25 октября 2017 года Светланка g980 #

Великолепный рецепт! Просто и очень вкусно!

3 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

25 октября 2017 года Покусаева Ольга #

+32

[+5]

Простейшее приготовление с великолепным результатом! Вкусно, эстетично, доступно! Аллочка, спасибо большое за рецепт!

3 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Замечательное фото,спасибо за доверие!

27 сентября 2017 года richka101 okey #

Замечательный рецепт!

30 июля 2017 года fialkaXY #

+14

[+5]

Очень просто и очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

13 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Классная!

29 июля 2017 года aswert #

+25

[+5]

Оёчень вкусная курочка на бутерброд.Спасибо за рецепт

13 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

"Несладкий мандарин"

Тарталетки по-новому

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!