a shvedova77Поваренок 4 уровня

12 ноября 2015, 12:22
161076

Куриные бёдра с грибами в соусе

Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бёдра с грибами в соусе»:

Бедро куриное — 8 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Сметана (Любой жирности) — 250 г
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное (Без запаха, для обжарки грибов и бёдер) — 5 ст. л.
Паприка сладкая (Молотая сладкая паприка)
Смесь перцев (Молотый)
Приправа (Для курицы)
Вода (Чуть подсоленная, в форму для запекания) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4142.1 ккал	белки 218.9 г	жиры 331.1 г	углеводы 70.5 г
Порции
ккал 1035.5 ккал	белки 54.7 г	жиры 82.8 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 209.2 ккал	белки 11.1 г	жиры 16.7 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Куриные бёдра с грибами в соусе»:

Мелко режем лук, начинаем обжаривать.
Шампиньоны очищаем, нарезаем тонкими пластинками.
Грибы добавляем к луку и обжариваем до золотистого цвета.
Теперь займёмся мясом. Берём бедро, кладём шкуркой вниз и вырезаем косточку, стараясь не нарушить кожу.
Вытаскиваем косточку и жёсткие фрагменты вокруг неё. (косточки я потом добавляю в любой бульон)
Бёдрышко отбиваем через пакет или пищевую плёнку, чтобы не разлетались брызги)
Бедро посыпаем смесью перцев, по всей поверхности (без фанатизма), пару столовых ложек майонеза смешиваем с парой зубчиков, натертого на мелкой тёрке чесночка, перемешиваем и немного смазываем поверхность бедра с перцем, не солить!
Далее раскладываем на поверхности грибы с луком (можно сразу разделить грибную массу на 8 порций и тогда хватит на все бёдра одинаковое кол-во начинки).
Теперь готовим зубочистки! 8 штук, по одной на каждый кусочек. Скручиваем нашу красоту как рулетик и закрепляем зубочисткой, Стараемся схватить кожные покровы, как на картинке.
Вот такой красивый вид с другой стороны. Сворачиваем так все рулеты.
Вот бёдрышки готовы к обжарке.
На разогретой сковороде обжариваем наши рулеты. Кладём изначально швом вниз! Потом переворачиваем.
Складываем в форму с бортиками, швом вниз, заливаем маслом со сковородки.
Смешиваем сметану, оставшийся майонез, приправу для курицы, смесь перцев, паприку и натёртый на мелкой тёрке чеснок, Всё тщательно перемешиваем и обмазываем этим соусом наши бёдрышки..
Добавляем в форму немного водички, воду можно чуть подсолить (если в вашей приправе для курицы соли нет), хотя и не обязательно, майонез ведь солёный...
Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 градусов и забываем на 30-40 минут.
Вот такая вкуснейшая красота получается, аромат умопомрачительный, вкус потрясающий!)))
Аккуратнее, не забудьте вытащить зубочистки!)
Это очччень вкусно! Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный куриный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116634/]Куриные бёдра с грибами в соусе[/url]
[url=/recipes/show/116634/][img]/data/cache/2015nov/12/19/1344150_20854-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)

Ингредиенты: Бедро куриное, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Сметана, Майонез, Масло подсолнечное, Паприка сладкая, Смесь перцев, Приправа, Вода.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные бёдра с грибами в соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/12/19/1344150_20854-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные бёдра с грибами в соусе" title="Рецепт: Куриные бёдра с грибами в соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные бёдра с грибами в соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116634/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные бёдра с грибами в соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бёдра с грибами в соусе»:

Бедро куриное Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Сметана Майонез Масло подсолнечное Паприка сладкая Смесь перцев Приправа Вода

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Комментарии и отзывы

13 ноября 2015 года elena prekrasnsaya #

Очень вкусно! Ловите +!

13 ноября 2015 года Ирина Кулакова #

13 ноября 2015 года LNataly #

Восхитительный рецепт!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ-ПОВАРЯТА!!!! ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ЗА СЕРДЕЧНЫЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ И ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЙ ИНТЕРЕС К РЕЦЕПТУ!!! ОБЕЩАЮ РАДОВАТЬ И В ДАЛЬНЕЙШЕМ! А ТАК ЖЕ, КЛЯНУСЬ

НЕУСТАННО ПРОБОВАТЬ ВАШИ ПОТРЯСАЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ И ДЕЛИТЬСЯ ФОТО ОТЧЁТАМИ!!! СПАСИБО ВАМ ВСЕМ!!! ВСЕ КАК ОДНА БОЛЬШАЯ ДРУЖНАЯ СЕМЬЯ, ОБЪЕДИНЁННАЯ ПОТРЯСАЮЩИМ ТАЛАНТОМ УМЕНИЕМ ГОТОВИТЬ!

13 ноября 2015 года LNataly #

За дружбу!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Ура!

13 ноября 2015 года Мария Носуля #

спасибо за рецептик...

Сегодня побалую мужа после работы..

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Да, да!!! Обязательно балуйте! Это ж ЗЕЛЬЕ приворотное

, хотя в данном случае, этот рецепт круче чем зелье!!!

18 ноября 2015 года ИришкаШ #

Приворотное) Но муж такой привереда в плане "поменьше соли и жира", хлеще меня. Пришлось убирать майонез. Заменила на греческий йогурт, обжарила на масле виноградных косточек и запекла.

13 ноября 2015 года Aigul4ik #

класс!!!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

13 ноября 2015 года nchigla #

Просто супер!!! Вкуснотища-красотища)))

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Угощайтесь!

13 ноября 2015 года qwerrty121 #

Рулетики какие аппетитные !) От меня +++

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо!)

13 ноября 2015 года michalka #

Вот это РЕЦЕПТИЩЕ!!!!

Изумительно!!!

Забрала, конечно!

Вам---

С Рецептом Дня!!!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2015 года mizinka #

Вкусно! Поздравляю с рецептом дня!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо, сегодня отметим!)

13 ноября 2015 года Wera13 #

Отличный рецепт!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Обязательно приготовьте!)

13 ноября 2015 года Feya60 #

Ого! Сколько желающих попробовать курочку

мне уж точно не достанется

Ладно, я человек гордый не буду просить, а заберу рецепт в КК приготовлю и наемся вволю

и чтобы жирно не было запью бокальчиком

13 ноября 2015 года Feya60 #

С рецептом дня Аленушка

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

От всей души, спасибо!)

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Feya60

Жирно не будет, будет вкусно и сочно! А уж так как сегодня пятница,(несмотря на то, что 13

) да к тому же у меня сегодня наиприятнейшее событие...неожиданно узнала в поварёнке дня себя..

устроим ужин и бокальчик Апсны будет очень кстати!

УРА!

13 ноября 2015 года Nika #

Красивые рулетики! Вкусно!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Очень вкусно!)

12 ноября 2015 года Mariposa21 #

Блюдо просто великолепное! Обязательно попробую в ближайшее время! Делала похожее из целых окорочков, намучилась с извлечением кости, а с бедрами попроще будет

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

12 ноября 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года mariana82 #

хорошая идея

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!)

12 ноября 2015 года terry-68 #

Отличные рулетики!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь!

12 ноября 2015 года IrikF #

Вкуснотища!!!

13 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года Долгих Татьяна #

Я делаю без грибов: майонез, сыр, чеснок... надо теперь так приготовить ... и может лучше лучше без кожи.. .

12 ноября 2015 года специалист # (модератор)

а кожа как бы помогает скреплять... сама всегда кожу убираю, но не в этом рецепте. можно потом её снять, после приготовления)

12 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Долгих Татьяна

Можно и так, тогда и из грудки надо попробовать, будет постнее... а я кожицу поджаристую уж очень люблю

, на бёдрышках такое блюдо очень сочненько выходит!)

12 ноября 2015 года Тома1709 #

супер курочка

очень аппетитно выглядит

12 ноября 2015 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Курочка обалденная, обязательно попробуйте!

12 ноября 2015 года Тома1709 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат "Загадка для гостей"

Тарталетки по-новому

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!