subsidii66Поваренок 7 уровня

8 ноября 2016, 9:51
61153

Карамельная курица по-тайски

Этот рецепт привезен из Таиланда. Курица, приготовленная в карамели, очень сочная и нежная, а также подкупает минимальный набор ингредиентов и быстрота его приготовления. Очень рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Карамельная курица по-тайски»:

Филе куриное — 500 г
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1564.7 ккал	белки 123.9 г	жиры 56.3 г	углеводы 133.6 г
Порции
ккал 391.2 ккал	белки 31 г	жиры 14.1 г	углеводы 33.4 г
100 г блюда
ккал 175.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 6.3 г	углеводы 15 г

Рецепт «Карамельная курица по-тайски»:

Приготовить необходимые продукты.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Чеснок мелко нарезать. Перец нарезать тонкими полосками
Хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Огонь под сковородой должен быть большой, и его нельзя уменьшать до конца готовки. Для приготовления азиатских блюд я всегда использую сковороду вок. На сковороду высыпаем сахар и помешиваем его, пока он не начнёт таять и превращаться в карамель.
Когда сахар растаял, добавляем чеснок, быстро перемешиваем и заливаем соевый соус.
Еще раз быстро мешаем и добавляем курицу. Теперь помешиваем курицу, пока карамель не загустеет и не станет тягучей, а курица не приобретет красивый золотистый цвет. Не забывайте все время помешивать, чтобы карамель не подгорела. Подгоревшая карамель будет горчить.
После того как снимем курицу, закидываем в эту же сковороду перец и на большом огне обжариваем, перемешивая, 4 минуты.
Готовую курицу сервируем и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Несколько раз посетив Таиланд, могу смело утверждать, что в Таиланде культ еды. Мало того, что сами тайцы совершенно не стесняются есть абсолютно везде (суп или жаркое часто едят прямо из целлофанового пакетика, сидя на остановке или просто на тротуаре), так еще и шагу невозможно ступить, чтобы не натолкнуться на продающуюся еду – она тут повсюду. Благодарить за это можно, прежде всего, так называемые макашницы (это любого вида продавец, возящий свою «кухню» с собой на колесах, будь то байк или просто велосипед). У тайцев принято употреблять только свежеприготовленные блюда и не оставлять приготовленную еду на следующий день. Так что даже в страшноватого на первый взгляд вида уличных кафе еда будет свежей и вкусной. Вообще часто еду готовят прямо при вас — будь то жареные блинчики, пад тай или даже супы. Этот рецепт привезен из Таиланда. Первый раз попробовав курочку, приготовленную таким способом, я навсегда стала поклонницей тайской кухни.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе быстро гости

Вкусы: сладкий куриный карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134285/]Карамельная курица по-тайски[/url]
[url=/recipes/show/134285/][img]/data/cache/2016nov/07/56/1805390_29754-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Этот рецепт привезен из Таиланда. Курица, приготовленная в карамели, очень сочная и нежная, а также подкупает минимальный набор ингредиентов и быстрота его приготовления. Очень рекомендую.

Ингредиенты: Филе куриное, Перец болгарский, Масло оливковое, Сахар, Соевый соус, Чеснок.
Тэги: второе, быстро, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карамельная курица по-тайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/07/56/1805390_29754-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карамельная курица по-тайски" title="Рецепт: Карамельная курица по-тайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт привезен из Таиланда. Курица, приготовленная в карамели, очень сочная и нежная, а также подкупает минимальный набор ингредиентов и быстрота его приготовления. Очень рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карамельная курица по-тайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134285/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карамельная курица по-тайски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Карамельная курица по-тайски»:

Филе куриное Перец болгарский Масло оливковое Сахар Соевый соус Чеснок

Тэги: второе, быстро, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

23 ноября 2016 года DariaLev #

Очень вкусно! Понравилась всем в семье!

23 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

23 ноября 2016 года DariaLev #

Очень вкусно! Понравилась всем в семье!

23 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

20 ноября 2016 года little_angel13 #

+19

[+5]

Потрясающе вкусная курочка! Это бесспорно любовь с первого кусочка. Однозначно буду готовить еще.

20 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Сашенька, огромное спасибо за тёплые слова! Мне очень приятно, что тебе понравился рецепт приготовления курицы по-тайски!

Отдельное спасибо за прекрасный фотоотчет, курочка получилась просто чудо!

18 ноября 2016 года Lili Riz #

Света, это не просто вкусно, это еще и красиво

Удачи тебе в конкурсе!

18 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо,

12 ноября 2016 года alya u #

Приготовила вашу курочку, всем домашним понравилось, хотя боялись, что будет сладко. Только я перец вмешала прямо в курицу. Очень оригинально, и как раз хорошо идет с белым рисом без приправ.

12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что вам пришлась курочка по вкусу!

Спасибо большое!

12 ноября 2016 года Татьяна Буракова #

Боже мой, как это вкусно!!! К тому же, очень быстро. Обажаю азиатские вкусы и эта курочка попала прямо в сердце!

В моём меню приживется точно. Спасибо большое!

12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года Татьяна Буракова #

Боже мой, как это вкусно!!! К тому же, очень быстро. Обажаю азиатские вкусы и эта курочка попала прямо в сердце!

В моём меню приживется точно. Спасибо большое!

12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю!

12 ноября 2016 года Татьяна Буракова #

Боже мой, как это вкусно!!! К тому же, очень быстро. Обажаю азиатские вкусы и эта курочка попала прямо в сердце!

В моём меню приживется точно. Спасибо большое!

12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Десять лет назад, когда я в первый раз побывала в Тайланде, навсегда влюбилась в азиатскую кухню. С того момента, путешествуя по Южной Азии, учусь готовить их невероятно вкусные блюда.

12 ноября 2016 года Olenka Poltavska #

Только что приготовила! Это очень вкусно. Спасибо за рецепт. Быстро и очень вкусно!

12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось!

Большое спасибо за доверие к рецепту!

12 ноября 2016 года Александр Авдеев #

Готовлю так, ну почти так-же, уже давно. Только вместо сахара использую крахмал. На такое кол-во продуктов использовал бы крахмала чайную ложку без верха. А мясо порезал бы тонкими длинными полосками и замариновал бы в соевом соусе с чесноком минимум 30-40 минут. И согласно с этим замечательным рецептом, точно так-же приготовить. Это блюдо называю стир-фрай. Уверю Вас, Юные феи, очень вкусно! Вот как-то так.

12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

11 ноября 2016 года Ирина Славянская #

Хоть кто-нибудь готовил это блюдо, или все только на фото смотрят и комплиманты заранее пишут? Хочется почитать отзывы от реально приготовивших блюдо по этому рецепту, а не отзывы в стиле "кукушка хвалит петуха".

11 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ирина, так может быть вы будете первой?

11 ноября 2016 года shevakovas #

↑Ответ для Ирина Славянская

Только что приготовила, курочка нам очень понравилась. Нужна сковорода вок, у меня сейчас нет, в обычной немного не так жарится. Мы будем готовить ещё это блюдо!

11 ноября 2016 года ТиФФа #

спасибо за идею. Я уже представляю какая вкусная курочка получится!

11 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

Я очень люблю азиатскую кухню!

11 ноября 2016 года lstepanakert-2 #

очень понравился походит на китайскую и средне азиатскую там только без сахара я приготовлю все так только без сахара спасибо

11 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

Спасибо, что заинтересовались рецептом!

11 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

↑Ответ для lstepanakert-2

Тайская кухня тоже относится к азиатской.

Я рада, что вам понравилось! Надеюсь, попробуете приготовить когда-нибудь и в карамели!

9 ноября 2016 года shevakovas #

Как вкусно и красиво!!!

Забираю рецепт в КК!

9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

11 ноября 2016 года shevakovas #

Приготовила только что, вкусная курочка.

Правда у меня часть чеснока получилась конфетой карамельной,

но на вкусе это не отразилось. Однозначно буду готовить ещё. Спасибо!!!

11 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Светлана, я очень рада, что тебе понравилось.

А на счёт чеснока думаю, что либо очень мелко нарезала, либо передержала. Тут надо делать все очень быстро, постоянно помешивать. У тебя с каждым разом будет получаться все лучше и лучше. Надо только руку набить. У меня ведь тоже были неудачи.

Благодарю за доверие к рецепту!

9 ноября 2016 года Динара1003 #

Я любитель тайской, азиатской кухни, особенно если присутствует соевый соус. Спасибо, завтра обязательно приготовлю!

9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Динарочка, готовь с удовольствием!

Жду фотоотчет!

9 ноября 2016 года nalex 1991 #

9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

9 ноября 2016 года рева-2016 #

Очень интересен рецепт, понравилась подача!

Спасибо Светлана!

9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю!

9 ноября 2016 года Фокина1987 #

9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2016 года sahalinsvet #

Рецепт чудо!

Фотографии класс!

Удачи!

9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Светлана!

8 ноября 2016 года victoria ms #

Очаровательная курочка, Светочка!

8 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Вика, большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Стейки индейки с вешенками

Филе индейки с гранатовой глазурью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!