OlgastihПоваренок 5 уровня

27 января 2016, 17:05
51978

Острая фасоль с говяжьим фаршем

Сытно и вкусно. Для любителей остренького. Это два в одном: можно подавать как первое и как второе блюдо, густоту регулировать по вкусу. Можно сделать как суп, а можно как второе.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:

Фасоль (красная, сухая) — 300 г
Фарш мясной (говяжий) — 500 г
Сок томатный (густой с мякотью) — 400 мл
Бульон (говяжий) — 600 мл
Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Перец красный жгучий (стручок) — 1 шт
Перец кайен (молотый) — по вкусу
Паприка сладкая (1 ст. л. молотая+ 1 ст. л сушеная кусочками) — 2 ст. л.
Масло оливковое (1 ст. л для жарки фарша+ 2 ст. л. для жарки овощей) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2637.6 ккал	белки 124.7 г	жиры 71.9 г	углеводы 227.8 г
Порции
ккал 439.6 ккал	белки 20.8 г	жиры 12 г	углеводы 38 г
100 г блюда
ккал 123.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:

Замоченную на ночь фасоль отварить, отвар слить (я не указывала во времени приготовления время на замачивание и варку фасоли), можно использовать консервированную фасоль.
Обжарить фарш, при этом тщательно разбивая мясные комочки, отставить в сторонку.
В глубокой сковороде или толстодонной кастрюле обжарить мелко нарубленные лук и чеснок, добавить нарезанный соломкой сладкий перец и острый перчик, жарить минут 5.
Добавить специи кроме соли. Кайенский перец добавлять с осторожностью, он очень острый.

Залить все томатным соком (у меня сок томатный домашний, очень густой, он больше похож на соус, чем на сок, можно использовать томаты в собственном соку). Дать массе покипеть пару минут.
Добавить в томатно-овощную смесь фарш, потушить минут 5.

Залить бульоном, посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 20, в конце добавить отварную фасоль, прогреть и отключить.
Густоту блюда регулировать говяжьим бульоном.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: первое второе горячее обед

Вкусы: острый фасолевый мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119868/]Острая фасоль с говяжьим фаршем[/url]
[url=/recipes/show/119868/][img]/data/cache/2016jan/27/57/1422885_95726-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Сытно и вкусно. Для любителей остренького. Это два в одном: можно подавать как первое и как второе блюдо, густоту регулировать по вкусу. Можно сделать как суп, а можно как второе.

Ингредиенты: Фасоль, Фарш мясной, Сок томатный, Бульон, Лук репчатый, Чеснок, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Перец кайен, Паприка сладкая, Масло оливковое, Соль.
Тэги: первое, второе, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая фасоль с говяжьим фаршем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/27/57/1422885_95726-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая фасоль с говяжьим фаршем" title="Рецепт: Острая фасоль с говяжьим фаршем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытно и вкусно. Для любителей остренького. Это два в одном: можно подавать как первое и как второе блюдо, густоту регулировать по вкусу. Можно сделать как суп, а можно как второе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119868/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая фасоль с говяжьим фаршем

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:

Фасоль Фарш мясной Сок томатный Бульон Лук репчатый Чеснок Перец болгарский Перец красный жгучий Перец кайен Паприка сладкая Масло оливковое Соль

Тэги: первое, второе, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

27 января 2016 года Ольга Ле #

То что нужно для нашей морозной зимы ))) Восхитительно, Оль !

28 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Точно для нашей сибирской морозной зимы самое то. Спасибо, Олюнечка!!!!

27 января 2016 года antonina gil53 #

Красиво! Вкусно! Остро! Спасибо!

28 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв!!!!

27 января 2016 года Pingvin72 #

Вкусненько

28 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

27 января 2016 года Просто Мэри #

Какая прелесть!

28 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!!

27 января 2016 года mariana82 #

Какая красота

28 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана!!!

27 января 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

28 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Вероника, благодарю!

27 января 2016 года AnnaVG #

Класс! Так по-зимнему, то что нужно сейчас!

28 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

27 января 2016 года Первушина Елена #

Безумно вкусно!

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Елена, благодарю!!!!

27 января 2016 года Eva Grimm #

Какая красота вышла!

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Мария, спасибо, спасибо!!!

27 января 2016 года julcook #

Очень вкусно и ароматно!!!Фото аппетитные!!!

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Юля, спасибо большущее!!!

27 января 2016 года JeSeKi # (модератор)

Как же это вкусно

Божественный аромат даже через монитор ощущаю

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Женя, большое спаисбо!!!

27 января 2016 года АУРИЧКА #

Ольчик , ммммм как вкусно!!!!Как раз сейчас в холод то что надо!!!

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ага, Аурик, самое то сейчас. Спасибо, дружочек!!!

27 января 2016 года начинающий повар-нок #

Ох, люблю я остренькое (а также сладенькое

)... Вопросик: никогда не пользовалась кайенским перцем, поэтому не знаю насколько он острый. Он острее чем чили? Вы какое количество использовали?

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Татьяна, этот перец наверное самый острый, у меня здесь был острый перец стручком вместе с семенами и я добавила примерно две щепотки кайенского перца, я пробовала на вкус и добавляла его потихонечку, у нас в семье любят острые блюда.

27 января 2016 года начинающий повар-нок #

Спасибо! Буду бороться с простудой Вашей фасолькой! Мы её (простуду

) перчиком, перчиком и ... не соплей ни чиха

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Правильно..гнать надо эту простуду.

27 января 2016 года polina2526 #

Как то в передаче « Принципы Лазерсона » при приготовлении лазаньи советовали разбивать фарш при помощи толкушки для пюре, ( с дырочками, металлическая ) , очень удобно и быстро. Вам плюс !

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Большое спасибо за совет, а то я всегда мучаюсь, с помощью лопатки и вилочки разбиваю комочки, а это так долго всегда. И большое спасибо за плюс!

27 января 2016 года Николай2405 #

27 января 2016 года Юлия Бурлакова #

Отличный рецепт

27 января 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Юля, спасибо!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Филе индейки с гранатовой глазурью

Страсбурский пирог

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!