биа46Поваренок 6 уровня

9 августа 2008, 20:11
104695

Куриные потрошки по-грузински

Я очень люблю куриные потрошки (печеночка и сердечки) и готовлю их довольно часто, предлагаю вариант острых потрошков, ужасно вкусная подлива и печеночки с сердечками.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные потрошки по-грузински»:

Печень куриная — 300 г
Сердечки куриные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хмели-сунели — 1 горст.
Паприка сладкая — 1 горст.
Приправа (Прованские травы) — 1 горст.
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Бульон (можно из кубика) — 200 мл
Перец черный
Зелень — 0,5 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1848.7 ккал	белки 128.3 г	жиры 120.1 г	углеводы 59.6 г
Порции
ккал 308.1 ккал	белки 21.4 г	жиры 20 г	углеводы 9.9 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Куриные потрошки по-грузински»:

Необходимые продукты.
Предварительно сердечки проварить 10 минут и надрезать вдоль, печеночки облить кипятком и слить воду,
На смеси растительного и сливочного (в оригинале животный жир) масел обжарить потрошки (до испарения воды), добавить порезанную луковицу, обжаривать минут пять, положить томатную пасту, перемешать и на небольшом огне протушить еще 5 минут (помешивать).
Всыпать муку, перемешать и обжаривать несколько минут.
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю, влить бульон, помешать и добавить соль (по вкусу), измельченный чеснок, специи, перемешать и тушить на слабом огне (постоянно мешая, чтобы не пригорело) пять - семь минут.
Кладем измельченную зелень (петрушка, сельдерей), перемешиваем и доводим до готовности (еще минут пять).
Подаем с пюрешкой и зеленью!

Возможно многие и смотреть не станут, подумаешь потрошки! Но это очень вкусно, попробуйте не пожалеете!
Приятного аппетита и удачного дня!!!

Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=60648#60648

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: пряный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10109/]Куриные потрошки по-грузински[/url]
[url=/recipes/show/10109/][img]/images/recipes/small/4/433/43317.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Я очень люблю куриные потрошки (печеночка и сердечки) и готовлю их довольно часто, предлагаю вариант острых потрошков, ужасно вкусная подлива и печеночки с сердечками.

Ингредиенты: Печень куриная, Сердечки куриные, Лук репчатый, Чеснок, Хмели-сунели, Паприка сладкая, Приправа, Томатная паста, Мука пшеничная, Бульон, Перец черный, Зелень, Масло растительное, Соль.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные потрошки по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/433/43317.jpg" alt="Рецепт: Куриные потрошки по-грузински" title="Рецепт: Куриные потрошки по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю куриные потрошки (печеночка и сердечки) и готовлю их довольно часто, предлагаю вариант острых потрошков, ужасно вкусная подлива и печеночки с сердечками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные потрошки по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10109/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные потрошки по-грузински

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные потрошки по-грузински»:

Печень куриная Сердечки куриные Лук репчатый Чеснок Хмели-сунели Паприка сладкая Приправа Томатная паста Мука пшеничная Бульон Перец черный Зелень Масло растительное Соль

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Салат "Ёлочка"

Комментарии и отзывы

9 августа 2008 года Юника #

Пальчики оближешь! :lol:

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

9 августа 2008 года Косой #

Очень хорошо,что вы выстовили этот рецепт,а то иногда фантазия не работает.

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

рада,что мой рецепт ВАМ пригодился,спасибочки!!!

9 августа 2008 года pinkflamingo1962 #

Тоже такое любим.Давно не делала,надо опять сготовить.Спасибо,что напомнила!+++

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Олечка,на ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!!!

9 августа 2008 года GadenKa #

Ириша, просто безумно вкусно!!!!

++++++++
Я очень и очень люблю поторошка, это пожалуй все. что люблю от курицы!!!! Ем в любом виде и под любым соусом!
Только вот для сердечек, не многовато ли времени готовки? я их овтариваю буквально 3-4 минутки, а если жарю, то сначала лук, потом их кидаю!

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Надюша,я по жизни перестраховщица,всегда так делала,попробую варить меньше,спасибо за совет и +++++++ !!!

9 августа 2008 года GadenKa #

Ириш, я просто к тому, может я уже 10 лет ем их сырыми? Вот раньше я желудочки варила, так же как сердечки, вскипели, всплыли и готовы, поэтому их и не взлюбила, а оказалось на деле их варить надо по 30-40 минут!
или вариант с кальмарами, все их варят 3-5 минут, 7-9 уже резина получается, а вот если варить все 20 минут, то такие кальмары получаются, что за уши не оторвать! У каждого свои секреты, мало-ли! :wink:

9 августа 2008 года oliva7777 #

ИРОЧКА, ТАКИЕ АППЕТИТНЫЕ ФОТОГРАФИИ И ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ.

+++++++++++

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Рада,Лилечка ,тебе угодить!!!
Спасибо за +++++++++++ !!!

20 мая 2009 года биа46 # (автор рецепта)

↑Ответ для oliva7777

Лилечка,привет дорогая !!!
Если у тебя есть минутка,откорректируй пожалуйста рецепт ,заранее благодарю !!!
Куриные сердечки 300 гр
куриная печень 300 гр
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубка
хмели-сунели,паприка,прованские травы по 0,5 ч л
паста томатная 1,5 ст л
мука пшеничн 1 ст л
бульон куриный(можно из кубика ) 200 мл
соль перец по вкусу
зелень (петрушка,сельдерей) по 0,5 пучкка
масло растит(для жарки ) 50 мл

21 мая 2009 года oliva7777 #

↑Ответ для oliva7777

Ириш, ну вот всё исправила!

9 августа 2008 года Pachita #

Замечательный рецептик!!!У меня в семье очень любят потрошка.А с такими специями-это объедение!!!

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибо,Олечка,я рецепт сначала выставила,а потом решила,что такую мелочь зря напечатала,теперь хоть от сердца отлегло!

9 августа 2008 года Pachita #

Ой!Ну скажешь тоже-мелочь!!!Не все же могут додуматься приготовить такую замечательную поджарочку!!!Нямки!

9 августа 2008 года uzer #

И я беру рецептик, это и вкусно и полезно,где то читала что в них очень много полезного чего нет в мясе!Спасибо и еще мне понравилось предварительная обработка потрошков!

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибо за коммент,сердечки провариваю,чтобы они были готовы вместе с печеночкой,а ошпареная печеночка не пристает к сковороде,она очень нежная.

9 августа 2008 года evka #

Безумно вкусно!!!

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Абсолютно верно,очень вкусно!
Спасибо,Женечка!

9 августа 2008 года alenka_26 #

М-ммм-ммм... Как вкусно!!! Обожаю куриные сердечки с печеночкой, да еще и в таком остром соусе!!!+++++

9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Очень рада ,что Вам понравился рецепт,угощайтесь!!!
Спасибо за +++++

9 августа 2008 года alenka_26 #

Как представила такие вкусные сердечки с пюрешкой, так и не удержалась

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

"Несладкий мандарин"

Тарталетки по-новому

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!