OksyПоваренок 7 уровня

14 октября 2008, 22:16
54455

Куриный суп с перловой крупой

Я всегда готовлю сложные супы. Этот стал открытием. Сама удивилась, как такой простой супчик может быть таким вкусным. Нежные кусочки курицы, свежие овощи и перловая крупа в ароматном курином бульоне.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Ингредиенты для «Куриный суп с перловой крупой»:

Окорочок куриный — 3 шт
Лист лавровый — 2 шт
Сельдерей черешковый (корневой) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Крупа перловая — 130 г
Зелень — 1 пуч.
Соль
Перец черный (молотый)
Петрушка (корень)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2929 ккал	белки 283.1 г	жиры 136.7 г	углеводы 155.4 г
Порции
ккал 488.2 ккал	белки 47.2 г	жиры 22.8 г	углеводы 25.9 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 11.2 г	жиры 5.4 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Куриный суп с перловой крупой»:

Перловую крупу залить предварительно на ночь водой, затем сцедить жидкость.
В готовый бульон закинуть замоченную перловую крупу и варить, пока крупа не станет мягкой.
Крупы много, так как суп без картофеля. В оригинальном рецепте дается 250 г крупы, но это очень много на такое количество бульона.
Если нет времени для замачивания крупы, то ее нужно отварить до полу готовности в отдельной кастрюльке, а затем слить воду и добавить в бульон полу готовую крупу.
Подготовить овощи для зажарки, порезав мелко лук, а морковь и сельдерей соломкой. Я еще добавила корень петрушки. Эти коренья дают хороший аромат и вкус.
Сделать зажарку, обжарив лук, а затем добавив к нему коренья.
В середине варки добавить в бульон лавровый лист, не задолго до окончания варки добавить зажарку. Можно овощи и не зажаривать, просто добавить в бульон, но я люблю, когда овощи зажаренные.
Посолите, поперчите, добавьте кусочки куриного мяса, доведите до кипения и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: овощной куриный традиционный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13120/]Куриный суп с перловой крупой[/url]
[url=/recipes/show/13120/][img]/images/recipes/small/6/622/62278.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Я всегда готовлю сложные супы. Этот стал открытием. Сама удивилась, как такой простой супчик может быть таким вкусным. Нежные кусочки курицы, свежие овощи и перловая крупа в ароматном курином бульоне.

Ингредиенты: Окорочок куриный, Лист лавровый, Сельдерей черешковый, Лук репчатый, Морковь, Крупа перловая, Зелень, Соль, Перец черный, Петрушка.
Тэги: ужин, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный суп с перловой крупой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/622/62278.jpg" alt="Рецепт: Куриный суп с перловой крупой" title="Рецепт: Куриный суп с перловой крупой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я всегда готовлю сложные супы. Этот стал открытием. Сама удивилась, как такой простой супчик может быть таким вкусным. Нежные кусочки курицы, свежие овощи и перловая крупа в ароматном курином бульоне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный суп с перловой крупой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13120/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный суп с перловой крупой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Куриный суп с перловой крупой»:

Окорочок куриный Лист лавровый Сельдерей черешковый Лук репчатый Морковь Крупа перловая Зелень Соль Перец черный Петрушка

Тэги: ужин, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

11 октября 2018 года LanaLukyanova #

Тоже никогда не варила суп с перловкой, а теперь он будет одним из дежурных супчиков у нас! Готовила с картошкой, без сельдерея и лаврового листа.
Спасибо!

12 декабря 2017 года galina27 1967 #

30 мая 2017 года aquavita #

Интересный супчик. А какой объем бульона? А то у меня часто каша вместо супа получается

23 февраля 2017 года lina0710 #

+28

[+5]

Вкусный суп, густой, наваристый! Я тоже добавила картошку, как и Лора. Спасибо огромное за рецепт!

23 февраля 2017 года weta-k #

Да, без картошки в супе как-то грустно.

23 февраля 2017 года lina0710 #

Светуля, согласна с тобой, без картошки совсем не тот коленкор

23 февраля 2017 года weta-k #

21 февраля 2017 года Хлоркина #

+21

[+5]

Очень хороший суп! Я добавила картошку: без нее супы как-то не очень нам нравятся. Овощи не зажаривала. Спасибо, автор!

21 февраля 2017 года nnutty #

мои тоже всегда настаивают на картошке

21 февраля 2017 года Хлоркина #

мне без картошки только лапша нравится.

19 февраля 2016 года zapka zarapka #

вопрос по рецепту

Оксана, очень интересный и простой рецепт! Скажите пожалуйста, а на какой объем бульона рассчитаны все эти ингредиенты?

14 марта 2015 года irinaandrusenko63 #

Не понятно,почему в суп не добавляется картошка,укроп,киндза?Какой суп может готовиться без таких ингридиентов важных?Я ни в один суп не кладу сельдерей.Если не ошибаюсь,его используют только для соления.

3 января 2013 года Светочка-Светланка #

Думала сворить супчик куриный с рисом и картофелем, но теперь понимаю, что в нём будет помимо этого и перловка, и сельдерей (правда, черешковый)

3 января 2013 года Oksy # (автор рецепта)

Для разнообразия и такой можно

29 января 2011 года Сашунька #

Всё думаю сварить супчик с перловкой! И вот он рецепт! Спасибо, Попробую обязательно!!!

29 января 2011 года Oksy # (автор рецепта)

Я рада, что рецепт подвернулся вовремя!

16 июля 2010 года ирина66 #

Вкусный суп!!!

16 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

да!!!!!

1 апреля 2010 года Валентина П #

Супчик очень понравился) но я маленько его изменила. Вместо корня сельдерея добавила стебель. И во время тушения добавила сок лайма. Получился с кислинкой. Оч вкусно))

1 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я рада, что супчик понравился! А вариации под свой вкус всегда приветствуются!

3 февраля 2009 года tamada1 #

вкусный супчик!!!

3 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 октября 2008 года Мэрри #

Чудесный супчик!

17 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я сама не ожидала, что будет такой результат!

15 октября 2008 года биа46 #

Обычно с перловкой варю рассольник,теперь и такой супчик надо сварить!!!+++++++++++++++++

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Я тоже ее для рассольника и грибного супчика держу, а так впервые попробовала

15 октября 2008 года Жека deleted #

замечательный супчик +

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

15 октября 2008 года Лейла #

ОКСАНОЧКА!! Я НАВЕРНО КАК ДЕТСАДОВСКИЙ РЕБЕНОК,ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ПЕРЛОВКУ, И ДО СИХ ПОРАЖАЮСЬ КОГДА ГОВОРЯТ НЕ ЛЮБЛЮ

СУПЧИК КЛАСС!

++++++++

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Лейлочка, спасибо! Детские сады у многих из нас оставили неизгладимые впечатления

15 октября 2008 года Lacoste #

Должно быть вкусненько

+++

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ксюша, без изысков, но вкусненько однозначно!

15 октября 2008 года Ирина Алексеевна #

Замечательный суп!

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

14 октября 2008 года Tatianave #

Сельдерей - форева! Без супа- ни дня. Хоть я перловку не очень, теперь обязательно попробую. И еще я в куриные блюда всегда добавляю душицу (орегано). По моему она изумительно курицу дополняет.

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо, про душицу буду иметь в виду, я как-то редко ее использую. Теперь воспользуюсь советом.

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для Tatianave

Если любите сельдерей, попробуйте вот этот салатик, очень вкусно как раз из-за наличия в нем сельдерея!/recipes/show/8829/

14 октября 2008 года Very Irresistible #

Классный супчик!

Я вообще на преловку подсела последнее время.

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

А у меня стояла-стояла....Я ее только в грибной суп добавляю. А тут такой вариант подвернулся

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Шницель в сливочном соусе

Рождественская пячиста из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!