Предлагаю приготовить шарики из индейки под сырно-сливочным соусом. Блюдо нежное, легкое, вкусное, пикантное. Готовится очень быстро и результат вас порадует.
mtataПоваренок 10 уровня
- 16 ноября 2016, 15:01
- 161759
Шарики из индейки
Ингредиенты для «Шарики из индейки»:
- Сливки (для заливки) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Индейка (у меня шницель) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Специи (Ваши любимые) — 1/2 ч. л.
- Чеснок (для заливки) — 1 зуб.
- Крупа манная — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Моцарелла (натертая, для заливки) — 70 г
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1371.3 ккал |
белки
94.1 г |
жиры
95.2 г |
углеводы
42.5 г |
| Порции | |||
| ккал 685.7 ккал |
белки 47.1 г |
жиры 47.6 г |
углеводы 21.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Шарики из индейки»:
-
Филе индейки (у меня немного присоленное и приперченное) слегка отбить. Удобнее это сделать в мешке или под пищевой пленкой. И мелко нарезать.
-
Фарш присолить, добавить перец, мускатный орех, специи.
-
Лук и яйцо взбить в блендере.
-
К фаршу добавить манную крупу, яично-луковую смесь, фарш перемешать.
-
Добавить муку, фарш перемешать.
-
Фарш отбить о дно миски и оставить в покое на час (чтобы манная крупа набухла).
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
-
Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики (руки смачивать водой) и выложить их в форму.
Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. -
Готовим заливку. В натертый сыр добавить чеснок (выдавленный через пресс), добавить сливки, слегка присолить. Можно взять любой твердый сыр, но с солью быть аккуратней.
-
Вынуть форму с шариками.
-
Полить их сырно-сливочной смесью и вновь поставить запекаться на 15-20 минут.
-
Времени может потребоваться и меньше, следите за своей духовкой.
"Мясо индейки отличается не только превосходным вкусом, но и является 100% диетическим продуктом, а также рекордсменом по содержанию железа. Так, по сравнению с говядиной, в мясе индейки содержится вдвое больше этого микроэлемента. К тому же, именно из этого продукта железо организмом усваивается с особенной легкостью..." (инет)
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2021 года ИРепка #
14 сентября 2021 года mtata # (автор рецепта)
19 августа 2020 года marialar1 #
20 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)
Сливки не свернуться при кипячении если они будут жирными и качественными.
От резкого перепада температур сливки или сметана сворачиваются. Перед приготовлением достаньте упаковку из холодильника и оставьте нагреваться при комнатной температуре на 2 часа.
Для увеличения объема соуса, жирные сливки от 23% или сметану от 20%, разбавляют водой 1 к 2 или 1 к 3. Пропорция зависит от того, какой насыщенности и консистенции хотите добиться от соуса.
20 августа 2020 года marialar1 #
5 июля 2020 года Veta1976 #
5 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)
сливки разные бывают,у меня концентрированные для вторых блюд
5 июля 2020 года Veta1976 #
5 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)
9 июня 2020 года Анюта0605 #
10 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
мне приятно,что рецепт не разочаровал
1 марта 2020 года Л-лька2805 #
1 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)
17 января 2020 года Зая-хозяя #
20 января 2020 года mtata # (автор рецепта)
24 декабря 2019 года galina27 1967 #
24 августа 2019 года ирпенчанка #
24 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2018 года Светочка-Светланка #
7 июля 2018 года mtata # (автор рецепта)
я рада,что рецепт не разочаровал
29 марта 2018 года oxana_sh_1 #
29 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
10 марта 2018 года oxanalieb #
10 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2018 года oxanalieb #
10 декабря 2017 года olpecudo #
10 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за чудесное фото
10 октября 2017 года zamfina #
11 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 октября 2017 года специалист # (модератор)
7 октября 2017 года zamfina #
8 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года lady belarus #
1 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)
19 июля 2017 года yohoho # (модератор)
20 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
вас наверное много было
20 июля 2017 года yohoho # (модератор)
20 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 июля 2017 года yohoho # (модератор)
20 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
5 июля 2017 года weta-k #
6 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
5 июля 2017 года акчуч #
6 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
6 июля 2017 года veronika1910 #
6 июля 2017 года акчуч #
6 июля 2017 года Наталья Щучкина #
6 июля 2017 года акчуч #
6 июля 2017 года Наталья Щучкина #
6 июля 2017 года акчуч #
6 июля 2017 года Ирушенька #
6 июля 2017 года акчуч #
6 июля 2017 года Сурик #
6 июля 2017 года акчуч #
6 июля 2017 года lelikloves #
6 июля 2017 года акчуч #
16 мая 2017 года korobkovairina1979 #
17 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
21 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: