SvettttttПоваренок 6 уровня

20 декабря 2017, 21:01
98349

Салат "Новогодняя сказка"

Когда впервые в августе увидела в журнале этот салат, уж такие сомнения меня одолевали, готовить ли, но любопытство взяло верх. И с первой ложкой сразу подумалось, что салат будет великолепен именно в Новогоднюю ночь. Сытный за счёт мяса, свежий за счёт овощей, абсолютно не тяжёлый, нет ни майонеза, ни картошки, и изысканный за счёт груши. Казалось бы, состав ещё тот. Но салат настолько понравился, что прочно прописался на нашем праздничном столе. Божественно вкусный. Рекомендую хоть раз приготовить, а потом сказать, Ваш или не Ваш. Готовим???

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сказка"»:

Для салата

Говядина (отварная) — 300 г
Грудка куриная (отварная) — 200 г
Огурец — 150 г
Лук зеленый — 20 г
Перец болгарский — 1 шт
Груша — 1 шт
Орехи кедровые (или кунжут) — 2 ч. л.

Для заправки

Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (легкий от Kikkoman) — 2 ч. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Сахар (факультативно)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1513.1 ккал	белки 113 г	жиры 99.3 г	углеводы 47.2 г
Порции
ккал 378.3 ккал	белки 28.3 г	жиры 24.8 г	углеводы 11.8 г
100 г блюда
ккал 145.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Салат "Новогодняя сказка"»:

Измельчить зеленый лук.
Болгарский перец нарезать кубиками, огурец тонкой соломкой.
Отварную говядину тонкими ломтиками.
Куриное филе аналогично говядине.
Грушу почистить, нарезать кубиками.
Смешать все компоненты салата в миске.
Для заправки смешать измельченный чеснок, горчицу, соевый соус, сахар (вот мне он показался лишним в этот раз) и влить растительное масло.
Смешать, заправить салат за час до подачи, чтобы все компоненты промариновались. Держать до подачи в холодильнике.
Перед подачей посыпать кедровыми орешками или кунжутом. И можно подавать. Можно порционно, выложить при помощи кулинарного кольца.
А можно и в салатнике.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат праздник

Вкусы: мясной овощной грушевый свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147845/]Салат "Новогодняя сказка"[/url]
[url=/recipes/show/147845/][img]/data/cache/2017dec/20/00/2212956_58004-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из говядины
Когда впервые в августе увидела в журнале этот салат, уж такие сомнения меня одолевали, готовить ли, но любопытство взяло верх. И с первой ложкой сразу подумалось, что салат будет великолепен именно в Новогоднюю ночь. Сытный за счёт мяса, свежий за счёт овощей, абсолютно не тяжёлый, нет ни майонеза, ни картошки, и изысканный за счёт груши. Казалось бы, состав ещё тот. Но салат настолько понравился, что прочно прописался на нашем праздничном столе. Божественно вкусный. Рекомендую хоть раз приготовить, а потом сказать, Ваш или не Ваш. Готовим???

Ингредиенты: Говядина, Грудка куриная, Огурец, Лук зеленый, Перец болгарский, Груша, Орехи кедровые, Масло оливковое, Соевый соус, Горчица, Чеснок, Перец черный, Сахар.
Тэги: салат, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Новогодняя сказка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/20/00/2212956_58004-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Новогодняя сказка" title="Рецепт: Салат Новогодняя сказка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда впервые в августе увидела в журнале этот салат, уж такие сомнения меня одолевали, готовить ли, но любопытство взяло верх. И с первой ложкой сразу подумалось, что салат будет великолепен именно в Новогоднюю ночь. Сытный за счёт мяса, свежий за счёт овощей, абсолютно не тяжёлый, нет ни майонеза, ни картошки, и изысканный за счёт груши. Казалось бы, состав ещё тот. Но салат настолько понравился, что прочно прописался на нашем праздничном столе. Божественно вкусный. Рекомендую хоть раз приготовить, а потом сказать, Ваш или не Ваш. Готовим???</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/100/">
          Салаты из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сказка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147845/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Новогодняя сказка"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сказка"»:

Говядина Грудка куриная Огурец Лук зеленый Перец болгарский Груша Орехи кедровые Масло оливковое Соевый соус Горчица Чеснок Перец черный Сахар

Тэги: салат, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

3 января 2020 года liss22 #

Что-то пошло не так, вроде бы делал все по рецепту, двойную заправку, но получилось мясо со вкусом огурца

14 июня 2019 года Stillet #

Шикарное сочетание. Правда зимой у нас овощи-то не очень, зато еще почти все лето впереди.

24 июня 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)

17 сентября 2018 года Galanik5 #

Огромное спасибо за рецепт! Сейчас ищу новый салат на юбилей родственницы - известного педагога по вокалу (Ф. Киркоров учился у нее с 16 лет), будем в домашней обстановке отмечать 50-летие педагогической деятельности 7.10.18. Придут артисты, певцы, которым селедку под шубой не подашь). Приготовила дома на пробу, очень понравилось. Свежий и сытный. Только я заправки положила двойную порцию, одной было мало. Вместо зернистой горчицы положила баварскую и добавила лимонный сок, мне кажется, этой нотки не хватало. Случайно еще положила половинку мелко нарезанной небольшой красной луковицы, замаринованной в яблочном уксусе с небольшим количеством сахара в течение 15 мин ( готовила еще другой салат параллельно), это придало пикантность. На торжество красный лук, наверное, не буду класть, а зеленый и чеснок оставлю, как в оригинальном рецепте. Из чеснока перед измельчением надо вынуть серединку - центральную стрелку, и он не будет давать такое послевкусие. Еще раз спасибо за рецепт, потом напишу, как приняли блюдо гости.

17 сентября 2018 года Galanik5 #

Да, и вместо ореха я положила обжаренный на сухой сковороде кунжут, мне кажется, с кедровыми орехами - более жирный и сытный вариант. Но это кому как нравится)

17 сентября 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Буду ждать с нетерпением и волнением. И Ваши пожелания учту!!!!

17 сентября 2018 года Galanik5 #

↑Ответ для Galanik5

И грушу я положила не "Конференс", в которой твердые частицы попадаются, а какую-то желтую с равномерной структурой и не очень сладкую, купила в сетевом магазине.

22 апреля 2019 года Лиса Петровна #

Наталья,с наступившим днем рождения! Самые наилучшие пожелания!

Как восприняли салат гости тогда?

Стал ли он любимцем в семье?

2 февраля 2018 года Julia1504 #

Салат готовила на Новый Год,заправочки сразу сделала в два раза больше и на нашей горчице,чесночек не добавляла...салат очень вкусный,неизбитый,интересный...спасибо автору

2 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Спасибо Вам большое!

2 февраля 2018 года Julia1504 #

7 января 2018 года atatyana2007 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Приготовила к новогоднему столу. Оценили все. Груша придает салату свежесть. По-ошибке добавила немного пекинской капусты. Резала для одного салата, а, задумавшись, всыпала в другой. Выбирать капусту не стала, на мой взгляд , вкус она не испортила, но повторять буду уже без нее. Заправки вполне хватило.

8 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 января 2018 года Tanuta84 #

Очень вкусный салат! Побоялась сделать на НГ ( а зря), и сделала 1го, когда поехали в гости. Все оценили, даже нелюбители фруктов в мясных салатах ( к коим и я отношусь). Очень рекомендую. Маленький совет от меня: говядине и курице дать остывать в бульоне, они так будут значительно сочнее.
Автору рецепта большое спасибо - давно не пробовала такого нового сочетания продуктов.

5 января 2018 года Romashka_89 #

Добрый вечер.Салат понравился

Заменила мясо на утку и свежий огурец на соленый,думаю ничуть не хуже оригинала вышло,раз съели

Заправки и правда мало на такое количество продуктов,я еще добавила ложку масла и 3 ч.л.соуса соевого сверху.Но это не беда

Ели даже мои привередливые дети

А муж поначалу,когда прочитала ему состав,фукал и сказал что не будет есть.В итоге попробовал и сказал что вкусно!

Так что повторять буду,спасибо

5 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! С уткой, думаю, очень вкусно! Я тоже попробую с уткой. С Новым Годом!!!!!

3 января 2018 года kalyapin1980 #

Горчица французская подойдет?

3 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, подойдёт! Зернистая более мягче!

2 января 2018 года para_gn0m0v #

Как любитель экспериментов, ставлю огромный плюс этому салату!

3 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Оксан, спасибо!

2 января 2018 года Кат_Зак #

Спасибо за идею салата, очень интересно

. Готовила на праздник, мужчины оценили, понравилось.
Сама мясо не ем, но оценить могу оригинальность салатика. Без майонеза, все компоненты вместе пляшут.
Кто то пишет мало заливки, так милые поварята, видите мало, добавьте. Заправка неосновной ингридиент, тут и пофантазировать можно.

2 января 2018 года savenkovaol #

Выбрала этот салат по двум причинам, то что он без майонеза и из-за груши. Несмотря на то, что я его решила подсолить (и пересолила), мне очень понравился. Гости решили, что он с тунцом...

1 января 2018 года 9135092 #

Салат ужасен. Заправки очень мало даже на четверть полученного объёма по рецепту. Приготовила его как главное блюдо из салатов, вместо оливье и очень пожалела, никто есть не стал.

1 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Жаль. Все мы разные! Я никогда не рискую с новыми салатами на праздничный стол, всегда есть замена. ....Но чтобы вообще, никто есть не стал..... То есть оказалось, что это несъедобно?

3 января 2018 года sibir77 #

Светуль, вот я не верю, что салат из таких продуктов не вкусен. Сочетание прекрасное, заправка хорошая. Я уверена, что вкусно!

3 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Тошенька, я советую приготовить! Вот от всего сердца. Заправка это дело такое, кому мало, кому побольше! Но вот советую. А там, как карта ляжет. Может и не понравится. Спасибо, Тонь!!!!!!

3 января 2018 года sibir77 #

↑Ответ для 9135092

так вот прям и УЖАСЕН? Вот прям несъедобен? Да не поверю никогда, чтобы салат из вкусной говядины с овощами, сочной грушей и кедровыми орешками был не вкусен.

Может Вы перемешивали против часовой стрелки?

1 января 2018 года kitipi #

+14

[+2]

Светлана, салат вкусный. Как я и писала Вам, сделала на праздники, а именно на новогодний стол. Но есть несколько но (простите, но будут замечания. Это на мой вкус): 1. Катастрофически мало заправки на такое количество мяса. То, что мяса получилось аж пол кило (не учитывая остального) я в новогодней кутерьме заметила только, когда порезала. А заправки у меня от силы получилось ложки 3,5. Во всяком случае у меня не получилось таким количеством пропитать всю эту массу.
2. Груша (у меня конференц) вообще не чувствовалась в салате. Хотя я добавила две приличные. Вот перца большого было достаточно. Лука немного больше положила.
3. Салата получилась большая миска, поэтому кушали за 2 приема. Во второй раз я смешала для заправки майонез, соевый соус и чеснок. Опять же-на мой вкус-это лучше. Простите, я высказываю свое скромное мнение.
Я буду готовить этот салат скорее всего в будущем, но не на праздник. Спасибо за труд размещения рецепта) желаю Вам успехов. С Наступившим!

1 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Катюш, спасибо большое! У меня теперь тоже есть замечания. В этот раз, я мясную составляющую полила заправкой, и на часок оставила. Вышло вкуснее. Ну а майонез мы совсем перестали есть. Но спасибо в любом случае! С Новым годом!!!!

1 января 2018 года Светусенька #

[+2]

Салат вкусный, но мне чего-то не хватило, огурчик что-ли маринованным заменить, но это на мой вкус, спасибо!

1 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!!!! С Новым годом!!!!

30 декабря 2017 года nvks2 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, горчица прямо зернышками которая?

30 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Горчицу можно любую, но зернистая более мягкая, но не та, где крупные зернышки, есть и такая, а дижонская мелкозернистая. Но можно и нашу, но в два раза меньше.

30 декабря 2017 года nvks2 #

Подскажите пожалуйста, горчица прямо зернышками которая?

28 декабря 2017 года владаша #

Прекрасно!

У меня тоже есть такой салатник!

29 декабря 2017 года Q-мир #

и у нас тоже! только я думала, что это конфетницы

С Наступающими праздниками!

1 января 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

А может это и конфетница, правда?!?!?! С Новым годом!!!!

25 декабря 2017 года alarm clock #

Нескучный салатик!!!Составчик прекрасный!!!

Светуль,умеешь удивить!

25 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Рекомендую приготовить, милая! Очень славный!

26 декабря 2017 года alarm clock #

24 декабря 2017 года Вика-camomile #

Вкусный салатик

24 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

24 декабря 2017 года igjlohka #

Спасибочки за рецепт.То что искала,чувствую,что в моей семье он тоже приживется.

24 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Крылья индейки к Новогоднему столу

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!