elena777Поваренок 8 уровня

14 октября 2016, 23:55
48248

Котлеты «Царское угощение»

Ну что можно сказать про этот рецепт? Настоящее царское угощение! Первый раз готовила их на юбилей мужа. Со стола исчезли первыми! Гости кушали и облизывали пальчики, даже не подозревая, из чего они приготовлены. Многие подумали, что с добавлением грибов…но котлетки сделаны из рубленого куриного мяса, баклажанов и гречки!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты «Царское угощение»»:

Филе куриное — 550 г
Баклажан — 400 г
Крупа гречневая (Мистраль Ядрица) — 1/2 стак.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (20%) — 2 ст. л.
Вода (для варки крупы) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Базилик (сушёный молотый) — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2233.3 ккал	белки 184.8 г	жиры 46 г	углеводы 469.4 г
Порции
ккал 372.2 ккал	белки 30.8 г	жиры 7.7 г	углеводы 78.2 г
100 г блюда
ккал 122.7 ккал	белки 10.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Котлеты «Царское угощение»»:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Отварить их в подсоленной воде. Воду хорошенько сцедить.
Остудить.
Крупу гречневую залить стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь, кастрюлю закрыть крышкой, варить 15 минут до готовности, как обычно варится гречневая каша.
Остудить.
Пока варятся баклажаны и гречка, подготовим куриное мясо.
Куриное филе порезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, перец чёрный молотый, сметану и выдавленный чеснок. Перемешать и пусть маринуется, пока баклажаны и каша остывают.
Добавить в куриное мясо остывшие баклажаны.
Так же добавить гречневую кашу, яйца и муку, хорошо перемешать.
Обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Класть фарш столовой ложкой, в раскалённое масло, слегка прижимая его сверху.
Обжаривать на среднем огне с закрытой крышкой.
Подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.
Хороши котлетки, как в горячем, так и в холодном виде!
Готовьте и угощайтесь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее праздник детям

Вкусы: пикантный куриный гречневый баклажановый луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133126/]Котлеты «Царское угощение»[/url]
[url=/recipes/show/133126/][img]/data/cache/2016oct/14/55/1757486_19852-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Ну что можно сказать про этот рецепт? Настоящее царское угощение! Первый раз готовила их на юбилей мужа. Со стола исчезли первыми! Гости кушали и облизывали пальчики, даже не подозревая, из чего они приготовлены. Многие подумали, что с добавлением грибов…но котлетки сделаны из рубленого куриного мяса, баклажанов и гречки!

Ингредиенты: Филе куриное, Баклажан, Крупа гречневая, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное, Сметана, Вода, Мука пшеничная, Базилик, Перец черный, Соль, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты «Царское угощение»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/14/55/1757486_19852-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты «Царское угощение»" title="Рецепт: Котлеты «Царское угощение»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну что можно сказать про этот рецепт? Настоящее царское угощение! Первый раз готовила их на юбилей мужа. Со стола исчезли первыми! Гости кушали и облизывали пальчики, даже не подозревая, из чего они приготовлены. Многие подумали, что с добавлением грибов…но котлетки сделаны из рубленого куриного мяса, баклажанов и гречки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты «Царское угощение»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты «Царское угощение»

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты «Царское угощение»»:

Филе куриное Баклажан Крупа гречневая Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Сметана Вода Мука пшеничная Базилик Перец черный Соль Масло растительное

Тэги: обед, второе, ужин, горячее, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Софритто или рагу по-испански

Комментарии и отзывы

27 июля 2023 года Таш #

+16

[+5]

Очень достойный рецепт

Я приготовила несколько облегчённый вариант - в духовке и без муки. Готовила из половины куриной грудки и баклажана такого же веса, варёной гречки добавила три столовых ложки с горкой. Замаринованную грудку измельчила с помощью погружного блендера. Получилось пять котлет (примерно по две столовые ложки с горкой фарша каждая). Выпекала при Т 190° 30 минут. Думаю, при таком способе приготовления гречки в фарш можно добавить больше. Спасибо за рецепт!

8 мая 2023 года Lera0111 #

[+4]

Спасибо за рецепт, готовить легко, котлеты не развалились . Дочке понравились

22 января 2023 года Stillet #

Очень красивые и аппетитные котлетки!

22 февраля 2023 года elena777 # (автор рецепта)

4 декабря 2022 года lila piskaridze #

Вкусно. Обжаривать может быть и быстрее, но я готовлю в духовке, так вкуснее.

12 января 2023 года elena777 # (автор рецепта)

4 декабря 2022 года lila piskaridze #

12 января 2023 года elena777 # (автор рецепта)

17 марта 2021 года volkoffa #

+11

[+5]

Котлетки понравились, спасибо!
Фарш через мясорубку, баклажан сухой, вкусно.

5 марта 2020 года Хлоркина #

+23

[+5]

Бесподобные котлеты! Оригинальные по вкусу, ароматные, сытные! Все по рецепту готовила. Спасибо, Елена!

13 марта 2020 года elena777 # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!

13 марта 2020 года Хлоркина #

15 июля 2019 года Любашка 77777 #

+12

[+5]

Прочитала состав! В фарше есть ВСЁ, что необходимо для самостоятельного блюда! Но... все компоненты перекрутила на мясорубке! Получилось довольно вкусно и сытно! Спасибо!

16 июля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 июля 2019 года ирпенчанка #

Леночка! Замечательный рецепт!

Взяла на заметочку!

Спасибо!

16 июля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, моя дорогая!

16 июля 2019 года ирпенчанка #

14 июля 2019 года liyatana #

+15

[+4]

Большое спасибо! Прекрасный рецепт! Бюджетно и в тоже время очень вкусно)

16 июля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 сентября 2018 года allakurina #

+14

[+4]

Спасибо , вкусненько ,бюджетно , готовить буду

Первую партию пожарила как надо, а вторую немного подрумянила , люблю зажаренное
ничего не развалилось, хоть я и опасалась...все ок !

27 сентября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 августа 2018 года Violca #

У меня муж не ест баклажаны, вот и ищу разные способы как ему подсунуть. Ваш рецепт прошел на ура. Действительно, никто не смог угадать из чего они приготовлены.

2 сентября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что котлетки понравились!

4 июля 2018 года rafiqa kqit #

Хороший рецепт котлеток спасибо!

5 июля 2018 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

19 сентября 2017 года Намарие #

Попробовала. В следующий раз либо гречки положу меньше, либо вообще класть не буду, потому что в результате ее вкус перебил вкус курицы, обидно, ведь это должны быть котлеты. Баклажаны в котлетах - отличная штука!!!
Муки и яиц пришлось положить в два раза больше, потому что всё нещадно разваливалось.
В результате выход большой. Идея рецепта отличная, буду повторять с изменениями под свой вкус!

19 сентября 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 июня 2017 года Гульноза Халимова #

Великолепный рецепт! Получилось с 1 раза! Если котлетки разваливаются добавьте чуть больше муки или же панировочных сухарей🙄 Спасибо огромное за рецепт, котлетки действительно " Царское угощение " 😁
А как можно добавить фото?)))

6 июля 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за добрый отзыв!

6 июня 2017 года gorschkovaov #

Замечательные котлеты. Я не ем жареное, поэтому приготовила в духовке. Очень понравились.

12 июня 2017 года elena777 # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года Dinni #

23 февраля 2017 года elena777 # (автор рецепта)

3 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Лена, какие необычные котлеты

3 февраля 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибочко!

3 февраля 2017 года Т-пушка #

+28

[+5]

Леночка ,спасибо за рецепт котлеток !Вкус у них необычный! Вся семья была довольна и сыта ,хотя так никто не мог определить из чего они приготовлены!! Конечно же ,буду готовить и впредь,ублажать свою семью! Спасибо,дорогая ,за разнообразие меню!

3 февраля 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!

Так приятно! Фото чудесное!

3 февраля 2017 года Т-пушка #

31 января 2017 года Т-пушка #

Ах,как вкусно,Леночка! Уже приготовила,вкус поразил! Понравилось и сыну очень,а он привереда тот ещё!Спасибо,Леночка,фото чуть позже.

3 февраля 2017 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с ветчиной из индейки

Салат "Шустрый Петя"

Паштет из печени с облепиховым желе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!