Версия для печати

свет13Поваренок 4 уровня

24 ноября 2008, 18:02
39576

Сырные крокеты

Нежный, практически жидкий, сыр с хрустящей корочкой. Что может быть лучше!

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырные крокеты»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3283.4 ккал	белки 137.9 г	жиры 301.8 г	углеводы 1.5 г
Порции
ккал 820.9 ккал	белки 34.5 г	жиры 75.5 г	углеводы 0.4 г
100 г блюда
ккал 356.9 ккал	белки 15 г	жиры 32.8 г	углеводы 0.2 г

Рецепт «Сырные крокеты»:

Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, а желтки смешать с водой (1 столовая ложка на желток).
Сыр, мелко нарезанную ветчину смешиваем с взбитым белком.
Сырную массу, она жидковата, выкладываем ложкой на сухари, скатываем.
Затем смачиваем в желтках и снова панируем в сухарях.
Жарим крокеты в большом количестве жира, нагретого до 170* С, в течение 1-2 минут.
В разрезе. Нежная начинка в хрустящей панировке. Приятного аппетита.
Сыр брала вот такой. Со времен нашего детства!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак ужин обед второе

Вкусы: нежный сырный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15184/]Сырные крокеты[/url]
[url=/recipes/show/15184/][img]/images/recipes/small/7/764/76437.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из сыра
Нежный, практически жидкий, сыр с хрустящей корочкой. Что может быть лучше!

Ингредиенты: Сыр плавленый, Ветчина, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Масло растительное.
Тэги: завтрак, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырные крокеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/764/76437.jpg" alt="Рецепт: Сырные крокеты" title="Рецепт: Сырные крокеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, практически жидкий, сыр с хрустящей корочкой. Что может быть лучше!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/85/">
          Закуски из сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырные крокеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15184/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырные крокеты

Нежный, практически жидкий, сыр с хрустящей корочкой. Что может быть лучше!

Категория: Закуски › Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырные крокеты»:

Сыр плавленый Ветчина Яйцо куриное Сухари панировочные Масло растительное

Тэги: завтрак, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Салат из колбасы и редьки

Комментарии и отзывы

2 декабря 2008 года LiliSha #

Все что касается плавленного сыра - это для меня! ++++++++

3 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

На здоровье.

2 декабря 2008 года Divinius #

ням-ням! вкуснотища!!! спасибо за рецепт!

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Спасибо за коммент.

2 декабря 2008 года milanij #

Ну просто какие-то рафаэлки. Надо попробовать. А Вам ++++++++!

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Только не сладкие рафаэлки.Со сметанкой хороши.Спасибо.

2 декабря 2008 года Улитыч #

Ох,обожаю сыр!Классно!

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

И я люблю.Спасибо.

2 декабря 2008 года vita7474 #

Хорошенькие какие!

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Да,колобочки.Смотряться не плохо.

2 декабря 2008 года rezets #

вид и начинка понравились. хочу приготовить для жены. всвязи с этим вопрос: готовить буду на глубокой сковороде на конфорке(не в духовке), т.к. и вижу все, и время готовки пара минут. поэтому вопрос: какова температура одной газовой конфорки включенной наполную?

2 декабря 2008 года rezets #

и еще, так как крокеты полностью не погрузятся в сковороду, когда их лучше переворачивать

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Светленькими еще переворачивайте,чуть зажарятся и переверните,потому что они еще пока весь крокет дожариться потемнеют.

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

↑Ответ для rezets

Не надо на полную.На среднем газу хорошо прогреется масло.Сначала бросте маленький комочек муки,если пузырьками покроется,значит можно все крокеты опускать.Только желтком обязательно смазать и хорошенько обвалять в сухарях,иначе вытечет сыр.Будут пустые хрустящие скорлупки.

2 декабря 2008 года rezets #

в начале была проблема со скаткой массы в сухарях(слишком жидко получилось, так как решил сметаны добавить), первый заход в масло тоже не увенчался успехом. не прошло и 30 секунд, как нижная часть почернела. но это о страшном. теперь о приятном: учтя предыдущиепроблемы, в конечном результате вторая партия вышла просто сказочно. жена была рада, а мне приятно. это наверно из за того, что после работы торопился домой по-быстрее сделать, как сюрприз, вот и получил первую партию угольков. РЕЗУЛЬТАТ: замечательные крокеты, жена съела всё до последнего. спасибо вам за хороший рецепт.

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Я очень рада.А сметана совсем не к чему.Она же тает,а сыр он все таки вязкий.Очень завидую Вашей жене.повезло ей с мужем,пусть бережет Вас как зеницу ока.Редко такие мужья попадаются.

3 декабря 2008 года rezets #

в последний раз я ей слойки сделал(с сосиьками, колбасой, как она любит), так пока она стояла в пробке, я половину уплел(уж очень аппетитно выглядили). когда она вернулась и узнала, что было больше, чуть не убила, но остальные доела

. еще раз спасибо за рецептик

3 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Ой,я бы рада была даже если бы он все съел.Главное наелся и с меня есть не просил.Я бы чайку с бутером попила и все.Есть же на свете счастливицы.

2 декабря 2008 года Светунчик #

Молодец Светочка!Хороший рецептик!+++++++++

2 декабря 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Спасибо.Мне нравиться.

25 ноября 2008 года Konniia #

Сыр это СУПЕР!!!

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

И я того же мнения.

25 ноября 2008 года рыж-я deleted #

просто обалдеть!

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Спасибо

25 ноября 2008 года nikulj #

Обьедение!!!!++++++++++++++

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Старалась.Спасибо

25 ноября 2008 года Данута #

Хороший рецептик! Вкусный!

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Спасибо.

25 ноября 2008 года Lacoste #

Светочка, крокеты - прелесть!

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Спасибо Ксюш.Сын у меня их зовет СЫР ФРИ

25 ноября 2008 года мисс #

интересный рецепт!+

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Нежный и хрустящий.Можно на гарнир,а можно просто со сметанкой

25 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина #

++++++++++

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Спасибо

25 ноября 2008 года Alefniunia #

Какие нежные крокеты!+++++++++++++

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Какая классная картинка.Вот так они в кастрюле сами переворачиваются,только пониже чуток

25 ноября 2008 года ШЕЛЛ #

вкуснющие!!!!!!!!!! забрала)))++++

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Спасибо

24 ноября 2008 года Meotida #

ах...какие красотульчики получились!!!+++++++++

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Поджаристые.

24 ноября 2008 года tat70 #

Света, какое чудесное блюдо!!!!!Тебе++++++++++++++++

Забрала!

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Да Танюш.Правда вкусно.

24 ноября 2008 года биа46 #

Как СЫРНООООООООООООООООО!!!!!!!!+++++++++++++++++++++

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

Очень сырно.Спасибо.

24 ноября 2008 года Cherepaha #

Очень интересный рецепт!+++ рецептик скорее забираю себе!

26 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)

На здоровье.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!