Gal4oNekПоваренок 7 уровня

21 апреля 2018, 8:05
40792

Жареная куриная грудка в пергаменте

Нашла в интернете очень интересный способ приготовления отбывных из куриной грудки. Они выходят очень ароматные, сочные и достаточно диетические. На 500 г курочки уходит всего 30 г сливочного масла. А реально и того меньше. А главное - готовится легко и быстро! Что очень ценно, когда на пороге появляются неожиданные гости! Готовим и угощаемся.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жареная куриная грудка в пергаменте»:

Филе куриное (два полуфиле) — 500 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Орегано (сушеное) — 1 ч. л.
Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 800.2 ккал	белки 116.8 г	жиры 31.1 г	углеводы 4.1 г
Порции
ккал 266.7 ккал	белки 38.9 г	жиры 10.4 г	углеводы 1.4 г
100 г блюда
ккал 142.9 ккал	белки 20.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Жареная куриная грудка в пергаменте»:

Грудку режем как на отбивные. Их обычно выходит от 6 до 8 штук из двух полуфиле.
Отбиваем без фанатизма.
Нарезаем листы пергамента по количеству отбивных.
Перец горошком перетираем в ступке.
Свежемолотый перец смешиваем с травами.
Растапливаем сливочное масло в микроволновке, духовке или на паровой бане. Растопленным маслом смазываем пергамент и оставляем буквально на минутку, чтобы масло немного "схватилось". Это нужно, чтобы к нему прилипли специи и соль.
Пергамент посыпаем сначала специями.
Потом солью.
Выкладываем на одну половинку грудку. Еще раз легко смазываем маслом.
Накрываем второй половинкой пергамента.
Оставляем помариноваться минут на 10.
Хорошо разогреваем сковороду и выкладываем на нее отбивные прямо с пергаментом. Жарим на среднем огне 3 минуты с одной стороны.
И еще 2 - с другой!
И вуа-ля! Можно подавать! И даже на праздничный стол.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: обед ужин гости праздник диета жарить

Вкусы: пряный куриный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151098/]Жареная куриная грудка в пергаменте[/url]
[url=/recipes/show/151098/][img]/data/cache/2018apr/21/34/2319826_26996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Нашла в интернете очень интересный способ приготовления отбывных из куриной грудки. Они выходят очень ароматные, сочные и достаточно диетические. На 500 г курочки уходит всего 30 г сливочного масла. А реально и того меньше. А главное - готовится легко и быстро! Что очень ценно, когда на пороге появляются неожиданные гости! Готовим и угощаемся.

Ингредиенты: Филе куриное, Масло сливочное, Соль, Смесь перцев, Базилик, Орегано, Розмарин, Тимьян.
Тэги: обед, ужин, гости, праздник, диета, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареная куриная грудка в пергаменте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/21/34/2319826_26996-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареная куриная грудка в пергаменте" title="Рецепт: Жареная куриная грудка в пергаменте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла в интернете очень интересный способ приготовления отбывных из куриной грудки. Они выходят очень ароматные, сочные и достаточно диетические. На 500 г курочки уходит всего 30 г сливочного масла. А реально и того меньше. А главное - готовится легко и быстро! Что очень ценно, когда на пороге появляются неожиданные гости! Готовим и угощаемся.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареная куриная грудка в пергаменте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151098/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареная куриная грудка в пергаменте

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жареная куриная грудка в пергаменте»:

Филе куриное Масло сливочное Соль Смесь перцев Базилик Орегано Розмарин Тимьян

Тэги: обед, ужин, гости, праздник, диета, жарить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стожки с начинкой

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Комментарии и отзывы

23 апреля 2018 года гурман1410 #

23 апреля 2018 года savchenkoia70 #

Супер рецепт! Легко и полезно!

23 апреля 2018 года savchenkoia70 #

Супер рецепт! Легко и полезно!

23 апреля 2018 года Анастасия Левченко #

Подскажите, пожалуйста, а пергамент - это бумага для запекания? Хочу попробовать, а пергамента не видела в продаже или не обращала внимания.

23 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Да пергамент и бумага для запекания - одно и тоже!

23 апреля 2018 года Маринушка81 #

+11

Не могу пройти мимо. В силу того, что кулинария уже много лет является моим неизменным хобби, без ложной скромности могу сказать, что уже много чего знаю и умею. Это я не к тому, чтоб похвастаться своими способностями, а к тому, что на "специи" типа Кнорра или Магги я уже много лет смотрю с отвращением (и пусть сейчас в меня полетят тапки). Ваш рецепт - отличная натуральная альтернатива широко разрекламированным листам, только гораздо полезнее и я уверена, вкуснее. Благодаря таким простым натуральным рецептам может быть кто-то еще поймет, что готовить можно быстро и вкусно, с удовольствием, есть натуральную пищу и не вредить себе, употребляя сомнительные полуфабрикаты или ужасающие по составу продукты. А уж реализация и презентация блюда выше всяческих похвал. Спасибо вам!

23 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Самое забавное, что может в Украине и есть в продажи эти самые листы, но их рекламы нет вообще. А тут в комментах только про них и слышу!

23 апреля 2018 года ЯНаталка #

Да и в России в каждой Пятерочке даже два сорта - "с чесноком и травами" и "по - итальянски".

23 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Я просто на подобные вещи в магазинах даже внимания не обращаю

24 апреля 2018 года liandr2014 #

↑Ответ для Маринушка81

Мнение Маринушка81 поддерживаю на 100 %. Автору рецепта огромное спасибо!

24 апреля 2018 года ralija-2015 #

↑Ответ для Маринушка81

В точку

23 апреля 2018 года Kosareva Liudmila #

Благодарю за отличный рецепт!!! Покупала такие листы от Кнорр, очень удобно , быстро и вкусно. Хотела сама сделать, да забыла и тут Ваш рецепт, и выдумывать ничего не надо, все готово.

23 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Удачи!

23 апреля 2018 года inna_2107 #

Отличный рецепт!!!

23 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Спасибо

22 апреля 2018 года Janna zhannap330 #

Галочка! Я правильно поняла, что сковороду нужно разогреть сухую и не добавлять в нее растит.масло, а выложить отбивные в пергаменте и так обжарить?

23 апреля 2018 года eka7549 #

Вы верно поняли

23 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

↑Ответ для Janna zhannap330

Да, масла не нужно. От сковородки требуется только жар. А для жарки вполне хватит того тонкого слоя сливочного масла, что на пергаменте

23 апреля 2018 года Janna zhannap330 #

Благодарю! Обязательно воспользуюсь рецептом!!!

22 апреля 2018 года zaval #

Как жаль что опоздала я на два дня и не увидела Ваш рецепт

. Чудесный рецепт, прекрасные фотографии

22 апреля 2018 года asesia2007 #

Галочка, замечательный рецепт

22 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Спасибки!

22 апреля 2018 года zerro #

Часто использовала листы для жарки "Магги", можно попробовать и на пергаменте, смазанным подсолнечным или сливочным маслом и посыпанным специями. Хотя можно и посыпать саму грудку специями, а потом просто обжарить в пергаменте. Короче -бум пробовать.

22 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Удачи!

22 апреля 2018 года ivaslarisa #

↑Ответ для zerro

А листы для жарки Магги и есть тот же пергамент, смазанный маслом и посыпанный специями)

21 апреля 2018 года Ирушенька #

Галочка, это, безусловно, очень вкусно!

Делала подобным куриный рулет, и рыбку жарила.

22 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Спасибо

21 апреля 2018 года Alice Ricci #

Интересная идея! Очень понравился Ваш рецепт!

Забираю в КК =)

21 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Удачи!

21 апреля 2018 года lubashka55 #

21 апреля 2018 года skyf 77 #

Отличная идея. Вместо листов "магги" для жарки.

21 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Это точно!

21 апреля 2018 года MineyKa #

Замечательная идея!

пряно и сочно!!

21 апреля 2018 года тататима #

Очень интересно и ароматно!

21 апреля 2018 года makrame-2014 #

Шикарная вещь! Делаю почти также, только в духовке и смазываю растительным маслом. Попробую и сливочным.

21 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Удачи!

21 апреля 2018 года mayka 65 #

Надо попробовать,интересненько

21 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Жду впечатлений

21 апреля 2018 года владаша #

Отличная идея! Забираю!

21 апреля 2018 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Удачи в приготовлении!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Печёночный паштет с мандаринами

"Несладкий мандарин"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!