iren0511Поваренок 6 уровня

31 марта 2019, 19:34
45494

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина (я, по семейным предпочтениям, использую филе, но можно и кусочки с косточками, ребрышки и т.д.) — 2 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупных) — 2 шт
Бульон — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Горчица — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5008.5 ккал	белки 409.5 г	жиры 358.5 г	углеводы 40.4 г
Порции
ккал 417.4 ккал	белки 34.1 г	жиры 29.9 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 182.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 13 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Мясо нарезать крупными кусками,
очищенный репчатый лук - толстыми полукольцами,
морковь - толстыми (3 мм) кружочками или половинками кружочков. Все мясо обвалять солью. Каждый кусочек обмазать горчицей.
На дно керамического горшка выложить 1/4 часть сливочного масла, 1/4 часть мяса, 1/4 часть лука и моркови.
Влить в горшок бульон или, в моем случае, выложить.
Далее повторяем слои, пока не кончатся продукты.
Выставляем температуру духовки на 160*С и отправляем в неё горшок, закрытый крышкой, на 3-3,5 часа.
Вынимаем вот такую красоту.
Подаем с гарниром и овощами, полив мясным соком из горшка. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157127/]Говядина в собственном соку по-крестьянски[/url]
[url=/recipes/show/157127/][img]/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Масло сливочное, Горчица, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в собственном соку по-крестьянски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски" title="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина Морковь Лук репчатый Бульон Масло сливочное Горчица Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Софритто или рагу по-испански

Комментарии и отзывы

21 мая 2019 года Светланка g980 #

Ирочка, замечательное, нежное, аппетитное мясо!

22 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Светик, спасибо огромное за добрые слова и внимание!

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

+22

[+5]

Ирочка, прости, но я к тебе со свининкой! Как же вкусно получилось! Я готовила в мультиварке. Мясо хоть губами ешь! Все распалось на волокнушки! Лучок просто растворился в блюде , придавая мясу особый вкус и неповторимый аромат! Спасибо огромное за чудесный рецепт!

21 мая 2019 года alsunchik #

Оленька , какая аппетитная тарелочка с мясом !

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо огромное,Алсунчик!

Мясо бесподобное!

21 мая 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень аппетитно и нежно!

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Жанночка!

21 мая 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Какое вкусное, ароматное и аппетитное мяско!

А фото какое красивое!

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Юлечка, спасибо, дорогая, за постоянную поддержку и неоценимое внимание!

21 мая 2019 года Светланка g980 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Какое аппетитное блюдо получилось! Оленька, замечательное исполнение!

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Светочка, спасибо большое, милая!

Мне очень приятны твои слова!

21 мая 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, шикарное блюдо!

Безумно аппетитное и соблазнительное!

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Линочка, солнышко, большущее спасибо за добрые слова и внимание!

21 мая 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Полный восторг твоё блюдо, Оленька

! Шикарное мясо, вкусно, нежно и ароматно

! Прекрасное исполнение замечательного рецепта, солнышко

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Ларочка, ты меня захвалила!

Но как же приятно!

Мясо ели и наслаждались!

До чего ж вкусно! Спасибо огромное, душа моя!

21 мая 2019 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, отменное мясо, сочное, вкусное , а какое ароматное

!!!

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо, сестренка, за похвалу и внимание!

Вкусный у нас ужин был!

21 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, до чего же аппетитное мяско получилось!!!

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо большое,дорогая! Как же приятно!

21 мая 2019 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, как же аппетитно ты рассказала и показала! Естественно, не удержалась и прихватила рецептик!

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Олечка, это так вкусно! приготовь! Спасибо огромное, что заглянула и заценила мои творения!

22 мая 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, очень аппетитное мяско приготовила!

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Анжелочка, спасибо большое пребольшое за похвалу!

23 мая 2019 года lakshmi-777 #

22 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какая манящая аппетитная улика!

Огромное тебе спасибо за доверие, добрые слова и такую красоту! Очень рада, что мясо пришлось по вкусу!

На здоровье. Оленька, у меня к тебе вопрос про свинину? Сколько ты тушила по времени?

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо большое за одобрение и чудесный рецепт!

Тушила в мульте часок, а потом на томление поставила. Часа 3-3,5 томилось! Это того стоит!

23 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!

Обязательно попробую и со свининкой!

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Тебе, дорогая,

22 мая 2019 года Глушец #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Потрясающее мясо, Олечка!!! Безумно Аппетитно!!!

Фото Суперрр!!!

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Танюшечка, большущее спасибо за столь высокую оценку и добрые слова!

22 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Вкусно, Олечка !

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Дорогая Аллочка, большущее спасибо!

22 мая 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какая красота! Шикарная подача аппетитнейшего блюда!

23 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо большущее за похвалу и неизменное внимание!

2 мая 2019 года nat-talli1 #

+20

[+5]

Безумно вкусное блюдо!!! Мясо получилось нежнейшее! Кусочки у меня небольшие - деткам так удобнее есть. А от этот блюда были в восторге все - и дети, и взрослые. Рецепт забираю для частного использования. Только моркови буду класть больше (у меня в этот раз была одна дохленькая морковка). Ирина, огромное спасибо за рецепт!

2 мая 2019 года wise1288 #

Наталья! Вкусная тарелочка получилась, сытненькая

2 мая 2019 года nat-talli1 #

Ага, и сытная, и вкусная!

Спасибо, Светлана!

6 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для nat-talli1

Наталья, огромное спасибо Вам за чудесный отзыв и аппетитную улику к рецепту!

Мне очень приятно, что понравилось блюдо!

На здоровье!

29 апреля 2019 года Леночка 53 #

+15

[+5]

Рецепт ленивый и простой, но результат великолепный! Правда, масла сливочного положила меньше. Делала блюдо в мультиварке на режиме "тушение".
Ирочка, спасибо огромное за прекрасный рецепт!

30 апреля 2019 года wise1288 #

Леночка! Мясо прекрасное получилось

30 апреля 2019 года Леночка 53 #

Светочка, согласна с тобой, вкусно-оо!!!

30 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для Леночка 53

Леночка, как у тебя получилось аппетитно!

Огромное спасибо за доверие к рецепту и такую аппетитную улику! Очень рада, что рецепт понравился! На здоровье!

30 апреля 2019 года Леночка 53 #

Ирочка, ты уж прости за такое простое фото, не было времени совсем. постараюсь заменить в ближайшем будущем.

6 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Леночка, отличная фотография! Все очень аппетитно и вкусно!

23 апреля 2019 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусно. Правда у меня что-то пошло не так. Делала на 500 г мяса и все ингредиенты соответственно разделила на 4. Сначала жидкость стала выкипать и гореть. Потом в итоге вся выкипела и чуть всё не пригорело. В итоге мясо как суховатое получилось, но вкусно всё равно. Видимо нужно было долить воды в процессе.

24 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Добрый день, спасибо огромное за отзыв о рецепте. Этот рецепт не для мини размеров. Уменьшать можно было раза в два, не больше. Жидкости на дно в любом случае не меньше стакана.

24 апреля 2019 года svetl2010 #

Понятно. Спасибо. Так и подумала. Правда потом уже

24 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

11 апреля 2019 года Жанна Корелова #

Приготовлю в мультиварке на режиме томление, думаю получится вкусно, спасибо за рецепт

11 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное за добрые слова и внимание! Буду рада, если пригодится рецепт.

10 апреля 2019 года Ирина Лисуня #

А у меня часто остаётся бульон и приходится придумывать, куда его использовать! Спасибо за рецепт, пригодится!

11 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

Буду рада, если рецепт пригодится!

21 апреля 2019 года mamavlada #

↑Ответ для Ирина Лисуня

На бульоне очень вкусные каши получаются. Я обычно когда курицу на филе разделываю, из костей варю бульон и использую его для каш. Гречка особо нравится. А еще обычная вареная картошка несомненно вкуснее при отваривании в бульоне.

10 апреля 2019 года Bad Robot #

10 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

10 апреля 2019 года Карина Симонян #

Ирина, подскажите, какого объема у Вас горшок?

10 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Доброго времени суток, 4 л.

9 апреля 2019 года ворокоша #

Меня всегда смущает, когда надо откуда-то взять еще и бульон!
А можно вместо него просто воды дабавить? Или будет невкусно?

9 апреля 2019 года wordberry #

Уверена, что можно воду. Хотя по названию ни того ни другого ненадо вообще, мямо само должно выпустить жидкость и в ней готовиться

10 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Без бульона нужно больше лука 1-1,5 кг нарезать.

9 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для ворокоша

Можно и просто воды, но с бульоном будет вкуснее.

9 апреля 2019 года Андрей Силантьев #

9 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

9 апреля 2019 года annaivanovna #

Я ДАВНО УПОТРЕБЛЯЮ ТОЛЬКО КУРИЦУ И РЫБУ , НО В ЭТОТ РЕЦЕПТ Я ВЛЮБИЛАСЬ. ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ПЕРЕХОЖУ НА ГОВЯДИНУ.

9 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за добрые слова! Буду рада, если понравится рецепт!

8 апреля 2019 года tomi_tn #

+20

[+5]

Ирочка, большое спасибо за чудесный рецепт! Говядина нежнейшая, просто тает во рту.

8 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка, какое аппетитное фото!

С картошечкой и с соленостями!

Огромное спасибо за доверие к рецепту и такую аппетитную улику!

Очень рада, что рецепт понравился!

На здоровье!

8 апреля 2019 года tomi_tn #

8 апреля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для tomi_tn

Супер - мясо! Очень аппетитное, Танечка!

8 апреля 2019 года tomi_tn #

Спасибо Настенька!

Мясо по рецепту получается изумительным, нежное, разваристое, но ни как не тушенка, сохраняет натуральный вкус. Настоятельно рекомендую.

4 апреля 2019 года lazof #

Думаю,можно и в мультиварке потомить?

4 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

У меня мульти нет, но думаю тоже отлично получится.

4 апреля 2019 года Екатерина Вкусная #

Люблю такие рецепты!

4 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Катюша, огромное спасибо за добрые слова!

4 апреля 2019 года tomi_tn #

Чудесный рецепт! Даже на фотографии видно, что мясо нежное, разваренное, вкусное!

4 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное за добрые слова!

3 апреля 2019 года lakshmi-777 #

Ирочка, отличный рецепт, возьму на заметку!

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Анжелочка, я этим рецептом пользуюсь, когда дел полно кроме кухни или желания там у плиты плясать нет! Получается очень не плохо и делать почти ничего не нужно. Буду рада, если пригодится рецепт!

5 апреля 2019 года lakshmi-777 #

?риша, спасибо за развёрнутый ответ!

Столько планов на готовку, но попробую обязательно

5 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

6 апреля 2019 года lakshmi-777 #

8 апреля 2019 года butkin val #

↑Ответ для iren0511

8 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года Сурик #

Ириночка! Великолепный рецепт!!!

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо огромное за твою доброту и поддержку!

3 апреля 2019 года Wera13 #

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Верочка, спасибо огромное!

3 апреля 2019 года Mary Stone #

+34

[+5]

Бесподобное блюдо, очень-очень-очень вкусное. Нежнейшее мясо получилось, сочное. А какой соус...а овощи...сказка. Спасибо большое, Ирочка. Рецепт мой навсегда. (готовила телятину, поэтому время готовки сократила до 2,5 часов)

3 апреля 2019 года ирпенчанка #

Ах, какая красота!

Безумно аппетитно у тебя, Машуля!

3 апреля 2019 года Mary Stone #

Спасибо, Натуся. Очень рекомендую!

3 апреля 2019 года ирпенчанка #

Спасибушки!

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какая у тебя изысканная фотография! Любой кулинарный журнал могла украсить, а украсила мой рецепт!

Мясо то у тебя какое светленькое, теленочек, наверное, молочный попался! Огромное тебе спасибо за доверие к рецепту и такую шикарную улику!

Мне очень приятно, что все понравилось! Я тебе по секрету скажу, что в этом блюде просто обожаю сок, который превращается в дрожжалку на следующий день! И так жаль, что ей приходится делиться!

Как накладываю порцию греться, обязательно ложку холодной дрожжалки из горшка стащу.

3 апреля 2019 года Mary Stone #

Спасибо большое, Ирочка.

Это да, с мясом мне в этот раз очень повезло. Хоть и жалко немного было теленочка, но так вкусно...

А у нас до "дрожжалки" дело не дошло: два подхода и горшок пустой.

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

А мне в этот раз повезло. Готовила ребенку с собой на неделю поужинать. Выловила ему все мясо (он жидкость из этого мяса не любит), а дрожжалочку и овощи оставила себе. Второй день обедаю как царица!

3 апреля 2019 года Mary Stone #

Ну в таком случае за нас, за царских особо! Да под мясо по-крестьянски.

3 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Машенька, за нас с удовольствием!

3 апреля 2019 года ved-marina #

↑Ответ для Mary Stone

Машуля, какая красота!

3 апреля 2019 года Mary Stone #

Большое спасибо, Мариша.

3 апреля 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, красота потрясающая!

Говядину постоянно готовлю, возьму на заметку рецептик!

3 апреля 2019 года Mary Stone #

Спасибо, Анжелика. Мясо вкуснейшее получается. Попробуй! Не пожалеешь.

5 апреля 2019 года lakshmi-777 #

Спасибо Машунь!

Думаю, что скоро попробую

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Солянка "День 1 января"

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!