Версия для печати

Galo4kaПоваренок 3 уровня

4 ноября 2008, 20:56
1112401

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья — 250 г
Фарш мясной — 1 кг
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сыр твердый (+ пармезан 50 г) — 300 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое (или подсолнечное)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3641 ккал	белки 124 г	жиры 116.4 г	углеводы 244.5 г
Порции
ккал 455.1 ккал	белки 15.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 105.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Лазанья»:

Подготовьте все ингредиенты.
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
На листы выложить половину мясного соуса.
Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной тертого сыра.
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель.
Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной сырный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14005/]Лазанья[/url]
[url=/recipes/show/14005/][img]/images/recipes/small/6/689/68950.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нежная и обалденно вкусная!

Ингредиенты: Лазанья, Фарш мясной, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/689/68950.jpg" alt="Рецепт: Лазанья" title="Рецепт: Лазанья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная и обалденно вкусная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/948">Лазанья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тарталетки по-новому

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Комментарии и отзывы

5 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+4]

Хорошая лазанья, вкусная. Пропорции, сочетание, всё отлично.
Согласна с предыдущим комментатором, что на дно формы надо какую то часть соуса распределять. И ещё я листы для лазаньи, перед раскладкой всегда опускаю в кипящую воду на 1,5-2мин. лишняя мучнистость с них смывается, так вкуснее.
На фото сразу из духовки, форму ещё не держит, но очень аппетитная.
Большое спасибо!

23 ноября 2023 года ztboy #

Почему-то никто не пишет о большой ошибке в начале сборки - листы пасты надо класть на часть соуса, а не просто на дно посуды!

15 сентября 2023 года блю перл #

[+4]

Морковь не добавляла. Всё остальное по рецепту. Получилось очень вкусно

7 сентября 2023 года liz c3 #

Присоединяюсь ко всем положительным комментариям, очень вкусно

7 августа 2023 года nmura #

Спасибо автору.Получилось вкусно.

13 июня 2023 года ollga44 #

Ребенок не любит морковь в фарше, заменила на 2 средних баклажана без шкурки кусочками, дают бархатистость начинке

остальное по рецепту - спасибо автору, всей семье нравится! Также делала из листов Макфа, они как полоски, дешево и сердито, замечательно получается, пачка на два раза

6 мая 2023 года galzel #

+11

[+4]

Очень вкусно из простых ингредиентов

Спасибо за рецепт, буду готовить ещё.

26 марта 2023 года ritab7 #

вкус обалденный, что то не доложила (например, чеснок, не люблю), молоко меньше литра положила, но это ничего не меняет, вкус бомбический, никогда не делала, все думала сделать, но просто не ожидала такого вкуса

11 февраля 2023 года doljikovamv #

[+4]

Очень вкусная лазанья!

Буду готовить обязательно! Спасибо!

16 октября 2021 года fantozzycat28 #

Лазанья оставила неоднозначное впечатление... На вкус приятная, но слишком жирная.

15 сентября 2021 года Хлоркина #

+13

[+5]

Очень вкусное блюдо получилось! Спасибо, автор!

11 сентября 2021 года velochkaN #

Идеальная ! Спасибо за рецепт. Сто раз готовила, нравится абсолютно всем.

25 августа 2021 года spbru7 #

+14

[+5]

Нашей семье очень нравится. Готовим не в первый раз. Спасибо за отличный рецепт.

6 августа 2021 года dashakablash #

Большое спасибо, всё получилось

Сначала опасалась, что соус не выйдет, но он и понравился больше всего!)

17 апреля 2021 года Navarre #

+12

Это не по- итальянски ,но вкусно

Я бы предложила пару итальянских нюансов.
1.молоко вскипятить+пару листов лаврушки и мускатный орех , чуть соли. И дать настояться молоку. Далее по рецепту....Лаврушку потом конечно вытащить перед сборкой лазаньи
2. Фарш : раст. масло раскалить на сковороде кинуть в него 02-3 зубчика разрезанных чеснока ,сильно прокалить .Затем чеснок выкинуть ,в этом масле обжарить лук морковь добавить фарш .Когда все прожарится влить сухого красного вина минимум стакан и на мелком огне выпаривать вино Только потом добавлять мелко порезанные без кожицы помидоры

13 марта 2021 года svetik5552 #

+15

[+5]

Вкусная и сочная лазанья

Спасибо за рецепт.

7 марта 2021 года silapuuce #

Готовила лазанью впервые, очень вкусно получилось! Спасибо за прекрасный рецепт!

3 января 2021 года Anna_SV-2015 #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, листы лазаньи предварительно надо отваривать?

19 ноября 2020 года estin666 #

Вчера приготовила. Сочная, нежная, вкусная!!! Мы с любимым в восторге)) Спасибо Вам, отличный рецепт!!! Продукты старалась взять все хорошего качества. Морковку не использовала - да и в ингридиентах у Вас её не заявлено)))

18 ноября 2020 года vicktoriakasatova #

[+5]

Шикарный рецепт

спасибо ,готовила первый раз лазанью. Получилось немного не аккуратно, но зато очень нежно и вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Бедро индейки в соусе терияки

Шашлык из вырезки индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!