МанюшаПоваренок 6 уровня

1 сентября 2018, 18:35
49685

Бризоль из филе индейки

Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки. На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем? По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:

Индейка (филе грудки, 3 стейка) — 500 г
Яйцо куриное (категории С0) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко (может понадобиться чуть больше) — 150 мл

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1426.8 ккал	белки 125.3 г	жиры 78 г	углеводы 56.7 г
Порции
ккал 475.6 ккал	белки 41.8 г	жиры 26 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 182.9 ккал	белки 16.1 г	жиры 10 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Бризоль из филе индейки»:

Индейку вымыть, обсушить, отбить тупой стороной ножа
Посолить, поперчить, запанировать в муке.
В сковороде разогреть растительное масло.
Стейки индейки, запанированнные в муке, обмакнуть в яйцо и выложить на сковородку. Жарить с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны)
В сковороду к обжаренной индейке влить молоко до половины по высоте кусочка. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до выпаривания молока.
Подавать индейку с овощами или любимым гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе обед ужин завтрак детям гости

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153160/]Бризоль из филе индейки[/url]
[url=/recipes/show/153160/][img]/data/cache/2018sep/01/35/2390746_14381-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки.
На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем?
По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!

Ингредиенты: Индейка, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Масло растительное, Молоко.
Тэги: второе, обед, ужин, завтрак, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бризоль из филе индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/01/35/2390746_14381-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бризоль из филе индейки" title="Рецепт: Бризоль из филе индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки.
На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем?
По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бризоль из филе индейки

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:

Индейка Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное Молоко

Тэги: второе, обед, ужин, завтрак, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

Страсбурский пирог

Комментарии и отзывы

6 апреля 2023 года Lera0111 #

[+4]

Благодарю за рецепт, нежное и мягкое мясо индейки понравилось всем.

11 октября 2022 года avtomir #

25 августа 2021 года Таня Якимова #

Шикарное мясо! Благодарю за рецепт!!!!

4 июня 2021 года Plushka2019 #

Это очень вкусно и просто!!! Моим очень понравилось! Спасибо за рецепт!!!

17 октября 2020 года asanebo #

Спасибо, очень просто и неожиданно вкусно)

17 сентября 2020 года InikaN #

Подскажите, какой толщины надо отрезать куски на стейки?

8 сентября 2020 года настуся89 #

+19

[+5]

Замечательный рецепт

Очень сочная и нежная индейка получилась. Секрет с молоком--огонь! Теперь всегда буду так готовить.

30 августа 2020 года bellairina #

+16

[+4]

Спасибо за рецепт. Чудесная индейка получилась. В принципе, я раньше готовила почти так же, но без молока. Ваша идея понравилась. Решила попробовать и не жалею. Семья очень довольна осталась. Беру на вооружение. Такие простые и быстрые рецепты просто находка. Спасибо!

4 сентября 2020 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что блюдо понравилось и войдёт в ваш семейный рацион. Спасибо за фотоотчёт!

30 апреля 2020 года shokk 781 #

Спасибо за рецепт! Фото нет, но уже 2 раза делала из грудки, а также из филе голени индейки! Очень вкусно!!

11 июня 2020 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что понравился рецепт! Я тоже частенько индейку заменяю курицей (филе)

24 февраля 2020 года nelya13 #

+14

[+5]

Очень вкусное мягкое мяско. Спасибо 🌹

18 февраля 2020 года nelya13 #

очень интересно! надо попробовать

19 ноября 2019 года Хлоркина #

+20

[+5]

Вкуснейшие стейки получились! Нежное, сочное, очень вкусное мясо! Маша, спасибо за рецепт!

7 ноября 2019 года Надежда-Софья #

Шикарный рецепт! Мясо вкуснейшее и нежнейшее. Только я не удержалась и когда солила, через пресс выдавили пару зубчиков чеснока и растёрла на мясе.

Только потом мука и яйцо. Забираю в кк и однозначно буду готовить мясо по вашему рецепту теперь часто!

1 ноября 2019 года Маришель80 #

Это очень вкусно!!! Муж в восторге!! Готовим теперь очень часто. Спасибо автору.

1 июня 2019 года m125195 #

22 мая 2019 года ИРепка #

+18

[+5]

Манюша, сегодня посмотрела отчет Людмилы Сурик, увидела Ваше замечательное блюдо и поняла - ХОЧУ! Как раз и филе индейки размораживалось. Спасибо Вам большое за рецепт! Очень вкусно и нежно! Никогда не использовала молоко раньше при жарке мяса, но с ним классно! Переписала рецепт в заветную тетрадочку и расскажу подругам, пусть тоже насладятся.

23 мая 2019 года PYMA-2016 #

Аппетитная бризолька!

28 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

↑Ответ для ИРепка

Вам спасибо за доверие к рецепту, смелость в применении нового и аппетитный фотоотчёт!

22 мая 2019 года ИРепка #

[+5]

7 мая 2019 года Шанит #

+13

[+5]

Великолепно! Индейка действительно получилась очень сочная и вкусная👍 Спасибо за рецепт!

28 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился! Спасибо за фотоулику!

29 апреля 2019 года 18Nadyuha #

Быстро, нежно и вкусно, спасибо большое за чудесный рецепт!!!

28 мая 2019 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился! Готовьте на радость!

9 декабря 2018 года elenka4791 #

Спасибо, ели с большим удовольствием

10 декабря 2018 года Манюша # (автор рецепта)

ПРиятно читать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!