stark2Поваренок 5 уровня

19 апреля 2017, 20:41
52704

Немецкий картофельный салат

У немцев существует большое количество вариаций картофельного салата. Сегодня я хочу предложить салат с яблоками, кукурузой, колбасой и маринованными огурцами. Этим рецептом поделилась с моей свекровью её коллега-немка. Свекровь же, в свою очередь, угостила меня. На сайте похожего рецепта не нашла, а по сему охотно делюсь. Итак, Party Kartoffelsalat...

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий картофельный салат»:

Картофель (отварной, небольшого размера) — 5 шт
Огурец маринованный (средних) — 5 шт
Кукуруза — 150 г
Колбаса — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Яблоко (кисло- сладкое или кислое) — 2 шт
Майонез — 3 ст. л.
Лук зеленый
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2371.6 ккал	белки 94.2 г	жиры 101.4 г	углеводы 268 г
100 г блюда
ккал 104.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Немецкий картофельный салат»:

Вареный картофель очистить и нарезать на кубики
Яйца
Колбасу
Маринованные огурцы также нарезать кубиками
Лук мелко нашинковать, у меня для контраста сегодня красный лук. С кукурузы слить сок. Добавить в ёмкость к остальным продуктам.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать в последнюю очередь, чтобы они не успели потемнеть.
Добавить майонез, его я использую всегда по минимуму. По вашему вкусу можно количество немного увеличить.
Салат тщательно перемешать, досолить и поперчить. Убрать в холодильник и дать настояться некоторое время.
Перед подачей посыпать зелёным луком.

Яблоки, колбаса и майонез играют здесь немаловажную роль и от них напрямую зависит вкус салата.
Если яблоки слегка сладковатые, то их предпочитаю сбрызнуть сначала лимоном, а затем добавлять к остальным ингредиентам.

Но если добавить немного больше маринованных огурцов, чем заявлено в рецепте, то кисло- сладкие яблоки без лимонного сока будут очень кстати.

Колбасу я обычно использую с подкопчённым вкусом, Докторскую Лакманку. Можно также использовать ветчину, тогда салат заиграет новыми нотками.

В общем, экспериментируйте и приятного вам аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска пикник салат ужин

Вкусы: картофельный колбасный кукурузный насыщенный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140390/]Немецкий картофельный салат[/url]
[url=/recipes/show/140390/][img]/data/cache/2017apr/19/34/1991478_22941-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями
У немцев существует большое количество вариаций картофельного салата. Сегодня я хочу предложить салат с яблоками, кукурузой, колбасой и маринованными огурцами. Этим рецептом поделилась с моей свекровью её коллега-немка. Свекровь же, в свою очередь, угостила меня. На сайте похожего рецепта не нашла, а по сему охотно делюсь.
Итак, Party Kartoffelsalat...

Ингредиенты: Картофель, Огурец маринованный, Кукуруза, Колбаса, Лук репчатый, Яйцо куриное, Яблоко, Майонез, Лук зеленый, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, пикник, салат, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Немецкий картофельный салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/19/34/1991478_22941-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Немецкий картофельный салат" title="Рецепт: Немецкий картофельный салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У немцев существует большое количество вариаций картофельного салата. Сегодня я хочу предложить салат с яблоками, кукурузой, колбасой и маринованными огурцами. Этим рецептом поделилась с моей свекровью её коллега-немка. Свекровь же, в свою очередь, угостила меня. На сайте похожего рецепта не нашла, а по сему охотно делюсь.
Итак, Party Kartoffelsalat...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/288/">
          Салаты с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Немецкий картофельный салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140390/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Немецкий картофельный салат

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Немецкий картофельный салат»:

Картофель Огурец маринованный Кукуруза Колбаса Лук репчатый Яйцо куриное Яблоко Майонез Лук зеленый Соль Перец черный

Тэги: закуска, пикник, салат, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат "Старый Мюнхен"

Комментарии и отзывы

28 мая 2019 года Julia 2602 #

Давно "положила глаз" на этот рецепт. Пожалела только об одном: ну почему я его не приготовила раньше?! Очень очень очень понравился! Яблочки в тему! Да и вообще, всё на своих местах, ни убавить, ни прибавить. Спасибо автору за рецепт! Теперь этот салат один из любимых

29 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

Юлия, спасибо большое Вам за отзыв!

Я очень рада, что салат понравился!

17 января 2019 года alen4ik2008 #

Очень вкусно и сытно. Однозначно буду готовить еще

18 января 2019 года stark2 # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

12 октября 2018 года Lelka 2738 #

Вкусный салат...я никогда не добавляла яблоки в салат, а здесь решилась и мне понравилось сочетание ингредиентов...Спасибо за рецепт...

12 октября 2018 года stark2 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

4 июля 2018 года tata1108 #

+19

[+5]

Очень вкусный и сытный салат!!! Вместо колбасы добавила отваренную сардельку. Спасибо большое за рецепт!!!

4 июля 2018 года mazziadri #

Отличный салат, Танюша

! Великолепная презентация вкусного блюда

4 июля 2018 года tata1108 #

Ларисочка, спасибо большое!!!

4 июля 2018 года Natkati #

↑Ответ для tata1108

Танюша! Отличный салатик!!! С сарделькой, вообще, красота!!!

4 июля 2018 года tata1108 #

Наташенька, огромное спасибо!!!

4 июля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для tata1108

Танечка, вкусный и сытный салатик!!!

4 июля 2018 года tata1108 #

Большое спасибо, Жанночка!!!

4 июля 2018 года stark2 # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Танечка, какая красота у тебя в тарелочке!!!

Спасибо большое за чудесное, невероятно аппетитное фото

Мне очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу

Спасибо большое за положительный отзыв

4 июля 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для tata1108

Танечка, замечательный салатик, очень аппетитный!

5 июля 2018 года tata1108 #

Ларисочка, спасибо большое!!!

5 июля 2018 года Глушец #

↑Ответ для tata1108

Танечка, классный салатик!!!

5 июля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для tata1108

Таня!Какой салат интересный,внешне почти Оливье зимний!На вкус похожи

16 января 2018 года Демурия #

+21

[+5]

Вкусный, сытный салатик! Не знаю на сколько он немецкий, муж сказал, что интересное Оливье))). В принципе если заменить кукурузу на горошек и добавить отварную морковь, то да, Оливье готов.
Спасибо!

23 января 2018 года stark2 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое зачудесное исполнение салатика!!!

Рада, что пришёлся по- душе

10 декабря 2017 года svet-lik7 #

Прекрасный салат! Нам понравился. Будет теперь третий салатик в числе любимых. Не понимаю тех, кто видит в нём "Оливье", Если только любой салат с колбасой, картошкой и маринованным огурцом называть "Оливье"... Но это не правильно. Вкус у этого салата самостоятельный. А вообще, не важно, как блюдо называется, главное - чтобы всем нравилось его кушать. Большое спасибо автору

Кстати, давно не беру колбасу. В этот салат пошла свинина, сваренная в луковой шелухе.

14 декабря 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое за доверие к рецепту и положительный комментарий.

Мне безумно приятно, что салат занял своё место в числе любимчиков!

18 сентября 2017 года diana wellen #

Мнения разделились,мне понравилось,сыну помешали яблоки,правда яблоко было только с дерева,с очень выраженным вкусом,я доела на следующий день,добавила свежий огурчик,яблоко чувствовалось меньше,НО! СЫН ТЕПЕРЬ ОТКАЗЫВАЕТСЯ ЕСТЬ КЛАССИЧЕСКОЕ ОЛИВЬЕ,требует делать только с кукурузой! так,что придётся на праздничный стол разделять,один салатник с Вашим салатом,другой с классическим,вот уж правду говорят век живи,век учись!Я бы никогда не догадалась заменить горошек на кукурузу! Автору спасибо!

18 сентября 2017 года stark2 # (автор рецепта)

и вам спасибо за доверие к рецепту и подробный комментарий

30 августа 2017 года yugai ludmila65 #

+26

[+5]

Очень вкусно , аппетитно и сытно, вполне сойдет один на ужин. Не стала открывать кукурузу, думаю она здесь не главный ингредиент, нарезала вместо нее красный сладкий перец и да, я бекон и колбаски слегка обжарила.
Спасибо большое за рецепт.

31 августа 2017 года veronika1910 #

Люда, прекрасный салат!

31 августа 2017 года yugai ludmila65 #

3 сентября 2017 года stark2 # (автор рецепта)

↑Ответ для yugai ludmila65

Людмила, спасибо вам огромное за доверие к рецепту и такое прекрасное и аппетитое фото!

Мне очень приятно, что всё пришлось по вкусу

3 сентября 2017 года yugai ludmila65 #

16 мая 2017 года Alfa4ka #

Kartoffelsalat - это на каком языке и почему 2 "F"?

16 мая 2017 года stark2 # (автор рецепта)

немецкий

17 мая 2017 года Alfa4ka #

ХА! кто бы мог подумать.. я даже в интернете посмотрела.. и вправду немецкий

1 мая 2017 года morozova-iv #

+15

[+4]

Фото как обычно на окне, света мало, пасмурный день. По привычке - в пиале, не люблю салаты есть с тарелки. Салат очень свежий из-за яблока и кукурузы, прекрасная замена "Оливье"!

1 мая 2017 года слива83 #

Отличное фото! И черепаха знакомая

2 мая 2017 года stark2 # (автор рецепта)

↑Ответ для morozova-iv

Ирина, ещё раз спасибо вам !!!

Фото, не смотря на пасмурный день, очень аппетитно!

27 апреля 2017 года morozova-iv #

Сделала, очень вкусно, муж наложил на работу с собой, только не сфотографировала, у нас пасмурно. Ну может ближе к вечеру, если будет солнышко, сделаю фото. При электрическом свете плохо.

27 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо за положительный отзыв

Мне очень приятно, что рецепт не разочаровал

25 апреля 2017 года слива83 #

+22

[+4]

Очень вкусный, свежий и вполне весенний салат!

25 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Полина, большое вам спасибо за прекрасное фото!

Очень приятно, что салатик понравился

25 апреля 2017 года слива83 #

Вам спасибо за замечательный рецепт, оценили всей семьей, и мужу, и маме салат понравился на 100%

25 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

27 апреля 2017 года morozova-iv #

↑Ответ для слива83

Тоже на окошке фото. У нас по-другому не получается. Сибирь.

1 мая 2017 года morozova-iv #

↑Ответ для слива83

Просто чудесное фото!

25 апреля 2017 года nook2 #

Это наше любимое оливье, но немного с другой подачей. Настоящий, классический, немецкий - здесь http://povar.ru/recipes/nemeckii_kartofelnyi_salat_klassicheskii-40592.html

1 мая 2017 года morozova-iv #

Я посмотрела классический рецепт на Повар.ру. Там бекон надо жарить, а потом еще и лук в этом жире, с мукой и горчицей, добавить винный уксус. Думаю, будет жирновато. Салат предлагается есть в теплом виде (как вариант) - это уже целое второе блюдо получается. Мне больше по душе именно предложенный здесь салат, свежий, не тяжелый, красивый.

13 июня 2017 года nook2 #

Не может немецкий салат состоять из таких продуктов, а "муж наложил на работу" - на здоровье

23 апреля 2017 года toma555 #

Все-таки для нас оливье - это всё!!!!!! Поэтому даже немецкий салат, тотже оливье, просто вариация очередная

23 апреля 2017 года natalya petrakova 56 #

Спасибо, обязательно приготовлю и отчитаюсь....

23 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Благодарю

23 апреля 2017 года 20 олюшка 20 #

23 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

22 апреля 2017 года Dinni #

Классный салат и классное сочетание!

23 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Спасибо!

23 апреля 2017 года Dinni #

22 апреля 2017 года Tana72 #

+25

[+4]

Как я и предполагала - быстро, просто, вкусно и сытно! А уж по поводу названий и вариаций... Юлия Высоцкая готовит Оливье с крабовым мясом и икрой, называет его все равно "оливье" и ничего... Спасибо! И удачи на кулинарном поприще!

22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо вам большое за чудесное украшение рецепта! Очень красиво и невероятно аппетитно вышло

22 апреля 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Благодарю

22 апреля 2017 года vineta49 #

Это далеко не немецкий картофельный салат, а обычный салат "Оливье" только без морковки и вместо зеленого горошка -кукуруза. НЕМЦЫ СЧИТАЮТ ЧТО В ТРАДИЦИОННОМ НЕМЕЦКОМ САЛАТЕ ДОЛЖНО БЫТЬ МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ.
Этот салат готовится из минимального количества ингредиентов - это всегда картофель, огурцы и лук плюс заправка, которая может быть майонезной, а может быть такой, как в моем рецепте - уксус плюс масло.
Салат получается грубоватый, примитивный, но очень сытный и, на мой взгляд, вкусный. НЕМЦЫ ОЧЕНЬ ЧАСТО ЕГО ГОТОВЯТ ПО ЛЮБОМУ ПОВОДУ И К ЛЮБОМУ ЗАСТОЛЬЮ.....

ВОТ ВАМ РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО НЕМЕЦКОГО САЛАТА к которому в Германии подаются сосиски и всякие колбаски

Ингредиенты:
Картофель — 1 Килограмм
Огурцы — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Яблочный уксус — 3 Ст. ложки
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
заправка может быть разной: либо масляно-уксусной, либо майонезной. Я выбираю первую, однако вы смело можете заправлять этот салат майонезом - получится тоже хорошо.
Очищенный картофель нарезаем на тонкие, но весьма крупные ломтики.
Кладем картофель в кипящую подсоленную воду и варим 6-7 минут. Не переварите картофель, он должен оставаться крепким, не разваливаться, но в то же время не должен быть сырым.
Отваренный картофель откидываем на дуршлаг, остужаем.
Огурцы натираем на крупной терке.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Смешиваем в салатнице огурцы и лук.
В небольшой мисочке смешиваем масло и уксус, взбиваем венчиком. Повторюсь, вместо этой заправки можно использовать обычный майонез - тоже будет вкусно.
Добавляем картофель, заправку и соль с перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем - и картофельный салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...

22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Спасибо за столь подробный комментарий,
немецкий Kartoffelsalat, по описанному вами рецепту, я тоже пробовала.
вкусный

22 апреля 2017 года vineta49 #

Я родилась в Германии и долгое время там жила поэтому знаю немецкие традиционные блюда.... много чего нравится в ней а много чего нет... а вот этот салатик с детства обожала и сейчас свем своим роднушкам частенько его готовлю...

22 апреля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

про немецкие традиционные блюда знаю не по наслышке, я сама проживаю на данный момент в Германии уже на протяжении длительного времени.
Многие прокомментировали, что это салат Оливье, только с кукурузой(согласна, похоже

), но немцы не знают русского Оливье, но вот как показывает практика, всё же иногда эксперементируют, добавляя к традиционным блюдам новые ингридиенты

Название салату я не стала придумывать от себя....

23 апреля 2017 года vogvic #

↑Ответ для vineta49

Свежий огурец или соленый? Мелконарезанный или обязательно натертый?

23 апреля 2017 года vineta49 #

Соленый, а вообще немцы кладут маринованные, дело в том что они засолкой овощей как бы не занимаются, это им принесли русские которые или этнические немцы или которые уехали на ПМЖ или вышли замуж за немцев. огурец можно мелко порезать , можно туда еще добавить немного копченного мяса , но обычно у немцев это блюдо служит как гарнир к тем же копченным колбаскам , мясу или сосискам.

1 мая 2017 года morozova-iv #

↑Ответ для vineta49

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Крылья индейки к Новогоднему столу

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!