Версия для печати
  • 27 ноября 2017, 8:01
  • 40346

Суп "Рататуй"

Рецепт: Суп Рататуй

Суп "Рататуй" это блюдо французской кухни. Благодаря пикантному вкусу, набору овощей и аромату трав, суп вызывает желание скорей его попробовать. К супу очень подойдет поджаренный багет с плавленным сыром.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Рататуй"»:

Для супа

Для подачи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2190.8 ккал
белки
91.3 г
жиры
83.7 г
углеводы
469.3 г
100 г блюда
ккал
61.5 ккал
белки
2.6 г
жиры
2.4 г
углеводы
13.2 г

Рецепт «Суп "Рататуй"»:

  • Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.

  • Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками.

  • В кастрюлю налить воду, добавить соль, поместить картофель, морковь и куриную голень (вообще готовится такой суп без мяса, но мне захотелось лёгкого наварчика). Ставим на огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Во время варки снять пенку.

  • Тем временем остальные овощи (лук, баклажан, перец болгарский) помыть, почистить, с баклажана снять шкурку, нарезать кубиками. Переложить нарезанные овощи на сковороду, смазаннную оливковым маслом. Выдавить чеснок через пресс.

  • Добавить соус ВОК Kikkoman для жарки. Хорошо перемешать и обжаривать овощи 7-10 мин. на среднем огне, периодически помешивая.

  • Томаты помыть и залить кипятком. Оставить на 5-7 мин.

  • Снять кожицу и поместить в блендер, измельчить.

  • Томатное пюре добавить к овощам в сковороде, высыпать специи и тушить еще 2 мин. Тем временем морковь с картошкой должны быть уже готовы, поэтому перекладываем содержимое сковороды в кастрюльку. Перемешиваем и всё, супчик готов.
    Для подачи багет порезать на кусочки, поджарить в тостере или на сухой сковороде. Сыр потереть на крупной терке, разложить на кусочках багета и отправить в микроволновку, пока сыр не расплавится.

Разложить супчик по тарелкам



Поджаренный багет с сыром можно положить прямо в супчик



Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Рататуй"
Рецепт: Суп Рататуй

Суп "Рататуй" это блюдо французской кухни. Благодаря пикантному вкусу, набору овощей и аромату трав, суп вызывает желание скорей его попробовать. К супу очень подойдет поджаренный багет с плавленным сыром.

Ингредиенты для «Суп "Рататуй"»:
Рецепт: Печёночный паштет с мандаринами
Печёночный паштет с мандаринами
Рецепт: Универсальный веночек
Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный суп! Яркий, сытный, ароматный!!
Настёна, спасибо большое за приятные слова!!!
Какая отличная идея! И выглядит супер аппетитно! Мне кажется это один из победителей, оригинально, вкусно, красиво. Удачи!
Ой, Машенька, спасибо огромное за такую высокую оценку и столь приятные слова!!!
Забираю, для изготовления.
Павел, готовьте на здоровье!!!
Прекрасный суп, Катюша! Красивый, аппетитный, не сложный и вкусный!
Танюша, спасибо огромное за тёплые слова!!!
Я бы не отказалась от такого супчика!
Викуль, Угощайся на здоровье!!!
Катюша, какой аппетитный, ароматный суп! Красота!
Ирочка, спасибо огромное за внимание!!!
Аппетитнейший суп, Катюша!
Ксюшенька, спасибо огромное, милая!!!
Аппетитный суп получился!))
Ирина, спасибо большое!!!
Ням, как аппетитно как раз тарелочку бы сейчас к обеду такого супчика
Катюша, рада, что супчик приглянулся Спасибочки за внимание!!!
Вкусно и красиво!
Людмила, от души благодарю!!!
Верочка, спасибо большое!!!
Очень аппетитный супчик!
Большое спасибо!!!
замечательный супчик из доступных продуктов. как вегетарианский вариант - еще интересней. в КК - однозначно!
Спасибо большое за внимание!!! Забирайте на здоровье!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Филе бедра индейки с овощами запеченное
Филе бедра индейки с овощами запеченное
Рецепт: Салат с пекинской капустой и колбасой
Салат с пекинской капустой и колбасой
Рецепт: Бургер к Новогоднему столу
Бургер к Новогоднему столу