sibir77Поваренок 8 уровня

1 декабря 2015, 11:06
38138

Вкуснейшая курица для семейного торжества

У вас намечается семейный праздничный обед или ужин? И вы, конечно, сломали голову - ну что же приготовить? Чтобы и вкусно, и не очень дорого, да и, желательно, небанально. Я вам помогу. Помогу своим рецептом нежнейшей курицы, томленой в яблочном соке! Мне кажется, все продукты вы найдете в холодильнике, и даже не придётся бежать в магазин!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Вкуснейшая курица для семейного торжества»:

Курица (около 1,8-2 кг) — 1 шт
Яблоко (желательно мелкие) — 400 г
Чеснок — 150 г
Лук-шалот — 150 г
Морковь — 150 г
Сок яблочный (от 0,5 до 1 литра)
Соевый соус (или больше, по вкусу) — 4 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло сливочное — 50 г
Петрушка — 1 пуч.
Кальвадос (или коньяк, по желанию) — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2865.1 ккал	белки 283.1 г	жиры 100 г	углеводы 179.8 г
100 г блюда
ккал 111.5 ккал	белки 11 г	жиры 3.9 г	углеводы 7 г

Рецепт «Вкуснейшая курица для семейного торжества»:

Целую курицу помойте, обсушите салфеткой.
Внутрь поместите пучок петрушки
В гусятнице/утятнице/ жаровне растопите сливочное масло, раскалите его. Поместите курицу в жаровню целиком и обжарьте её со всех сторон до слегка золотистой корочки

Ножки курице лучше связать сразу, я в процессе обжаривания обнаружила, что не сделала этого, но тут же исправилась
Приправьте курицу соевым соусом (у меня соус Киккоман), влейте 1 стакан яблочного сока, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Курицу можно поворачивать в процессе тушения. За это время сок должен почти выпариться (Если не выпарился - включить на максимум и выпарить)

Яблочный сок для приготовления этого блюда идеально, конечно, брать свежевыжатый, кисло-сладкий. Но если такого нет - можно обычный магазинный из пакета, если сок очень сладкий - разбавьте его наполовину водой и добавьте 1-2 ст. л. лимонного сока
Почистите лук-шалот (или просто мелкий лук). Если у вас нет мелкого лука, используйте обычный репчатый, разрезав его на 4-6 сегментов.
Почистите чеснок, морковь нарежьте достаточно крупными кусочками
Теперь всыпьте к курице в жаровню целые маленькие луковки, целые дольки чеснока и нарезанную крупно морковь, слегка потрясите жаровню, чтобы овощи обволоклись жиром, соками и слегка обжарились. Влейте еще 1 стакан яблочного сока, приправьте курицу черным перцем, убавьте огонь и тушите всё вместе около 30 минут (для определения готовности проверяйте, чтобы бульон из курицы при прокалывании выходил прозрачный). Если в процессе тушения сок выпаривается - подливайте его.

За это время нагрейте духовку до 200 градусов
По прошествии 30 минут положите к курице целые маленькие яблоки (или крупные, разрезанные на 4 части), откройте крышку жаровни и поставьте её в духовку, чтобы слегка подпеклись яблоки и чуть заколеровалась поверхность курицы. Из готовой курицы не забудьте вынуть петрушку.
При подаче на праздничный стол можно курицу облить кальвадосом или коньяком и поджечь

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее обед

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117454/]Вкуснейшая курица для семейного торжества[/url]
[url=/recipes/show/117454/][img]/data/cache/2015nov/03/40/1333013_17667-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
У вас намечается семейный праздничный обед или ужин? И вы, конечно, сломали голову - ну что же приготовить? Чтобы и вкусно, и не очень дорого, да и, желательно, небанально. Я вам помогу. Помогу своим рецептом нежнейшей курицы, томленой в яблочном соке! Мне кажется, все продукты вы найдете в холодильнике, и даже не придётся бежать в магазин!

Ингредиенты: Курица, Яблоко, Чеснок, Лук-шалот, Морковь, Сок яблочный, Соевый соус, Перец черный, Масло сливочное, Петрушка, Кальвадос.
Тэги: горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вкуснейшая курица для семейного торжества
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/03/40/1333013_17667-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вкуснейшая курица для семейного торжества" title="Рецепт: Вкуснейшая курица для семейного торжества"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У вас намечается семейный праздничный обед или ужин? И вы, конечно, сломали голову - ну что же приготовить? Чтобы и вкусно, и не очень дорого, да и, желательно, небанально. Я вам помогу. Помогу своим рецептом нежнейшей курицы, томленой в яблочном соке! Мне кажется, все продукты вы найдете в холодильнике, и даже не придётся бежать в магазин!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вкуснейшая курица для семейного торжества»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5560">Кальвадос</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117454/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вкуснейшая курица для семейного торжества

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Вкуснейшая курица для семейного торжества»:

Курица Яблоко Чеснок Лук-шалот Морковь Сок яблочный Соевый соус Перец черный Масло сливочное Петрушка Кальвадос

Тэги: горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стожки с начинкой

Шашлык из вырезки индейки

Комментарии и отзывы

5 декабря 2015 года fifa1961 #

Какой хороший рецепт. Спасибо!

6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года Наиля Арсланова #

Курочка очень хороша, смотрится красиво! По-моему вкус тоже отменный. Рецепт понравился. Спасибо!

6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года Albina41 #

а я вместо яблок люблю айву,она ароматнее

12 декабря 2015 года melni4uk elena2014 #

про айву вместо яблок интересно, надо попробовать

5 декабря 2015 года Kotovasiya #

Я ТОЖЕ КУРОЧКУ НАЧИНЯЮ ЯБЛОКАМИ

5 декабря 2015 года Тамара 1005 #

6 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года gulikoved2010 #

я бы ещё сверху рис добавил

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ну, это будет совсем другая история

5 декабря 2015 года Wera13 #

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года миссис маркина #

Я все думала:"А чтобы такое придумать из курицы на Новогодний стол". Спасибо за идею. Теперь точно приготовлю такую красоту.

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень буду рада, если приготовите!

4 декабря 2015 года vek teh #

здорово конечно. но очень хлопотно, интересно большая разница между такой курицей и просто курицей. нафаршированной яблоками - нафаршировал - и сразу в духовку. только соком поливаешь каждые 15 минут?

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

дело в том, что я например не люблю птицу, фаршированную яблоками. Мне кажется яблоки за время запекания превращаются в "дрисюсюс", я на вкус их не люблю. А вот такие, слегка подпеченые, сохранившие форму, но горячие и чуть мягковатые нравятся очень. Разница между запеченой и тушеной курицей конечно явно будет. Мне кажется при запекании она не вберет в себя вкус яблочного сока так сильно.

5 декабря 2015 года vek teh #

спасибо за содержательный ответ. Я делала только утку с яблоками. Яблоки конечно размягчаются, но не до конца - тверденькие. Я беру антоновку или семиренко,яблоки потом очень вкусные как гарнир к жирному мясу, осаживают жир и все съедаються. Мясо тоже напитывается соком яблок - мы ведь поливаем мясо жиром и соком , стекшим с птицы. Я люблю ленивые рецепты - подготовил и в духовку. Но за счет другой технологии приготовления может быть совсем другое блюдо. Надо попробовать.

4 декабря 2015 года Enelli #

Ну, теперь у многих отпадёт вопрос-а что ж приготовить?

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

надеюсь мой рецепт пригодится!

4 декабря 2015 года ирина таджибова #

Тонечка, безумно аппетитная и красивая курочка!

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Ириша!!

4 декабря 2015 года lyusiya67 #

Какая курочка красивая!

С благодарностью забираю рецептик и уже знаю, что у меня будет на новогоднем столе!

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень надеюсь, что он вам придется по вкусу!

5 декабря 2015 года Espanita #

А я подливаю апельсиновый сок, свежевыжатый. Дает особый вкус

4 декабря 2015 года inulia68 #

Курочка классная!

!А почему стаканы пустые?))))

Да,если я вылью коньяк,.меня муж не простит!)))

5 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

стаканы пустые, курица не разрезана - потому что трапеза еще не началась. Налить не успли

4 декабря 2015 года Колесникова Людмила #

Прелестная курочка! Создает Новогоднее настроение!

4 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

4 декабря 2015 года 0952577181 #

Славная курочка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

4 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2015 года 0952577181 #

3 декабря 2015 года дуэт #

Сказочно красиво и очень аппетитно!

3 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

3 декабря 2015 года Ялорис #

Очень красиво и вкусно, молодец!

3 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

2 декабря 2015 года para_gn0m0v #

Очень нарядное блюдо, Тоня!

2 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое!! Дык праздник на носу!

2 декабря 2015 года lada l09 #

СУПЕР птичка!!Красота!!Тоня,восхитительно!!!

2 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ладушка, милая, спасибо!

2 декабря 2015 года lada l09 #

красота-ляпота!

2 декабря 2015 года екатерина19901 #

Курочка выглядит очень аппетитно и празднично

2 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Салат "Загадка для гостей"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!