Суп "Рататуй" это блюдо французской кухни. Благодаря пикантному вкусу, набору овощей и аромату трав, суп вызывает желание скорей его попробовать. К супу очень подойдет поджаренный багет с плавленным сыром.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 27 ноября 2017, 8:01
- 38912
Суп "Рататуй"
Ингредиенты для «Суп "Рататуй"»:
Для супа
- Картофель — 300 г
- Морковь — 150 г
- Голень куриная — 1 шт
- Баклажан — 400 г
- Перец болгарский (желтый) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 400 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соус (Kikkoman для жарки ВОК) — 4 ст. л.
- Специи (французские травы) — 1 ч. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Вода — 1.5 л
Для подачи
- Багет — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2190.8 ккал |
белки
91.3 г |
жиры
83.7 г |
углеводы
469.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Суп "Рататуй"»:
-
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.
-
Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками.
-
В кастрюлю налить воду, добавить соль, поместить картофель, морковь и куриную голень (вообще готовится такой суп без мяса, но мне захотелось лёгкого наварчика). Ставим на огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Во время варки снять пенку.
-
Тем временем остальные овощи (лук, баклажан, перец болгарский) помыть, почистить, с баклажана снять шкурку, нарезать кубиками. Переложить нарезанные овощи на сковороду, смазаннную оливковым маслом. Выдавить чеснок через пресс.
-
Добавить соус ВОК Kikkoman для жарки. Хорошо перемешать и обжаривать овощи 7-10 мин. на среднем огне, периодически помешивая.
-
Томаты помыть и залить кипятком. Оставить на 5-7 мин.
-
Снять кожицу и поместить в блендер, измельчить.
-
Томатное пюре добавить к овощам в сковороде, высыпать специи и тушить еще 2 мин. Тем временем морковь с картошкой должны быть уже готовы, поэтому перекладываем содержимое сковороды в кастрюльку. Перемешиваем и всё, супчик готов.
Для подачи багет порезать на кусочки, поджарить в тостере или на сухой сковороде. Сыр потереть на крупной терке, разложить на кусочках багета и отправить в микроволновку, пока сыр не расплавится.
Разложить супчик по тарелкам 
Поджаренный багет с сыром можно положить прямо в супчик
Приятного аппетита!!!
Поджаренный багет с сыром можно положить прямо в супчик
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2017 года Анастасия АГ #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года LapSha Maria #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года chapushil #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Бархатные ручки #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года VikkiV #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Ирушенька #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Ксения026 #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года прошутто75 #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года екатерина19901 #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Wera13 #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Ксения40 #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года pichugina natalya #
27 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: