LNatalyПоваренок 6 уровня

23 августа 2015, 0:43
83382

Открытый пирог "Вверх тормашками"

Пирог а-ля пицца. Смотрела, смотрела на рецепты пиццы и в итоге сделала свою - вверх тормашками! А какая же она получается вкусная.. Ммм.. Пальчики оближешь! Домашние, совершенно точно, скажут вам заслуженное - спасибо! Ну и конечно, как в любой пицце, можно лавировать с любимыми начинками! Угощайтесь, дорогие поварятки!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 7 ст. л.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Лук репчатый (не большой, но и не маленький) — 1 шт
Картофель (средние) — 4 шт
Колбаса (мясо, курица, фарш) — 200 г
Шампиньоны (у меня консервированные, свежих можно меньше) — 400 г
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
Майонез — 50 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы)
Сыр твердый — 150 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2683.7 ккал	белки 129.2 г	жиры 109.6 г	углеводы 298.5 г
Порции
ккал 335.5 ккал	белки 16.2 г	жиры 13.7 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 129 ккал	белки 6.2 г	жиры 5.3 г	углеводы 14.4 г

Рецепт «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

Итак! Всё очень просто и быстро! Хочу сразу сказать, что для данной пиццы обязательные слои - картофель и тесто, а остальное по вашему вкусу и желанию! Форму (26-28 см.) смазываем растительным маслом. Первым выкладываем нарезанный полукольцами лук.
Второй слой - натертый на крупной терке сырой картофель! Не нужно его отжимать! Просто натереть и выложить. ПОСОЛИТЬ!
Дальше - колбаска! Конечно, можно взять кусочки мяса, птицы или фарш! Но их лучше класть полуготовыми. Т. е. либо обжарить слегка, либо сварить.
Затем шампиньоны, у меня резаные консервированные.
Немного болгарского перчика и смазываем небольшим слоем майонеза.
Готовим тесто. В кефир добавляем соль и соду, даем соде немного "заработать" и добавляем яйца. Слегка взбиваем венчиком и понемногу добавляем муку. Тесто получается примерно как на оладьи, может немного гуще.
Выкладываем тесто на пиццу, лучше это делать ложкой, чтобы было везде и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 мин. Пока выпекается, не забудьте натереть сыр.
В духовке тесто поднимется, затем немного осядет.
Дадим пицце после духовки немного "схватиться", и минут через 5 можно переворачивать на блюдо! Выглядит она вот так, со стороны лука. :)
Пока она ещё горячая, выкладываем на нее заранее натертый на крупной терке сыр и после того, как он расплавится, можно звать всех к столу!! Наша А-ля пицца "Вверх тормашками" - готова!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска пицца пирог

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112457/]Открытый пирог "Вверх тормашками"[/url]
[url=/recipes/show/112457/][img]/data/cache/2015aug/23/40/1240896_67162-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Пирог а-ля пицца. Смотрела, смотрела на рецепты пиццы и в итоге сделала свою - вверх тормашками! А какая же она получается вкусная.. Ммм.. Пальчики оближешь! Домашние, совершенно точно, скажут вам заслуженное - спасибо! Ну и конечно, как в любой пицце, можно лавировать с любимыми начинками! Угощайтесь, дорогие поварятки!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Яйцо куриное, Сода, Соль, Лук репчатый, Картофель, Колбаса, Шампиньоны, Перец болгарский, Майонез, Масло растительное, Сыр твердый.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска, пицца, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог "Вверх тормашками"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/23/40/1240896_67162-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог Вверх тормашками" title="Рецепт: Открытый пирог Вверх тормашками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог а-ля пицца. Смотрела, смотрела на рецепты пиццы и в итоге сделала свою - вверх тормашками! А какая же она получается вкусная.. Ммм.. Пальчики оближешь! Домашние, совершенно точно, скажут вам заслуженное - спасибо! Ну и конечно, как в любой пицце, можно лавировать с любимыми начинками! Угощайтесь, дорогие поварятки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/374/">пицца</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112457/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог "Вверх тормашками"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Вверх тормашками"»:

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Сода Соль Лук репчатый Картофель Колбаса Шампиньоны Перец болгарский Майонез Масло растительное Сыр твердый

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска, пицца, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

14 февраля 2021 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусный и нежный пирог. Картошка прям изюминка в этом пироге. К колбасе еще обжаренный фарш добавила.

12 мая 2023 года LNataly # (автор рецепта)

18 декабря 2020 года ИринаЦ #

спасибо за вкусный не хлопотный рецепт! вариантов начинок чуча)))

22 февраля 2020 года tata1108 #

+22

[+5]

Замечательный пирог получился! Вкусный и сытный! Огромное спасибо за рецепт!!!

25 февраля 2020 года LNataly # (автор рецепта)

Благодарю от души!

17 октября 2019 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

22 октября 2019 года LNataly # (автор рецепта)

13 августа 2019 года romaira66 #

Спасибо большое за рецепт , вместо грибов добавила помидоры , грибы не люблю , получилось супер хотя с кефирным текстом первый раз ,но всё получилось правда видимо картошку пересолила

13 августа 2019 года LNataly # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог понравился!! Спасибо большое за отзыв!

1 февраля 2019 года bosco #

Доброго дня. А почему картофель - обязательный ингредиент?? Так хочется опробовать рецепт, но надо бы его "облегчить" - вот и думаю в первую очередь отказаться от картофеля и майонеза.

1 февраля 2019 года LNataly # (автор рецепта)

Добрый день! Приготовьте на свой вкус.

1 февраля 2019 года bosco #

Так почему всё же картофель вы считаете обязательным компонентом?? Прошу обосновать...Я не в целях "прицепится", а узнать, насколько этот ингредиент важен

3 февраля 2019 года LNataly # (автор рецепта)

А чем Вы снизу пирог "закроете"? Колбасой и луком? Исключительно из соображений добротного, надёжного слоя, я его считаю обязательным.

13 октября 2018 года step68 #

+18

[+5]

Пекла пирог-пиццу по вашему рецепту уже много раз,но только сейчас получилось сфотографировать))Делала и с ветчиной и с колбасой, даже огурец маринованный добавляла))Великолепно всегда!Съедается очень быстро,Сегодня у меня вариант с индейкой.вместо кефира ряженка.Чудесно!!Огромное спасибо за рецепт..он у меня в любимых))

14 октября 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Очень аппетитный фотоотчет!

Огромное спасибо!

Безумно приятно, что рецепт Вам полюбился!

24 февраля 2018 года Л-лька2805 #

Готовила мужу на 23 февраля. К сожалению, когда вынимала из формы, он немного развалился, ситуацию спас сыр, который сгладить все шероховатости.
Муж был просто в восторге от пирога. Спасибо за вкусную а-ля пиццу!

26 февраля 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог пришелся по вкусу!

Спасибо огромное!

24 июня 2017 года Perfectionist #

Готовлю, и особенно пеку, давно и с удовольствием. Люблю эксперименты. Но данный рецепт ... Это что-то. Из отличных продуктов (молодой картофель, колбаса из индейки, сырые шампиньоны, болгарский перец, свежий кефир и яйца + пармезан) в духовке Kaizer, которая не подводила ни разу, и силиконовой форме
вышел не пирог и не пицца, а на редкость не съедобный антишедевр(((

Ни муж, ни сын (15 лет) не одобрили, а поесть они любят... Сама не смогла доесть и первого куска... Лучше уж поставить дрожжевое тесто и сделать обычную пиццу или пирог.

P.S. Подкупила возможность сделать ОДИН пирог (пиццы меньше трёх-четырёх не пеку) и скорость процесса (тесто с дрожжами придётся ждать от часа после замеса, который тоже требует времени)... Пишу отзыв не ради негатива. Просто обилие плюсов и восторженных отзывов сыграли свою роль в выборе. От автора рецепта тоже ничего не требую. На вкус и цвет, как говорится...

24 июня 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Жаль, что ничего не получилось..

17 мая 2017 года Mary Stone #

+38

[+5]

Ну как же нам пришлась по вкусу эта пицца-пирог! Сочная,сытная,вкусная...очень вкусная. Готовится элементарно и быстро из самых доступных продуктов. Опять же вариаций с начинкой масса. В этот раз от рецепта не отступала практически. Только вместо шампиньонов использовала маринованные белые грибы и перед подачей поставила пиццу в духовку под гриль на пару минут. Результатом остались довольны на все 200%. (и лук,и картофель приготовились отлично,да и сама пицца-пирог пропеклась идеально и из формы достать ее не составило никакого труда!) Натали,спасибо тебе огромное за бесподобный рецепт. Непременно буду повторять и не раз.

17 мая 2017 года ved-marina #

Машуля, красота и вкуснота!

Забрала и себе рецептик, глядя на твою вкуснотищу!

17 мая 2017 года Mary Stone #

Бери,Мариша,даже не сомневайся. Пирог

Спасибо тебе большое.

И по традиции-угощайся.

17 мая 2017 года ved-marina #

По обоюдному согласию, я, как всегда, забираю все!

Спасибо, Машулька, накормила вечно голодную!

17 мая 2017 года Mary Stone #

17 мая 2017 года Леночка 53 #

↑Ответ для Mary Stone

Как аппетитно, так и хочется утащить кусочек!!!

Так вкусно расписала,забираю !

17 мая 2017 года Mary Stone #

Спасибо,Леночка.

А чего так скромно?Кусочек...Два,а лучше три кусочка бери,угощайся.

17 мая 2017 года Леночка 53 #

Уговорила

возьму еще... два

Спасибо, Машенька, за щедрость

17 мая 2017 года LNataly # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какой приятный сюрприз!!

Как же у тебя обалденно сыр расплавился!!

С маринованными грибами, думаю, очень вкусно!!

Машенька, очень рада, что не возникло никаких проблем и пирог пришелся вам по вкусу!!

Я счастлива!!

Спасибо огромное, моя дорогунечка!

17 мая 2017 года korztat #

↑Ответ для Mary Stone

Ведь это ж надо- и пицца и драник-все в одном пироге объединились! Пеку на таком тесте обычную пиццу,но вверх тормашками -в голову бы никогда не пришло! Спасибо огромное за наводку на рецепт!

17 мая 2017 года Mary Stone #

Спасибо за внимание,Танюша.

Всегда с большим удовольствием готова "послать" по вкусному адресу.

17 мая 2017 года korztat #

По такому адресу- с большим удовольствием!

18 мая 2017 года Милучик #

↑Ответ для Mary Stone

Очень красивые и аппетитные "тормашки"!

18 мая 2017 года Mary Stone #

Спасибо.

21 мая 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Mary Stone

Машуля, как же красиво и аппетитно! Чудесная фотография!

21 мая 2017 года Mary Stone #

Иришенька,благодарю тебя за оценку моих стараний.

Приятно очень.

28 ноября 2016 года zolichka #

+17

[+4]

Спасибо за рецепт,эта штучка в моем вкусе Делала без грибов,перец заменила на помидор!!!

30 ноября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Очень аппетитный получился!

Спасибо огромное за фото!

28 ноября 2016 года zolichka #

30 ноября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года 87aig #

Приготовила сейчас очень вкусно!!!

правда лук немного прилип и пица больше похожа на пирог

10 ноября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

По сути это и есть заливной пирог!

Спасибо!

20 сентября 2016 года АллаЖук #

А у меня все прилипло

Накладывала ложкой, отковыривая. Одно радует, что вкусно)))

20 сентября 2016 года АллаЖук #

А у меня все прилипло

Накладывала ложкой, отковыривая. Одно радует, что вкусно)))

21 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Очень жаль, что так получилось!

12 июля 2016 года Татьяна2212 #

По вашему чудо-рецепту готовила еще в прошлом году, а вот спасибо большое сказать собралась только в этом. Все получилось с первого раза, очень понравилось всем, готовила неоднократно. Вкусно! Сытно! Быстро!

12 июля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

19 апреля 2016 года Вечный оптимист #

+22

[+4]

Наташа, приготовила и я пиццу, хотя мне больше она напомнила добротный такой пирог

Готовить не сложно, тесто на раз-два делается, с начинками можно варьировать сколько угодно. Картошка прибавляет сытности и объема. Спасибо за рецепт, нам понравился!

20 апреля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Ирин, спасибо огромное за фотоотчет!

Добротный пирог!!

Главное, что вам было вкусно!

20 апреля 2016 года Вечный оптимист #

Ну, что пришло на ум, то и говорю, уж прости, что обозвала так твою пиццу

20 апреля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Да нет, я с тобой полностью согласна!

20 апреля 2016 года Вечный оптимист #

15 апреля 2016 года Ertan #

Муж был готов съесть все один,но совесть требовала оставить и мне кусочек попробовать

Спасибо Вам за рецепт,вкусно и нехлопотно!

17 апреля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Подняли настроение!

18 февраля 2016 года Tanya-O-511 #

Очень аппетитно!

18 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо!

17 февраля 2016 года нюсюша #

Да, испекла заранее( за пару часов до прихода гостей, курицу в духовке готовила) потом посыпала сыром и подогрела перед подачей , пекла в силиконовой форме, ничего не прилипло. Все получилось отлично!!! Рецепт рекомендую всем подругам, у кого дома есть мужчины!!!! Мои бы на все праздники ели и не только на праздники)))) картофель, колбаса, майонез, воздушное тесто, лучок, сыр!!!!!! Мим это вам не тортик!!!!

18 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Про мужчин полностью согласна!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Солянка "День 1 января"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!