Маришка-2015Поваренок 5 уровня

13 февраля 2015, 10:59
191831

Белорусская мачанка с блинами

Мачанка - это блюдо белорусской национальной кухни. Очень сытная, с незабываемым вкусом и национальным колоритом. Многие блюда белорусской кухни называются по способу приготовления, или употребления готового блюда. Вот и мачанка, это что-то, во что можно макать, чаще всего блины. Самая известная мачанка из свинины, сала, а иногда и домашней колбасы! Мачанка с блинами - это одно из тех незабываемых блюд, которые можно попробовать в белорусской деревне! Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Белорусская мачанка с блинами»:

Блины

Кефир — 0.5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 горст.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 8 ст. л.
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.

Соус

Вода — 0.5 л
Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Для жарки

Мясо — 300 г
Сало (Можно взять такой мясной бочок (это сало с мясом) - грудинка. Но очень часто делают и просто на сале) — 200 г
Колбаса (домашняя, пальцем пиханная) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Грудинка (копчёная, пару кусочков) — 50 г
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5398.2 ккал	белки 124.2 г	жиры 349.1 г	углеводы 288.5 г
Порции
ккал 1799.4 ккал	белки 41.4 г	жиры 116.4 г	углеводы 96.2 г
100 г блюда
ккал 202.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 13.1 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Белорусская мачанка с блинами»:

Подготовим наши мясные продукты. Домашнюю колбасу отвариваем, грудинку нарезаем кусочками
Лук нарезаем полукольцами
Мясо с салом нарезаем и отправляем в сковороду жариться, добавив туда немного подсолнечного масла "Олейна"
Нашу колбасу нарезаем колечками
Когда хорошо обжарится мясо с салом, добавим туда колбаску
Это всё обжарим и добавим копчёную грудинку и лук
Всё обжариваем до такого красивого состояния. Солим, перчим по вкусу.
Делаем наш соус: 500 мл воды смешиваем с 2 ст. ложками муки, немного посолить.
Вливаем наш соус в мясо, он быстро начнёт густеть... Перемешиваем, пробуем на вкус, может, ещё понадобится соли. Мешаем, пока не загустеет. Всё, готово.
Пока готовилось наше мясо, мы тем временем печём блины.
Я тесто делала в блендере. Быстро, без комочков. Просто вбиваем 1 яйцо, наливаем 500 мл кефира, в него 0.5 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 8 ст. л. муки (с горкой) и 2 ст. л. подсолнечного масла "Олейна". Всё перемешиваем. Тесто готово!
Сковороду нагреваем, смазываем подсолнечным маслом, наливаем 1 половник теста. Блинчики получаются толстенькие.
Вот такие солнечные блинчики получаются! Из этого теста получится 5-6 толстых блинчиков. Обычно делают из литра кефира. Чтобы было много блинов!
Раскладываем нашу мачанку в тарелочки и подаём с блинами. Блины можно макать, можно вкладывать мясную начинку внутрь блина.

Макайте себе на здоровье!!!

Вот такое блюдо Белорусской кухни. Предлагаю Вам попробовать и ощутить вкус Белорусской кухни!!!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: обед

Вкусы: мясной сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102507/]Белорусская мачанка с блинами[/url]
[url=/recipes/show/102507/][img]/data/cache/2015feb/13/54/1028424_80397-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Мачанка - это блюдо белорусской национальной кухни. Очень сытная, с незабываемым вкусом и национальным колоритом. Многие блюда белорусской кухни называются по способу приготовления, или употребления готового блюда. Вот и мачанка, это что-то, во что можно макать, чаще всего блины. Самая известная мачанка из свинины, сала, а иногда и домашней колбасы! Мачанка с блинами - это одно из тех незабываемых блюд, которые можно попробовать в белорусской деревне! Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Вода, Мясо, Сало, Колбаса, Лук репчатый, Грудинка.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белорусская мачанка с блинами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/13/54/1028424_80397-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Белорусская мачанка с блинами" title="Рецепт: Белорусская мачанка с блинами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мачанка - это блюдо белорусской национальной кухни. Очень сытная, с незабываемым вкусом и национальным колоритом. Многие блюда белорусской кухни называются по способу приготовления, или употребления готового блюда. Вот и мачанка, это что-то, во что можно макать, чаще всего блины. Самая известная мачанка из свинины, сала, а иногда и домашней колбасы! Мачанка с блинами - это одно из тех незабываемых блюд, которые можно попробовать в белорусской деревне! Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белорусская мачанка с блинами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белорусская мачанка с блинами

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Белорусская мачанка с блинами»:

Кефир Яйцо куриное Соль Сахар Сода Мука пшеничная Масло подсолнечное Вода Мясо Сало Колбаса Лук репчатый Грудинка

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

24 ноября 2018 года lelya1989 #

+15

[+5]

Это очень вкусно! И просто,быстро готовится) Спасибо вам за рецепт!

8 февраля 2017 года nataf1 #

Спасибо за рецепт,вспомнилось детство, бабушка всегда делала,давно думала,как это она готовила,теперь знаю,благодаря Вашему рецепту. Очень вкусно,ещё не один раз буду готовить.

21 января 2017 года riska25 #

+19

[+5]

Спасибо за рецепт!!! В качестве мясного у меня только грудинка была, но все равно очень сытно и вкусно.

24 октября 2016 года freyaya #

Все хорошо и рецепт и объяснение, кроме постоянных местоимений, НАШ,
как будто, Вы можете взять, соседскую колбасу, добавить в чужой соус, приготовленную мочанку взять у друга, и т.д. Это ваше модное НАШЕ, утяжеляет восприятие, но так у многих, как буд-то слово паразит это модно и красиво.

2 апреля 2015 года Tanya123 #

Спасибо! Очень вкусно: и мачанка, и блины)

2 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!! Очень приятно!!!!

19 марта 2015 года love2eat #

Какой прекрасный рецепт! Аж заинтересовала Белорусской кухней! Вот это -рецепт, я понимаю! Культура, традиции... Хозяйка, вам плюс

19 марта 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

22 февраля 2015 года mironow54 #

Спасибо что пропагандируете и сохраняете старинные Белорусские рецепты! В деревнях стали потихоньку возвращаться к русским печам и готовить в них, отнюдь не из-за поиска выгоды, а потому, что вкуснее на живых угольках, нежели в микроволновке или в мультиварке... Труда конечно больше, но тем больше удовольствия от натуральной вкуснятины!!! Кто пробовал беларускую мачанку с блинами из печи, надеюсь, согласен со мной...

22 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!!! Это действительно очень вкусное и сытное блюдо!!!! А с печкой. Разве может что сравниться???!!!!

12 января 2022 года Auster #

↑Ответ для mironow54

Переехали в Беларусь и муж настоял на печи. И теперь стоит она у нас посреди дома огромная, из красного кирпича, занимает место... и кормит такими вкусняхами, что все соседи сходятся

А шашлык какой вкусный и погода не мешает

20 февраля 2015 года Людмила НК #

Славная мачанка, сытная, вкусная, во

20 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

19 февраля 2015 года barska #

Прекрасный национальный колорит!

19 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!

16 февраля 2015 года sally2006 #

Маришка, очень вкусно

16 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Да, это очень вкусно и ООООочень сытно!!!!!

16 февраля 2015 года мисс #

Ела в Минске....32 года назад в ресторане, вкуснооооо.

16 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Значит нужно повторить!!!!!!!!!!!!!!

15 февраля 2015 года Alena Mila #

Вкуснотища! !!

Обязательно приготовлю в ближайшее время!

Спасибо!

15 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

15 февраля 2015 года Tatanj #

Здорово!

Желаю удачи в конкурсе!

15 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!!

14 февраля 2015 года Володина2015 #

Надо приготовить! Очень аппетитно! Удачи в конкурсе!

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Очень приятно, что заинтересовало!!!!

Удачи в приготовлении!!!

14 февраля 2015 года tomi_tn #

Красота ароматная!

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!

14 февраля 2015 года she-cat #

Мммм, прямо прочувствовала запах, это вкус моего детства

Только в белорусской деревне мачанку готовят всегда на молоке, а не на воде, отчего она очень напоминает французский "Бешамель". А ещё вкусно вместо сала и колбасы речную рыбу использовать (мои дед и бабушка на берегу Немана жили, такая мачанка была ежедневно на завтрак).

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Да,да, и с рыбой!!!!!

А раньше же делали из селёдки, это те кто побогаче, а бедные делали мачанку из селёдочного рассола!!!!! Да, это Белорусская кухня!!!

14 февраля 2015 года Wera13 #

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года FoodStation1 #

Очень аппетитная мачанка и блины супер, то что надо для такого соуса

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

13 февраля 2015 года mizuko #

13 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

13 февраля 2015 года Олеся Петрова #

Прямо слюнки потекли.как аппетитно и по домашнему.а колбаску такую просто обожаю,сестра с Минска ее всегда привозит и перцовочку под нее

13 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Да, да, да, есть такое!!!!!!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Салат из индейки и шпината

Шницель в сливочном соусе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!