NataliaNikПоваренок 4 уровня

27 октября 2017, 20:04
65921

Куриные бедра в луково-сырном соусе

Это сытное согревающее блюдо, очень актуальное для дождливой и прохладной осени. Готовить такую курицу очень просто и быстро.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра в луково-сырном соусе»:

Бедро куриное (примерно 600 гр) — 5 шт
Лук репчатый — 500 г
Масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк") — 75 г
Бульон (овощной или куриный)
Чеснок — 5 зуб.
Сыр твердый — 120 г
Горчица — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приправа (прованские травы)
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2200.7 ккал	белки 158.3 г	жиры 133.7 г	углеводы 98 г
Порции
ккал 440.1 ккал	белки 31.7 г	жиры 26.7 г	углеводы 19.6 г
100 г блюда
ккал 157.2 ккал	белки 11.3 г	жиры 9.6 г	углеводы 7 г

Рецепт «Куриные бедра в луково-сырном соусе»:

Подготавливаю все продукты.
Куриное мясо промываю и обсушиваю.
В глубокую сковороду кладу сливочное масло. Включаю средний огонь и растапливаю масло.
Пока масло растапливается, крупно режу репчатый лук (полукольцами, или чуть мельче).
Кладу лук в сковороду со сливочным маслом, прибавляю огонь и обжариваю 5-7 минут до золотистого цвета (периодически помешивая).
Затем добавляю в сковороду измельченный чеснок, горчицу, приправу прованские травы, черный молотый перец, соль.
Вливаю 1,5 стакана бульона, перемешиваю и тушу на среднем огне 10 минут.
Затем снимаю с огня и выливаю луковый соус в огнеупорную форму.
В этой же сковороде обжариваю на сильном огне куриные бедра (до румяной корочки, около 5 минут).
Следом перекладываю их в форму на луковый соус.
Обильно посыпаю тертым на мелкой терке сыром.
Форму ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Куриные бедра в луково-сырном соусе готовы. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин второе

Вкусы: куриный луковый сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146078/]Куриные бедра в луково-сырном соусе[/url]
[url=/recipes/show/146078/][img]/data/cache/2017oct/27/59/2161025_50997-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Это сытное согревающее блюдо, очень актуальное для дождливой и прохладной осени. Готовить такую курицу очень просто и быстро.

Ингредиенты: Бедро куриное, Лук репчатый, Масло сливочное, Бульон, Чеснок, Сыр твердый, Горчица, Соль, Приправа, Перец черный.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные бедра в луково-сырном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/27/59/2161025_50997-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные бедра в луково-сырном соусе" title="Рецепт: Куриные бедра в луково-сырном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это сытное согревающее блюдо, очень актуальное для дождливой и прохладной осени. Готовить такую курицу очень просто и быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные бедра в луково-сырном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146078/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные бедра в луково-сырном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра в луково-сырном соусе»:

Бедро куриное Лук репчатый Масло сливочное Бульон Чеснок Сыр твердый Горчица Соль Приправа Перец черный

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Комментарии и отзывы

17 марта 2018 года shaherezada-2016 #

Аппетитно.

17 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

15 января 2018 года subsidii66 #

+24

[+4]

Куриные бёдра, запечённые в соусе очень понравились, нежные, мягкие, сочные. Соус восхитительный, его очень много, поэтому на гарнир прекрасно подойдёт рис, греча, паста. Оставшийся соус можно использовать для другого блюда. Большое спасибо за рецепт!

16 января 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

29 ноября 2017 года sinulis #

Приготовил.Дома не оказалось ни какого бульона поэтому добавил сливки.Спасибо за рецепт.

29 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

26 ноября 2017 года Валерия Т #

Спасибо за рецепт!))) Вроде бы все и незамысловато, а получается очень вкусно! Бульона не было, в тушеный лук добавляла воду.

26 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года inulia68 #

Благодарю за прекрасный рецепт!!

А масло и лук можно уменьшить ,при желании,и все дела.))))

23 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

20 ноября 2017 года Psyche #

Луковый соус получился интересным на вкус, не просто как тушеный лук - сладковатый, с легким оттенком горчицы, хорошо дополнит любой незамысловатый гарнир. Но не уверена, что его нужно так много, половину пришлось выбросить. Курица получилась сочной, с вкусной сырной корочкой, но никакого особого привкуса луковая подушка ей не добавила. В целом рецепт интересный, но если буду готовить еще, лука точно возьму гораздо меньше.

20 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв )

26 декабря 2017 года urban #

↑Ответ для Psyche

А я лука ещё больше нарезаю, нам оочень нравится!

7 ноября 2017 года Osya #

Приготовила. Ну так... ничего особенного на вкус. Нормально. Соус жирный, тяжелый

6 ноября 2017 года Aygul Z #

+19

[+4]

Во время готовки поняла, что это жирный жир) и что у меня не поднимется рука еще и сыра добавить.
Вкусно, по-домашнему! Лукового соуса очень много, так что будем доедать его с другими блюдами.

6 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

А у вас масло из пастеризованных сливок сделано? На фото соус совсем уж жидкий получился, больше похоже на растительные жиры. ))

4 ноября 2017 года mega lana1981 #

Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!!! Очень аппетитно

4 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года мисс #

Очень вкусно!!!

3 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2017 года Лёля Лоу #

скажите пожалуйста,а насколько острую горчицу вы используете?

1 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

У меня горчица "французская", зернистая. Не огненная )

31 октября 2017 года Fayina #

Очень аппетитно выглядит!

А можно это блюдо сделать в сковородке?

31 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо! Думаю, что можно. На среднем огне, чтоб не сильное кипение было. И крышкой закрыть. Но корочки не будет ))))

31 октября 2017 года Fayina #

Тогда корочку в микроволновке сделать можно.
Спасибо!!!

1 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)

Верно! ))