В хранилище еще столько капусты лежит, а весна уже на носу. Муж потребовал срочно увеличить количество блюд из капусты на нашем столе. Так и появилась эта запеканочка.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 11 марта 2015, 9:42
- 52705
Запеканка из капусты с куриным фаршем
Ингредиенты для «Запеканка из капусты с куриным фаршем»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
- Фарш куриный — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Шампиньоны (резанные) — 1 бан.
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Молоко — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Кориандр (молотый, по вкусу)
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2034.4 ккал |
белки
174.2 г |
жиры
106.5 г |
углеводы
100.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Запеканка из капусты с куриным фаршем»:
-
500-600 г свежей капусты, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 баночка резанных шампиньонов, 50 г панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 50 г тертого сыра.
Лук очистить, измельчить и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить до полного выкипания жидкости, посолить, поперчить. Я еще пробила фарш блендером. Добавить к фаршу шампиньоны без жидкости, можно даже немного их отжать.
-
Капусту тонко нашинковать и потушить с небольшим количеством воды минут 10-15. Снять с огня и смешать с морковью, натертой на крупной терке. Добавить панировочные сухари и перемешать.
-
Выложить в смазанную маслом форму половину капусты,
-
Затем равномерно распределить фарш и накрыть оставшейся капустой.
-
Взбить молоко с яйцами, посолить и поперчить.
-
Залить содержимое формы. Сверху посыпать тертым сыром.
-
Запечь в духовке при температуре 180*С 30-40 минут до аппетитной румяной корочки.
Подавать со сметаной, соусом или просто так, запеканка получается очень сочная. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2021 года Сурик #
28 октября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2021 года filatovaolja #
13 апреля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года Аллочка-уралочка #
16 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года aurum583 #
Грибы не кладу, она и так очень сытная. У меня получается больше сырная - очень сыр люблю) Ну, и капусточки побольше)) Когда ее жарю, добавляю чуть сахара, на мой вкус так лучше. Фарш с луком не обжариваю, а просто натираю кусочек лука сырого на терку в сырой фарш. И сырым же кладу уже для запекания. Может, за счет этого "мясного" сока она такая сочная получается. Возможно, попробую с обжаркой. Но хочется избежать лишнего жаренья-жиров.
Отлично с макаронами, с пюрешкой или просто с хлебушком
Кстати, зачем класть панир.сухари в капусту? Я в первый раз напутала и положила их в фарш - тоже было вкусно)) Но в следующие разы их не добавляла.
16 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 января 2021 года Olivio #
30 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 января 2021 года Алина Осень #
16 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 января 2021 года alenanat #
16 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Хотелось бы обратиться к тем, кто ставит минусы вот так, инкогнито, тайком, как бы из-за угла. Обозначьтесь, объясните, что вам не понравилось, за что минус. Мне ведь интересно!
4 января 2021 года Полина Горбова #
16 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года fea77 #
2 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года Хлоркина #
24 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года Хлоркина #
6 января 2020 года Дашуля Гребнева #
6 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 марта 2018 года allakurina #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года Людмила 0409 #
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
22 октября 2017 года Лефик #
22 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 октября 2017 года Лефик #
19 октября 2017 года Героева Галина #
20 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Анастасия0107 #
11 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 октября 2017 года svetlak1203 #
24 октября 2017 года Анастасия0107 #
9 мая 2017 года mayka 65 #
9 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 мая 2016 года Vicentina #
29 мая 2016 года Violl #
29 мая 2016 года Vicentina #
29 мая 2016 года Покусаева Ольга #
29 мая 2016 года Vicentina #
30 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Vicentina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: