Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 17 августа 2018, 14:39
  • 49120

Свинина с грибами "Баконская"

Рецепт: Свинина с грибами Баконская

Мне 13 лет, я живу в Праге и посещаю школьную столовую. Это один из немногих студенческих общепитов, где варят очень вкусно, и я всегда ухожу сытой и довольной! Множество блюд меня настолько поразило, что я выпросила рецепты. Представляю вашему вниманию "баконскую" свинину!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с грибами "Баконская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4030.6 ккал 		белки
167.6 г 		жиры
323.1 г 		углеводы
125.8 г
Порции
ккал
671.8 ккал		 белки
27.9 г		 жиры
53.9 г		 углеводы
21 г
100 г блюда
ккал
207.8 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Свинина с грибами "Баконская"»:

  • Подготавливаем все нужные ингредиенты.

  • Лук почистим и нашинкуем.

  • Грибы также очищаем и мелко нарезаем.

  • Ломтики свиной ветчины нарезаем квадратиками и разделяем слипшиеся части.

  • В любом средстве для тушения (пароварка, казан, скороварка,...) разогреваем растительное масло и обжариваем на нём лук.

  • Выкладываем помытое, очищенное и нарезанное крупными кусками мясо.
    Добавляем соль, перец чёрный, сладкий красный молотый перец и тмин.

  • Накрываем крышкой и тушим 30 минут (почти до готовности).

  • Насыпаем грибы и тушим ещё 10 минут (до готовности грибов).

  • В финале добавляем ветчину, сметану и картофельный крахмал (можно и муку) в качестве загустителя соуса.
    По вкусу можем посолить, поперчить или насыпать пряностей.

  • Подаём с любым гарниром - отлично подойдут макароны, картофель, рис, гречка.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее тушить детям

Вкусы: мясной грибной нежный необычный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина с грибами "Баконская"
Рецепт: Свинина с грибами Баконская

Мне 13 лет, я живу в Праге и посещаю школьную столовую. Это один из немногих студенческих общепитов, где варят очень вкусно, и я всегда ухожу сытой и довольной! Множество блюд меня настолько поразило, что я выпросила рецепты. Представляю вашему вниманию "баконскую" свинину!

Ингредиенты для «Свинина с грибами "Баконская"»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Страсбурский пирог
Страсбурский пирог
Рецепт: Индейка со сладким перцем и вином
Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусное и нежное мясо . Спасибо.
Спасибо Вам, кушайте на здоровье
прекрасная свинина получилась!!! Чуть отступила от рецепта: взяла шейку, тушила с луком и 50 гр сушеных белых (вымоченных) час, затем по рецепту. Загустила соус мукой, не очень люблю крахмал. В сметане протушила 10 минут. Ну что сказать, ум отъешь!!! Нежно, мягко, тает во рту, а подлива прекрасно подходит к любому гарниру, вот, в частности, к картофельным котлеткам!
Спасибо Вам большое за отзыв! Очень приятно! Рада, что Вам понравилось Всего хорошего!
Отличное мясо и наивкуснейшая подливка с грибами получилась буду делать ещё!
Спасибо Вам большое за отзыв! Я очень рада, что Вам понравилось Приятного аппетита и на здоровье!
Очень вкусное!
Очень рада, что Вам понравилось, на здоровье!
Сегодня приготовила по вашему рецепту , но в роли свинины у меня выступила курица. А вместо сливок- сметана напополам с водой. Анис не добавляла- дочь его не ест. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое, я очень рада Здоровья Вам и счастья!
Катюша, большое спасибо за простой и вкусный рецепт! Сделал и точно, как в чешскую столовую сходил, даже не ожидал, что так получится. Всё делал в мультиварке, у меня панасоник старенький, сметану брал закисану, т.е. русскую сметану, не сливки. Ничего не свернулось, сметана добавляется в конце вместе с мукой (у меня вместо крахмала) и всё очень вкусно и густо получается. Рекомендую всем, ещё раз спасибо за рецепт! Живу второй год в Чехии, не в восторге от их кухни, но это блюдо отличное получилось! Катя, Вы молодец, что в столь юном возрасте таким хорошим делом увлекаетесь!
Как же мне приятно было читать Ваш комментарий, на душе очень тепло стало
Я рада, что Вам так понравилось и "закисана" сметана в блюде хорошо вышла knicksen:
Надеюсь, что Вам нравится жить в Чехии! Всего доброго!
Очень понравилось, спасибо за рецепт !
Я рада, что Вам понравилось!
Вкус мяса обалденно восхитительный! Приготовила со сметаной и лисичками. Когда снимала пробу, остановиться не могла, настолько вкусно) Передавайте привет и благодарность Вашим поварам из России! И Вам, конечно, спасибо огромное за рецепт!
Мне очень приятно читать такие отзывы Благодарность нашим поварам я передала и они просто в восторге, что их блюда варят уже и в России Спасибо большое
Вы имели ввиду мультиварку видимо? В пароварке ведь врятли можно лук обжарить.
Я имела в виду скороварку (ну или нечто подобное, как на моих фото).
С мультиваркой у меня вообще опыта нет, поэтому не знаю, можно ли там готовить такое блюдо.
Аа, ну щначит в мульте тоже можно. Оно так и должно на выходе выглядеть (напоминает тушёнку)?
Да, всё верно
Аппетино как! Наши детки таких блюд даже за деньги не увидят в школьных столовых
У нас в столовой обеды за деньги, но сумма чисто символическая - в пересчёте 80 рублей. В эту стоимость входит суп, горячее основное блюдо, закуска и выбор напитков.
Катюша! Замечательное блюдо! Удачи тебе во всём, юная хозяюшка!
Рада, что вам понравилось! Спасибо большое за пожелание!
очень даже супер...спасибо Катюша!!!!
На здоровье
О! Как интересно, рецепт забрала. В самое ближайшее время приготовлю
Я рада, что рецепт был полезен
Катюха!!! Так держать!
Спасибо большое!
Катя удивила и восхитила своей организованностью мышления и организованностью процесса делания, а так же внятностью объяснения, своим вкусом и отличными! фотографиями. Думаю, что такая организованность у Кати во всём, за что она берётся.
Это талант.
Спасибо. Я точно буду готовить это блюдо.
Катя, вы написали, что имеете несколько простых и хороших рецептов из вашей школьной столовой. А не могли бы вы поместить их здесь в "Поварёнке"?
Заранее благодарю.
Спасибо вам большое за такой приятный отзыв. Некоторые рецепты моей столовой есть в моём профиле на Поварёнке: Овощная мусака, Макаронный салат "Даша", Сицилийский рыбный суп, Говяжие кусочки по-индийски (такое название не из-за говядины, а потому, что соус сделан из карри), Рисовая запеканка с фруктами. И конечно, я ещё буду пополнять свой арсенал
Спасибо, Катя. Одно удовольствие общаться с вами. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО прочту всё, что есть в вашем профиле и поготовлю под настроение всё, что приглянется
Берегите себя, своё время, свой талант. Большого вам полёта.
Оказалось, что "зайти на профиль" это указать пароль, и-мэйл, то есть не так-то просто и доступно. А жаль.
Как это? Пролистайте вверх рецепта. Там написано "Автор: katyusha_kulinar". Просто нажмите на этот мой псевдоним, и попадёте на мой профиль. Разверните закладку "Рецепты". И всё
Нажимаю на ваше имя и выскакивает "сплетение. ру", а не ваши рецепты.
Не волнуйтесь, я уже поняла, в чём проблема
Дело в том, что Поварёнок.ру теперь является одним из группы сайтов под названием "МедиаФорт". Общий исходный сайт этих интернет страниц, в том числе и Поварёнка, является Сплетение.ру.
Нажмите на моё имя, и когда на "сплетении" вас попросят внести логин и пароль, вводите те же данные, которые имеет ваш аккаунт здесь, на Поварёнке. И потом у вас всегда будут отображаться профили всех поварят.
Цитирую текст со сплетения; "Если вы уже зарегистрированы на любом из сайтов МедиаФорт, то новая регистрация не требуется.
Войдите, используя тот же email и пароль."
Спасибо, Катенька.
Я рада, что смогла вам помочь

Замечательно! Неужели всё сама в 13 лет: и толковый текст без единой ошибки, и фото? (Вопрос педагогический, - кто захочет, тот поймёт.) Желаю больших и разнообразных успехов!
Меня это тоже приятно удивило, и возник аналогичный вопрос
Посмотрите ее рецепты и вопрос сам собой отпадёт))
↑Ответ для Спасов Осип
Спасибо вам огромное! Я очень стараюсь
Катюша! Спасибо за рецепт взяла в КК.
На здоровье!
Это должно быть очень вкусно. Только вопрос. Я давно и недолго жила в Чехии, поэтому знаю, что сметаной называются сливки. В вашем рецепте что имеется в виду? Кислые сливки (сметана) или просто сливки? Т.к. вы написали, что сливки жидкие, поэтому и возник этот вопрос
И все же, сметана или сливки??? Заранее благодарю за ответ.
Это в принципе на ваше усмотрение, подойдёт и то, и другое. Если что, сливки брать лучше примерно с 15% жирности.
↑Ответ для т-тя-ля
У нас, в Чехии, кислой сметаной называют то, что в России добавляют в борщ, а просто сметаной сливки, всё верно. Я похожие соусы делала и с "кислой" сметаной, и у меня тоже выходило, но сливки, я думаю, удобнее. Попробуйте лучше со сливками, а я отредактирую рецепт и напишу про этот вопрос. Спасибо за такую замечательную заметку!
Катюша, спасибо за ответ. Тоже подумала, что со сливками лучше готовить, т.к. сметана (особенно нежирная) может свернуться. Впрочем, как и нежирные сливки. Хотя на вкусе это никак не отражается. А рецепт замечательный. Забрала в КК
Катюша,умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Благодарю. Я стараюсь
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Филе бедра индейки с овощами запеченное
Филе бедра индейки с овощами запеченное
Рецепт: Салат Старый Мюнхен
Салат "Старый Мюнхен"
Рецепт: Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури
Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури