31 марта 2016, 0:02
38311

Нежная курица в хрустящей корочке

Невероятно нежное и сочное мясо с легкой пикантной ноткой и хрустящая корочка - такая курочка не может не понравиться. А какие ароматы витают по квартире во время приготовления... Приглашаю всех в гости!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей корочке»:

Голень куриная (или окорок, около 10 штук) — 1 кг
Кумин (зира) — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Имбирь — 1/6 ч. л.
Корица — 1/6 ч. л.
Гвоздика — 1 щепот.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука кукурузная — 50 г
Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Сыр твердый — 60 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2756.1 ккал	белки 255.8 г	жиры 137.9 г	углеводы 126.7 г
100 г блюда
ккал 199.7 ккал	белки 18.5 г	жиры 10 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Нежная курица в хрустящей корочке»:

Куриные голени промыть и обсушить бумажным полотенцем. К голеням добавить соевый соус, растительное масло и специи (соль, сахар, перец, гвоздику, имбирь, корицу, кумин и чесночный порошок).
Тщательно перемешать, чтобы специи полностью покрывали голени и поставить в холодильник мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
Сыр натереть на мелкой терке.
В одной тарелке смешать натертый сыр, панировочные сухари и кукурузную муку (если муки нет, может смолоть в кофемолке кукурузную крупу). В другую миску разбить яйца, немного взбить их вилкой, посолить и поперчить по вкусу.
Куриные ножки сначала тщательно обмакнуть в яйца, а потом обвалять в смеси из сыра, муки и сухарей. Выложить на противень.
Готовить в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Я готовила в аэрогриле, так корочка получается с двух сторон.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: нежный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123814/]Нежная курица в хрустящей корочке[/url]
[url=/recipes/show/123814/][img]/data/cache/2016mar/30/03/1518805_81730-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Невероятно нежное и сочное мясо с легкой пикантной ноткой и хрустящая корочка - такая курочка не может не понравиться. А какие ароматы витают по квартире во время приготовления... Приглашаю всех в гости!

Ингредиенты: Голень куриная, Кумин, Перец черный, Порошок чесночный, Сахар, Масло растительное, Соевый соус, Соль, Имбирь, Корица, Гвоздика, Яйцо куриное, Мука кукурузная, Сухари панировочные, Сыр твердый.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежная курица в хрустящей корочке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/30/03/1518805_81730-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежная курица в хрустящей корочке" title="Рецепт: Нежная курица в хрустящей корочке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно нежное и сочное мясо с легкой пикантной ноткой и хрустящая корочка - такая курочка не может не понравиться. А какие ароматы витают по квартире во время приготовления... Приглашаю всех в гости!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей корочке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123814/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная курица в хрустящей корочке

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная курица в хрустящей корочке»:

Голень куриная Кумин Перец черный Порошок чесночный Сахар Масло растительное Соевый соус Соль Имбирь Корица Гвоздика Яйцо куриное Мука кукурузная Сухари панировочные Сыр твердый

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

14 июля 2019 года Зиглата #

Катюша, размещала уже фотоотчет, ещё в 2016) жаль, нельзя добавить очередной двадцатый... или тридцатый... Спасибо ещё раз! Готовим и не перестаём каждый раз наслаждаться! Замечательный, вкусный и простой рецепт!!!

22 ноября 2018 года fialkaXY #

[+5]

Отличная курочка в хрустящей курочке! Спасибо за рецепт!

23 ноября 2018 года PYMA-2016 #

Соблазнительная курочка!

10 апреля 2018 года zuravlik #

[+5]

Вместе с Вашим опробовала несколько рецептов курочки с такой хрустящей корочкой. Наверное, это вредно. Но это очень вкусно. благодарю за рецепт!

10 апреля 2018 года Лилек3011 #

Светочка, еще одна вкусная курочка в "шубке"!!!

11 апреля 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

↑Ответ для zuravlik

Большое спасибо за прекрасный фотоотчёт и высокую оценку! Мне кажется, что рецепт не такой уж и вредный. Всё-таки запекается, а не жарится

1 февраля 2017 года МашаМашаМаша #

ммм...тут все мои любимые специи и ингрединты, а как они при этом вкусно сочетаются...это что-то...курочка действительно очень сочная, нежная, а снаружи хрустящая (хотя часть панировки и сползла немного). спасибо за рецепт!

1 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! Приятно читать такие отзывы

31 октября 2016 года ленушка87 #

+15

[+5]

Вкусные ножки получились

, прекрасно поужинали с семьей

. Катюша, спасибо за рецепт!

31 октября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Выглядит очень аппетитно! Леночка, большое спасибо за фотоотчет!

23 сентября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

+17

[+5]

Название рецепта стопроцентная правда!!! Все специи добавляла по рецепту, очень душистый маринад! И замечательная хрустящая корочка! Все ели с удовольствием! Катя, спасибо, очень вкусно!

24 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесный, аппетитный фотоотчет! Приятно слышать, что все получилось и понравилось! На здоровье!

5 сентября 2016 года purahina62 #

Огромное спасибо за рецепт. Когда открыла духовку и почувствовала сильный аромат корицы

, немного запериживала, моя вторая половинка не очень хорошо к ней относится. Но когда не успев еще присесть к столу увидела как он уплетает ее за обе щеки, отлегло, поняла угодила.

Курочка очень вкусная, не возможно оторваться. Забираю в КК, буду готовить еще много много раз.

5 сентября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за комментарий! Рада, что пришлось по вкусу! Готовьте на здоровье!

31 августа 2016 года ksjusha20082008 #

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Правда, соевого соуса под рукой не оказалось. Добавила в маринад больше соли. И панировки надо было бы в 2 раза меньше, чем по рецепту: очень много осталось.

31 августа 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту!

14 августа 2016 года molotok_natalia #

+10

[+5]

Восхитительное блюдо! Готовлю 2й раз, очень нравится. Кукурузной муки у меня не было, добавляла измельченный геркулес. Спасибо огромное.

15 августа 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное спасибо за прекрасный фотоотчет! И отдельная благодарностью за интересную идею с геркулесом.

30 июля 2016 года Анастасия АГ #

+20

[+4]

Катюша, спасибо большое за рецепт! Просто и вкусно! Нежная мякоть, хрустящая корочка! Практически диетическое блюдо!

31 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Настюша, большое спасибо за чудесный фотоотчет! Буду рада, если рецепт приживется!

31 июля 2016 года Анастасия АГ #

Уже прижился!

1 августа 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Приятно слышать!

30 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Хорошая идея для аэрогриля!

31 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Это правда!

30 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

+24

[+4]

Катюша, очень понравилась курочка: хрустящая, вкусная корочка и нежное, сочное, мягкое мясо под ней. Готовила без отступлений от рецепта. Спасибо тебе большое!

30 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Женечка, какое аппетитное фото

30 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Аллочка, спасибо.

31 июля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для JeSeKi

Женечка, красота неописуемая курочки в твоем исполнении!

31 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Спасибо, Олечка, за похвалу.

31 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

↑Ответ для JeSeKi

Женечка, мне очень приятно, что ты приготовила по моему рецепту! Фотоотчет мега-соблазнительный и аппетитный!

31 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

1 августа 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

29 июля 2016 года Sherl #

+15

[+4]

Само мясо курочки получилось очень вкусное,как будто его долго тушили,а вот обсыпка ,нам не очень понравилась,на наш вкус-жестковатая. Сыр у меня был с ярким вкусом и очень плавкий,но в готовом продукте вкус его не ощущался вообще. и он не расплавился ,а засох ,в том виде, как и был натёрт. Но судя по-фото в рецепте,так и должно было быть. Мариновала мясо сутки.
В любом случае стоило попробовать.
Спасибо, Катенька,за хороший рецепт.

29 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Яночка, спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет! Приятно, что ты воспользовалась рецептом. Жалко, конечно, что блюдо не полностью пришлось по вкусу.

27 июля 2016 года suliko2002 #

+18

[+5]

Катюша, курочка просто великолепная получилась! Я не самый большой любитель курятины, но эта мне очень-очень понравилась! Ну а мои домашние просто в восторге!! Спасибо за рецепт!

29 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо за восхитительный фотоотчет и такую высокую оценку! Мне приятно, что тебе понравилось!

22 июля 2016 года masha vet #

+16

[+5]

Шикарная курочка получилась!Просто великолепная тонкая хрустящая корочка! А внутри сочное,супер нежное мясо!!! Все делала строго по рецепту. Мариновала всего 2 часа, но результат все равно потрясающий! Настолько понравилось сочетание специй, о кляре вообще говорить не приходится! Катюша, огромное спасибо милая, за такой прекрасный рецепт!!! Очень вкусно!!! Буду готовить часто!

22 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Машенька, огромное спасибо за соблазнительный фотоотчет! Мне приятно, что рецепт приживется в твоей семье. Рада, что у тебя все получилось!

22 июля 2016 года masha vet #

Катюша, солнышко, еще раз огромное спасибо за такой великолепный рецепт!

Он уже у нас однозначно прижился!

Очень вкусно!

23 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

19 июля 2016 года Покусаева Ольга #

Катюша, великолепная курочка!

20 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

19 июля 2016 года Сурик #

+17

[+5]

Катюша, великолепная, нежная и очень вкусная курочка. Панировка хрустящая, но мягкая (совершенно не сухая). Как же вкусно!!! Курочка хорошо внутри пропеклась. У меня голени мариновались сутки, люблю такие рецепты! В следующий раз добавляю в панировку чесночного порошка. Спасибо большое, Катюшенька, за шикарный рецепт!!!

19 июля 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, аппетитнейшая подача вкусной и красивой курочки!

Как же ты наслаждалась ею

19 июля 2016 года Сурик #

Не буду говорить сколько я съела кусочков! Очень вкусно!!! И легко готовить! Олечка, спасибо большое!!!

19 июля 2016 года Покусаева Ольга #

А на фоточке то, что осталось?

Утащу кусочек, а то вдруг не хватит

19 июля 2016 года Сурик #

Утаскивай, на здоровье!!!

19 июля 2016 года Покусаева Ольга #

20 июля 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ах, ах, ах!!! Слов нет!

21 июля 2016 года Сурик #

Спасибо большое, моя хорошая!!! Это так вкусно!!!

20 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людочка, спасибо большое за великолепный, такой соблазнительный фотоотчет! Очень рада, что тебе пришлось по вкусу!

11 июня 2016 года Зиглата #

+14

[+5]

Огромнейшее Вам СПАСИБО за замечательный рецепт!!! Все получилось отлично - и корочка, и сочность внутри, и вкус!!! Мариновала, правда, по своему обычному рецепту, а запекала на противне в режиме конвекции 40-45 мин 210-220 град. Панировки только-только хватило, так что ингред-ы рассчитаны нормально

Еще раз спасибо

13 июня 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Очень рада, что пришлось по вкусу!

7 мая 2016 года mtb72 #

Корочка не получилась вообще. Сверху еще более менее, но с "проблесками" сухой панировки (её, кстати, получилось много, осталась даже). А снизу всё отсырело

. Думала, что будет как в KFC, не вышло. Всё равно довольно вкусно, но хотелось именно хрустящей корочки. Наверное, аэрогриль здесь самое то. Или на решетке пожарить, чтобы циркуляция воздуха была со всех сторон.
Короче, провал! Надо репетировать, перед тем, как готовить гостям.

7 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Жалко, конечно, что корочка не получилась.

Но даже в идеале на KFC не совсем не похоже, там же готовится во фритюре.

24 апреля 2016 года Фианит1 #

[+4]

Очень хороший рецепт! Спасибо! Себе запекала голени, мужу-грудку. Готовится несложно, корочка обалденно вкусная, так что буду готовить еще!

24 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за прекрасный фотоотчет! С картошечкой такие голени вообще лепота...

Рада, что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!