ДемурияПоваренок 9 уровня

22 июня 2016, 15:09
79142

Чахохбили по-батумски

Чахохбили - грузинское блюдо из курицы. Разновидностей этого ароматного и поистине сочного и пряного блюда великое множество. Хочу предложить свой вариант, который готовят в Батуми. Он более упрощенный и легкий в отличие от классического, но не менее вкусный. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Чахохбили по-батумски»:

Курица — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 7 зуб.
Лук репчатый (Большой) — 1 шт
Кинза — 0,5 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Соль (желательно сванская или адыгейская) — по вкусу
Специи (По 0,5 ч.л: аджика, уцхо-сунели, кориандр, паприка)
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2096.6 ккал	белки 278.3 г	жиры 57.6 г	углеводы 120.1 г
100 г блюда
ккал 113.9 ккал	белки 15.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Чахохбили по-батумски»:

Курицу нарубить порционно, снять кожу. В кастрюлю выложить куски курицы и залить холодной водой, чтобы только прикрыть курицу. Когда вода закипит, огонь убавить и оставить вариться курицу еще на 15 минут. Далее добавить лавровый лист и лук мелко порезанный кубиком. Дать закипеть.
Выложить томат пасту, соль и все специи. Оставить вариться на 5 минут.
Чеснок мелко порезать ножом ( не через пресс), добавить к курице и оставить вариться на 5 минут.
Зелень измельчить и добавить к курице. Дать закипеть и отключить кастрюлю. Все наше ароматное блюдо готово!

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: острый пряный куриный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128373/]Чахохбили по-батумски[/url]
[url=/recipes/show/128373/][img]/data/cache/2016jun/22/12/1621418_69313-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Чахохбили - грузинское блюдо из курицы. Разновидностей этого ароматного и поистине сочного и пряного блюда великое множество. Хочу предложить свой вариант, который готовят в Батуми. Он более упрощенный и легкий в отличие от классического, но не менее вкусный. Угощайтесь!

Ингредиенты: Курица, Томатная паста, Чеснок, Лук репчатый, Кинза, Петрушка, Соль, Специи, Лист лавровый.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чахохбили по-батумски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/22/12/1621418_69313-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чахохбили по-батумски" title="Рецепт: Чахохбили по-батумски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чахохбили - грузинское блюдо из курицы. Разновидностей этого ароматного и поистине сочного и пряного блюда великое множество. Хочу предложить свой вариант, который готовят в Батуми. Он более упрощенный и легкий в отличие от классического, но не менее вкусный. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чахохбили по-батумски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128373/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чахохбили по-батумски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Чахохбили по-батумски»:

Курица Томатная паста Чеснок Лук репчатый Кинза Петрушка Соль Специи Лист лавровый

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Комментарии и отзывы

26 июня 2016 года Марина Мармеладинка #

Очень вкусно и аппетитно!

26 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

26 июня 2016 года Dinni #

Интересный вариант!

Я обычно зажарку с луком (кольцами), морковью и томатом делаю отдельно, а потом добавляю к мясу. Надо будет попробовать этот вариант

Спасибо!!

26 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

25 июня 2016 года Айренетта #

Приготовила.Захотелось вспомнить это блюдо,первый раз сама готовила лет в 13,в скороварке,долго было любимым праздничным блюдом.Ох,давно энто было,и куры советские были,только в скороварке и упаришь.
Чем хорош именно этот рецепт:очень вовремя,в жару 35 в тени.Лёгкий,летний вариант,совсем без масла,даже растительного,экономим на калориях.Шкуру всю сняла,навара с нынешнего магазинного питерского бройлера,как раз в меру,вкус есть,но наваристым не обзовёшь,вполне диетично для худеющих .Луку клала 3 средних головки,излишек был с зимы просто,но это ж чахохбили!Аджика помидорная,та,что мы русские называем аджикой,а не настоящая.Тут она на месте вполне.Мне только не хватило кислости,видимо томат паста подвела.Добавила ложку яблочного уксуса,и вот он тот самый вкус и запах-чахохбили! Автору респект, понастальгировала и вооружилась для диеты.

26 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за столь подробный комментарий и теплые слова. Здесь аджика не помидорная а острая идет, и конечно регулируйте остроту под себя. Мы любим, чтоб припекало

, и если сомневаетесь в томат-пасте, то можно протереть парочку свежих помидор без кожи на терке

25 июня 2016 года ysna010880 #

Скажите пожалуйста, аджика сухая или можно взять готовую приправу аджику?

26 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Аджика идет сухая острая из стручковых перцев, если не найдете то возьмите какая есть и к ней добавьте по своему усмотрению свежего острого стручкового перца

25 июня 2016 года rodgeras #

А перец в рецепте?)))) Сколько раз ел и готовил Чахохбили - без жгучего перца ни разу!))
А сациви в Батуми готовят? Моё любимое грузинское блюдо. Если вы покажите рецепт сациви по-батумски буду очень признателен. Только очень подробно по специям.))

26 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Аджика сюда сухая идет сделанная из острых перцев, она еще более насыщенная и концентрированная чем перчик. Специи здесь все прописаны правильно, только как раз регулируйте под себя количество аджики и чеснока

25 июня 2016 года uggi #

Рецепт - супер! Спасибо!

25 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

24 июня 2016 года ennimera #

24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

24 июня 2016 года Галина Молозина #

А я обожаю кожу. Всегда ее режу и тоже готовлю. У нас на нее охота всегда шла. Кур своих держали, часто готовила. Вот только специй столько не добавляла, надо будет именно так сделать, вкуснее однозначно!

25 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

24 июня 2016 года ter60 #

На одну курицу - одну луковицу?

В чахохбили курица должна быть по колено в луке с помидорами... Я так думаю!

24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Я вам предложила один из вариантов-а вам выбирать готовить или нет

. Тем более тут такие домашние курицы как цыплята

, да и луковицы разные

24 июня 2016 года ved-marina #

Батумские блюда всегда очень вкусные!

Почти также готовила моя покойная свекровь!

Оля, а случайно, в Батуми семью Цомая (Бадри, Марина, Гурам) не знаете?

24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

К сожалению нет, Батуми большой

мы в новом доме живем у моря, Орби Плаза.

24 июня 2016 года ved-marina #

Ко всей Батумской кухне приучил мой дед - это его Родина! Привет Батуми! И по-больше аджарских блюд!

24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Мадлоба

24 июня 2016 года Ange77 #

Да, да, и да! Вкусно!!!

24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

24 июня 2016 года veronika1910 #

Очень вкусное блюдо

24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

24 июня 2016 года tomi_tn #

Оля, у тебя как всегда "пальчики оближешь"!

24 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 июня 2016 года svetalana-s #

23 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 июня 2016 года lanakam2007 #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а вы первый бульон не сливаете?

23 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Нет, обжарка в суп не идет, и если еще и бульон слить, то будет не чахохбили , а вода

. Только убираете накипь когда курица закипит

23 июня 2016 года Ника Никуша 1 #

Так быстро и просто!

Я в детстве в Крыму пробовала такое блюдо. Конечно рецепта его приготовления не знаю, но запомнился вкус. Обязательно сделаю по Вашему рецепту.

23 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

23 июня 2016 года mamaliza #

Ну да, упрощенный вариант. И совсем без лука?

Вкус будет очень зависеть от качества томатной пасты. Фотографии замечательные!

23 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Лук в состав идет, наверное проглядели. Томат паста имеет значение конечно, но тут сами варят соуса и пасты

23 июня 2016 года mamaliza #

Тогда согласна. Это вкусно! Я тоже пюре замораживаю, пасту совсем не покупаю.

23 июня 2016 года Ирушенька #

Оленька, до чего ароматное, очень аппетитное блюдо!

23 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 июня 2016 года Svetlana Metaxa #

Обожаю!!!!!!!!!!!!!!!

23 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 июня 2016 года julcook #

Колоритно!!!!

23 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 июня 2016 года mariana82 #

очень аппетитно

22 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Салат "Новогодняя ярмарка"

Теплый салат с печенью индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!