Версия для печати

черемшинкаПоваренок 6 уровня

18 октября 2018, 20:00
92195

Куриное филе "Сюрприз"

Порционное блюдо из куриной грудки. Сочно, вкусно, просто. Ваш ужин может легко стать праздничным!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Сюрприз"»:

Филе куриное — 1 кг
Молоко — 200 мл
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2844.2 ккал	белки 315.9 г	жиры 81.7 г	углеводы 197 г
Порции
ккал 711.1 ккал	белки 79 г	жиры 20.4 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 99.1 ккал	белки 11 г	жиры 2.8 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Куриное филе "Сюрприз"»:

Нарезать курицу небольшими кусочками. Залить мясо молоком. Оставить в холодильнике на час.
Пока мясо в холодильнике, сделать круглые формочки из фольги, сложив ее в несколько слоев, смазать формочки растительным маслом.
Перенесите их на противень.
Картофель нарезать тонкими пластинками и выложить в формочки. Поверх - тонкие колечки лука.
На лук уложить кусочки курицы.
Взбить яйца со сметаной и солью. Полить смесью курицу в формочках.
Накрыть колечками помидоров. Добавить чеснок, перец.
Посыпать тертым сыром (одну я оставила без сыра - для мамы).
Запекать при 180 градусах около 40-50 мин.

Перед подачей посыпать зеленью!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154179/]Куриное филе "Сюрприз"[/url]
[url=/recipes/show/154179/][img]/data/cache/2018oct/18/53/2419463_53523-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Порционное блюдо из куриной грудки. Сочно, вкусно, просто. Ваш ужин может легко стать праздничным!

Ингредиенты: Филе куриное, Молоко, Картофель, Лук репчатый, Помидор, Яйцо куриное, Чеснок, Сыр твердый, Масло растительное, Сметана, Соль, Перец черный, Зелень.
Тэги: горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе "Сюрприз"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/18/53/2419463_53523-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе Сюрприз" title="Рецепт: Куриное филе Сюрприз"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Порционное блюдо из куриной грудки. Сочно, вкусно, просто. Ваш ужин может легко стать праздничным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе "Сюрприз"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154179/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе "Сюрприз"

Порционное блюдо из куриной грудки. Сочно, вкусно, просто. Ваш ужин может легко стать праздничным!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Сюрприз"»:

Филе куриное Молоко Картофель Лук репчатый Помидор Яйцо куриное Чеснок Сыр твердый Масло растительное Сметана Соль Перец черный Зелень

Тэги: горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат "Снежок"

Комментарии и отзывы

22 октября 2018 года Елена Бурага #

Берем!!! СПАСИБО!!!

22 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

22 октября 2018 года lari140316 #

А сыр не сгорит за 40-50 минут ? Прошу , ответьте , кто уже готовил 🤔

22 октября 2018 года alinakapranova #

Не стоит рисковать,сыр за минут десять до готовности-вполне достаточно!

23 октября 2018 года el-ka7 #

↑Ответ для lari140316

есть любимый рецепт картофеля по типу по-французски, там сыр сразу надо класть. Ничего не пригорает! Красиво румянится))

23 октября 2018 года lari140316 #

Спасибо , надо попробовать , в принципе , 180 ° , может и не сгорит

21 октября 2018 года SVETLANA-LYTH #

вопрос по рецепту

А если в горшочке?Или в фольге всё таки быстрее?

21 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Светлана, это уже вариант предпочтений.
Думаю, что в горшочке это блюдо будет более томленое. В предлагаемой "чашечке" лишняя влага быстрее испаряется и, в итоге, жидкости почти нет в готовом блюде.
В горшочке же будет тушиться/томиться. Это уже будет немного другое, но тоже вкусное блюдо.

21 октября 2018 года ирпенчанка #

Безумно аппетитное блюдо!

21 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

20 октября 2018 года Splyushka-Katyushka #

Рецепт очень понравился, курочка прям нежная после молока. По рецепту как и написано 4 порции, делала каждую в отдельной фольге. Спасибо!

20 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Благодарю, за доверие рецепту!!! Приятно, что все получилось и было вкусно!!!

20 октября 2018 года Дед Михед #

Учитывая то обстоятельство, что 40 лет у плиты, заверяю, что будет вкусно! Но!!!! При условии, что это будет не филе, а куриные бедра, предварительно лишенные костей! Для филе 40-50 минут - это почти кремация!))))))))))

20 октября 2018 года Splyushka-Katyushka #

Готовила 50 минут на функции нагрева духовки только снизу, все отлично.

20 октября 2018 года Дед Михед #

Ну и слава Богу! Дарю Вам свой рецепт для куриного филе:
Филе (на 2 порции)залить айраном или таном, с парой ч\л ложек соуса "Табаско" на 3-4 часа при комнатной температуре. Солю всю еду только перед окончанием готовки, а еще луче во время приема пищи. Натрий не превращается в нитрит! А пожить хочется)))Затем промокнуть салфеткой и обжарить по паре минут(черт его знает сколько, готовлю на глаз) с двух сторон! Все! Даже на следующий день филе, хоть и холодное, - будет сочным! Боно аппетито, Катюшка!

20 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

↑Ответ для Дед Михед

Как я люблю теоретические рассуждения!!!!
При всем уважении к Вашему "стажу"...у плиты..... Можно и 50 лет рассуждать и не пробовать приготовить.
Перед Вами не просто картинки - готовое блюдо!!! Филе залито соусом+влага от овощей. О какой кремации Вы ведете речь??? Здесь время, скорее, для готовности картофеля. Он запекается дольше всего!

20 октября 2018 года Дед Михед #

Да не нервничайте вы так...Делов то...Спокойнее...Путин же сказал "Все в рай!". А там все будет!

21 октября 2018 года loraroma #

↑Ответ для черемшинка

А причём здесь нитрит? Сольповареная формула NaCl, а нитрит формула NaNO2. Получают путём нагревания NaNO3 с выделением кислорода. Непонятки.

21 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Вы ошиблись адресом вопроса!

Это опусы Деда Михеда были. У него и спросите!
Я ТАК далеко не внедряюсь в химию при приготовлении курицы.

Если бы я была на сайте химиков-любителей, то с радостью и сама бы вступила в полемику.... Но не здесь!
Удачи Вам в поиске истины!

22 октября 2018 года loraroma #

Я ему и посылала вроде

22 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

а попало ко мне. Да ничего!

Если для Вас принципиально прояснить эту "непонятку", то напишите под его комментарием. Я бы не стала! Этот Дед Вас далеко заведет

. Теоретик, однако!

24 октября 2018 года korztat #

Алла! Вот вовремя я сюда заглянула- и рецепт присмотрела и массу неизвестных научных ( и не очень

) фактов выяснила! Как-нить приготовлю! А плошки эти всяки-разны есть в продаже , как одноразовые формы для выпечки, причем служат они далеко не один раз, сначала пеку что-то из теста, а потом на запеканки использую! !

24 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Танечка, не то слово, КАК вовремя! Хотелось звать на помощь, буквально! Боялась - не отобьюсь.
Все остальное опускаем, просто угощайся! Если не заморочишься с высокими материями и научными изысканиями, то будет все просто, быстро и вкусно

24 октября 2018 года korztat #

Я без высоких материй и с тем, что можно мне есть, приготовлю-запеканки я люблю!

24 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

25 октября 2018 года korztat #

Вот пока я собираюсь (но все же рано или поздно соберусь), там уже отчет выложили- все получилось и все понравилось!

28 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Долго ты курицу ловишь, наверно, Татьяна!

29 октября 2018 года korztat #

Я ловлю момент, когда самочувствие позволит хотя бы половину помидорки употребить, вот в чем проблема!

29 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

911 уже мчится к тебе!

29 октября 2018 года korztat #

О, спасибо!

Я и забыла,блин, что с доктором разговор веду! Мне уж, скорее, Чип и ДЕйл разве что, смогут помочь

(имею ввиду, что уже только в сказке да мечтах смогу есть все подряд)!

21 октября 2018 года ЯНаталка #

↑Ответ для Дед Михед

Для филе и правда многовато времени, но не надо забывать, что там еще и сырая картошка. Я тут подумала, что наверно попробую с отваренной картошкой, зато минут за 20 - 25 получится шикарное блюдо.

20 октября 2018 года ap-1973 #

вопрос по рецепту

Ой, какая красивая Ко-ко у Вас сидит в тарелочке!

Подскажите, а что даёт для курицы молоко при её вымачивании? Я иногда всё думаю замочить и попробовать, но не знаю, что на выходе должно быть

20 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

На выходе будет филе, замоченное в молоке

Шучу!
Могу только предполагать, что просто будет более сочное мясо от молока. Замачивайте и пробуйте! Хуже - точно не будет!

20 октября 2018 года ap-1973 #

а мне молока жалко))) вот думаю, или на курицу перевести или самой выпить. Как назло, именно в этот момент начинает хотеться уж очень сильно, так что курице ничего уже не достаётся

Всё, возьму себя в руки и наконец-то таки выясню, что ж это за молочное филе

20 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Повеселили!!!! Н-да... Дилемма!

А если просто молока побольше купить? Не? Чтобы и курице досталось, и Вам!

21 октября 2018 года ap-1973 #

думаю курица всё равно проиграет, сколько не покупай...

21 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Горе-то какое! Не повезло курице....

22 октября 2018 года Аделя Шибанова #

↑Ответ для ap-1973

Молоко, а так же любые молочные, особенно кисломолочные продукты при замачивании в них сырого мяса размягчают его волокна за счет молочной кислоты, вследствие чего мясо получается мягче

Это я вам как химик-пищевик говорю

Если жалко молоко, то можете попробовать вымочить в том же кефире или ряженке, хотя курица сама по себе довольно мягкое мясо))

22 октября 2018 года ap-1973 #

Вот! Наука всегда знает то, что я подозреваю. Спасибо человек-учёный

22 октября 2018 года Аделя Шибанова #

Ну да уж, ученый)) Просто образование соответствующее))

19 октября 2018 года 50511 #

Аллочка, отличная порционная курочка!

На праздничном столе будет смотреться! Конечно, это вкусно!

20 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Согласна, Танечка, полностью (про праздничный стол)! Я, вот, потом допетрила, что для такого стола можно взять готовые тарелочки из фольги (в "Метро" видела) и в них запекать. Будет более презентабельно. А для рядового семейного ужина, как у меня, и такой вариант подойдет.

20 октября 2018 года 50511 #

А я купила формочки для выпечки тарта, они небольшие, как раз подойдут для такой курочки

19 октября 2018 года Ирушенька #

Аллочка, замечательное, сытное блюдо! Очень эффектная подача!

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Иринка!
А главное - в чем готовили, в том и подали.

19 октября 2018 года inulia68 #

Ну, разве Это может быть не вкусно?

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Что, это тоже готовить к твоему приезду?

Спасибо большое!!!!!

27 октября 2018 года inulia68 #

Ну, а как же?Курочку я уважаю оччень!!!!!!!!!!

28 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

19 октября 2018 года jannasimf #

Очень аппетитно!

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

19 октября 2018 года непростая #

Можно же и в посудине побольше сделать?

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Да вполне! Одной огромной "запеканкой"!

21 октября 2018 года ЯНаталка #

Делала и одной большой, точнее, большущей

порцией, и порционными. И так, и так здорово! Для семьи одна большая форма отлично будет на столе смотреться, а порционно для гостей очень эффектно будет. Гости всегда в восторге от порционной подачи

21 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

23 октября 2018 года непростая #

↑Ответ для черемшинка

прекрасно

19 октября 2018 года Сурик #

Как вкусно!!!

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Верно!

19 октября 2018 года Демурия #

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

19 октября 2018 года julja46 #

🍛😀

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

19 октября 2018 года balgyr #

Прекрасная курочка.
Попробуем-сю

Забираю.

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье, Владимир!

19 октября 2018 года julika1108 #

отлична идея

очень аппетитно

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

19 октября 2018 года Андрей Силантьев #

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

19 октября 2018 года gorschkovaov #

Какое блюдо аппетитное!

Забираю

19 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Угощайтесь!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Салат с ветчиной из индейки

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!