Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

MeotidaПоваренок 7 уровня

11 октября 2008, 12:35
24561

Рулет из индюшки "Дуновение осени"

Продолжаю осеннюю тему... Вчера мама принесла красивейший кусочек индюшки и изумительные, яркие перчики и морковочку. Гляда, на все это великолепие, мне сразу захотелось сделать рулетик и вот, что получилось: нежная индюшка с яркими остренькими специями, с начинкой из мясистых, радостных, осенних перчиков , сладкой морковочки, ароматной зелени. С легкой корочкой из сливочного сыра, просто и вкусно готовить, а рулет получается нарядным и достойным стать украшением праздничного стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Рулет из индюшки "Дуновение осени"»:

Филе куриное (одним куском) — 1.200 шт
Перец сладкий красный (желтый, зеленый) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное — 2 ст. л.
Базилик (свежий)
Кинза
Укроп
Чеснок — 3 зуб.
Розмарин — 1/2 ч. л.
Сыр сливочный — 400 г
Можжевельник (ягоды) — 20 шт
Перец черный (горошком)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2327.4 ккал	белки 95.2 г	жиры 170 г	углеводы 104.2 г
100 г блюда
ккал 211.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 15.5 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Рулет из индюшки "Дуновение осени"»:

Грудку помыть, хорошенько просушить салфетками бумажными и придать прямоугольную форму, если нужно, после этого хорошенько отбить с двух сторон молоточком, посолить и поперчить.
Чесночек почистить, крупно порубить,
в ступке истолочь чеснок, ягоды можжевельника, черный перец горошком и розмарин, ммм какой божественный запах издают эти специи, собравшись вместе..
Перчик и морковочку помыть и почистить, нарезать длинненькой радостной, разноцветной соломкой.
Филе с одной стороны хорошенько обмазываем нашими толчеными специями.
Эту же сторону равномерно намазываем 200 гр. сливочного сыра.
Укладываем по центру полосочкой ломтики морковочки и перчика.
Теперь веточки зелени.
Желательно сразу положить грудку на фольгу, смазанную маслом, в которой будет готовиться рулет, я об этом забыла и только потом уже с начинкой перенесла рулет на фольгу, но и так можно тоже.
Сворачиваем наш рулетик.
Теперь еще слой фольги, чтобы с боков все тоже было плотно закрыто и индюшечка могла пропитываться собственным соком.
Укладываем в форму, смазанную маслом, чтобы потом легко было вынимать рулетик и убираем в разогретую до 215*С духовку, на 1 час 10 минут.
Через 1 час 10 минут верхнюю часть рулета оголяем (можно сделать по центру разрез ножом или ножницами и раскрыть фольгу) и намазываем равномерно верхушку оставшимися 200 гр. сливочного сыра, можно еще немного поперчить.
Убираем в духовку еще минут на 10, чтобы верхушечка зарумянилась.
Вынимаем рулетик, украшаем на Ваш вкус и...
Приятного Вам аппетита! :)
P.S. рулет можно есть и горячим, и холодным.
Просто положить на кусочек ароматнейшего хлебушка или с каким-нибудь гарниром..
Как часто вижу я сон, мой удивительный сон,
В котором осень нам танцует вальс-бостон.
Там листья падают вниз, пластинки крутится диск:
"Не уходи, побудь со мной, ты мой каприз..."
Как часто вижу я сон, мой удивительный сон,
В котором осень нам танцует вальс-бостон.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Рождество На природу На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: пряный мясной вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12963/]Рулет из индюшки "Дуновение осени"[/url]
[url=/recipes/show/12963/][img]/images/recipes/small/6/611/61126.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Продолжаю осеннюю тему... 
Вчера мама принесла красивейший кусочек индюшки и изумительные, яркие перчики и морковочку. 
Гляда, на все это великолепие, мне сразу захотелось сделать рулетик и вот, что получилось:
нежная индюшка с яркими остренькими специями, с начинкой из мясистых, радостных, осенних перчиков , сладкой морковочки, ароматной зелени. 
С легкой корочкой из сливочного сыра, просто и вкусно готовить, а рулет получается нарядным и достойным стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты: Филе куриное, Перец сладкий красный, Морковь, Соль, Перец черный, Масло растительное, Базилик, Кинза, Укроп, Чеснок, Розмарин, Сыр сливочный, Можжевельник.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из индюшки "Дуновение осени"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/611/61126.jpg" alt="Рецепт: Рулет из индюшки "Дуновение осени"" title="Рецепт: Рулет из индюшки "Дуновение осени""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю осеннюю тему... 
Вчера мама принесла красивейший кусочек индюшки и изумительные, яркие перчики и морковочку. 
Гляда, на все это великолепие, мне сразу захотелось сделать рулетик и вот, что получилось:
нежная индюшка с яркими остренькими специями, с начинкой из мясистых, радостных, осенних перчиков , сладкой морковочки, ароматной зелени. 
С легкой корочкой из сливочного сыра, просто и вкусно готовить, а рулет получается нарядным и достойным стать украшением праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из индюшки "Дуновение осени"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12185">Можжевельник</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12963/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из индюшки "Дуновение осени"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Рулет из индюшки "Дуновение осени"»:

Филе куриное Перец сладкий красный Морковь Соль Перец черный Масло растительное Базилик Кинза Укроп Чеснок Розмарин Сыр сливочный Можжевельник

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3159

Салат "Авоська"

236
3159
480767

759

Фишболы из лосося в кунжутной панировке

87
759
14531

1834

Торт "Муравейник"

169
1834
367075

Комментарии и отзывы

14 мая 2009 года Косой #

Даша как всегда красота и вкуснота!!!!!!!!!!

3 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

15 ноября 2008 года Улитыч #

Очень интересно!Надо попробовать!

16 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

рада, что рецепт заинтересовал

21 октября 2008 года Murliska #

вау

21 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

благодарю

21 октября 2008 года Pachita #

И как это я пропустила такой рецептик

21 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

Олечка, на сайте так много рецептов, что можно легко что-нибудь и не заметить!! спасибо большое, за твое внимание к моим рецептикам!!

20 октября 2008 года Светланочка #

Я уже по одному названию и фотографии, не читая комментариев, догадываюсь, что это Ваше, Дашенька, произведение! Как всегда обалденно красиво и вкусно!!! +++++++++++++++++++++++

20 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо Вам большущее, за теплые слова!!!! очень рада, что рецептик понравился..и СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!

19 октября 2008 года vita7474 #

Очень красиво и аппетитно!+++++

20 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большущее!!!

19 октября 2008 года Oksy #

Дашенька, я твои рецепты уже по одному названию узнаю, можно не смотреть, ни чей рецепт, ни на фото, итак понятно, кто автор! Только ++++++++++за такую вкуснотищу.

20 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Оксаночка, за такие добрые слова, мне очень приятно, что тебе любопытно, увидев название, заглянуть и прочитать рецептик

спасибо тебе ОГРОМНЕЙШЕЕ

...а я твои рецепты тоже сразу узнаю..у тебя тоже свой стиль и фотографий, и описания, и название блюд

20 октября 2008 года Oksy #

Спасибо на добром слове!

20 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

я серьезно!!!

20 октября 2008 года Oksy #

Я тоже! Мы с тобой вообще в последнее время друг-друга понимаем!

20 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

это точно!

20 октября 2008 года Oksy #

17 октября 2008 года Очарование #

Дашечка кусочек очень аппетитный!

17 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

Леночка, спасибо, дорогая

рада, что понравился

18 октября 2008 года Очарование #

Он мне очень понравился! Только вот с индюшкой у нас в городе тяжеловато!

18 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

можно взять курочку

18 октября 2008 года Очарование #

А курочка, я как ты очень люблю.

20 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

12 октября 2008 года Иришка #

Дашунь, какая вкуснятина! Молодчина!

12 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

Ириш, спасибо большое!!!