Преимущества этого нежного паштета при приготовлении в духовке: кроме того, что получается вкусным и нежным, не теряет красивый розовый цвет, менее калориен, быстро готовится!
Торбина ОльгаПоваренок 2 уровня
- 11 января 2016, 20:17
- 46585
Печеночный паштет из духовки
Ингредиенты для «Печеночный паштет из духовки»:
- Печень куриная (можно свиную, говяжью) — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное (маленьких) — 2 шт
- Коньяк (1,5 ст.ложки)
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1663.6 ккал |
белки
89.3 г |
жиры
134.9 г |
углеводы
10.2 г |
| Порции | |||
| ккал 415.9 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 2.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.7 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Печеночный паштет из духовки»:
✔Печень тщательно вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
✔Переложите печень в глубокую чашу блендера.
✔Добавьте молоко, коньяк, вбейте яйцо, добавьте соль и специи.
✔Очистите и натрите зубчик чеснока, и отправьте его в емкость с печенью.
✔Тщательно измельчите ингредиенты блендером. Получится жидкая масса.
✔Растопите сливочное масло. Добавьте 45 грамм масла к печеночной основе.
✔Теперь разлейте печеночную массу через сито по формочкам для запекания. Я использовала небольшие стеклянные баночки.
✔Поставьте формочки с паштетом в большую емкость и заполните ее кипятком так, чтобы он доходил до уровня середины формочек.
✔Отправьте паштет в духовку и запекайте 25 минут при температуре 160 градусов. Если вы готовите паштет из куриной печени, можно сократить время приготовления до 20 минут.
✔Дайте паштету остыть до комнатной температуры, после чего залейте его оставшимся сливочным маслом.
✔Выход 4 баночки по 120 мл. Храните в холодильнике в течение 3-4 дней
✔Переложите печень в глубокую чашу блендера.
✔Добавьте молоко, коньяк, вбейте яйцо, добавьте соль и специи.
✔Очистите и натрите зубчик чеснока, и отправьте его в емкость с печенью.
✔Тщательно измельчите ингредиенты блендером. Получится жидкая масса.
✔Растопите сливочное масло. Добавьте 45 грамм масла к печеночной основе.
✔Теперь разлейте печеночную массу через сито по формочкам для запекания. Я использовала небольшие стеклянные баночки.
✔Поставьте формочки с паштетом в большую емкость и заполните ее кипятком так, чтобы он доходил до уровня середины формочек.
✔Отправьте паштет в духовку и запекайте 25 минут при температуре 160 градусов. Если вы готовите паштет из куриной печени, можно сократить время приготовления до 20 минут.
✔Дайте паштету остыть до комнатной температуры, после чего залейте его оставшимся сливочным маслом.
✔Выход 4 баночки по 120 мл. Храните в холодильнике в течение 3-4 дней
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2016 года Ирушенька #
11 января 2016 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
11 января 2016 года Прросто Мамочка #
11 января 2016 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
11 января 2016 года Прросто Мамочка #
11 января 2016 года EvilCat #
11 января 2016 года Kuss #
11 января 2016 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
11 января 2016 года яся1975 #
11 января 2016 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
11 января 2016 года 1JuJuka #
11 января 2016 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
11 января 2016 года Ленюся #
11 января 2016 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
11 января 2016 года янашмидт2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: