Robert1Поваренок 6 уровня

14 декабря 2019, 1:15
43739

Закуска за копейки

Дорогие поварята, хочу познакомить Вас с бюджетной, универсальной, не сложной, но очень вкусной закуской! Она прекрасно подойдёт к праздничному столу, как нарезка к будничной трапезе, к бутербродам и тд... Кому интересно - заходите в гости.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Закуска за копейки»:

Рулька — 2 кг
Кролик (можно курицу, можно пропустить) — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Специи (итальянские травы, мускатный орех, перец) — по вкусу
Приправа (к мясу) — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Бульон — 200 мл
Желатин (по желанию) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4247.1 ккал	белки 267.6 г	жиры 329.2 г	углеводы 54 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 11.3 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Закуска за копейки»:

Первым делом моем рульку, заливаем холодной водой, кладём мясо кролика или курицы, две ложки соли. Накрываем крышкой, доводим до кипения и на малом огне варим два часа.
Добавляем морковь, луковицу, накрываем крышкой и варим ещё час. За пятнадцать минут до готовности добавляем лавровый лист.
За три часа рулька прекрасно сварилась, мясо отлично отстаёт от костей. Теперь всё немного остужаем, мясо рвём руками средними кусочками, но не мелкими, от этого будет зависеть рисунок на срезе, складываем отдельно в миску. Жир со шкурки снимаем в другую мисочку, должна остаться тонкая шкура.
Далее проверяем мясо на соль и при необходимости солим, добавляем нарезанную кубиком морковь, петрушку, ваши любимые специи, перчим, выдавливаем или мелко рубим чеснок. Берём жир, меньшую половину измельчаем и добавляем в миску, перемешиваем. Жир можно не добавлять, но поверьте - с ним гораздо вкуснее.
Добавляем бульон и хорошо перемешиваем. Если Вы не очень уверены, что мясо хорошо схватится, то добавьте в бульон желатин. У меня бульон получился очень наваристым и я не добавлял.
Берём форму для кекса (у меня 23*13*7), застилаем пищевой плёнкой так, чтобы края свисали, на дно выкладываем шкурку и начинаем заполнять начинкой утрамбовывая ложкой.
Утрамбовывая, следите за тем, чтобы мясо не было сухим, при необходимости подливайте бульон. Когда заполнили форму, накройте сверху свисающей плёнкой, хорошо по прижимайте рукой и отправьте в холодильник минимум на три часа, для лучшего застывания - на ночь. Мои две рульки завесили на два с половиной кило, форма получилась под завязку...
Я оставил в холодильнике на ночь. Утром достал вот такую красоту. Из формы закуска вынимается без проблем, очень хорошо нарезается тонкими ломтиками, а самое главное - очень вкусная, небольшая себестоимость, отличнейшая замена магазинным колбасным изделиям и ты знаешь что ешь!!!

Вот такой красивый срез, такая нарезка на праздничном столе смотрится очень аппетитно...

В будни прекрасно подходит для бутербродов, перекуса на работу, отлично идёт под рюмочку..

Вкусного застолья и приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: гости закуска обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161704/]Закуска за копейки[/url]
[url=/recipes/show/161704/][img]/data/cache/2019dec/12/03/2632037_48049-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Дорогие поварята, хочу познакомить Вас с бюджетной, универсальной, не сложной, но очень вкусной закуской! Она прекрасно подойдёт к праздничному столу, как нарезка к будничной трапезе, к бутербродам и тд... Кому интересно - заходите в гости.

Ингредиенты: Рулька, Кролик, Морковь, Лук репчатый, Соль, Лист лавровый, Петрушка, Специи, Приправа, Чеснок, Бульон, Желатин.
Тэги: гости, закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска за копейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/12/03/2632037_48049-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска за копейки" title="Рецепт: Закуска за копейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, хочу познакомить Вас с бюджетной, универсальной, не сложной, но очень вкусной закуской! Она прекрасно подойдёт к праздничному столу, как нарезка к будничной трапезе, к бутербродам и тд... Кому интересно - заходите в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска за копейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161704/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска за копейки

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Закуска за копейки»:

Рулька Кролик Морковь Лук репчатый Соль Лист лавровый Петрушка Специи Приправа Чеснок Бульон Желатин

Тэги: гости, закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

"Несладкий мандарин"

Комментарии и отзывы

14 декабря 2019 года lazof #

Очень оригинально и красиво! И даже не сомневаюсь, что очень вкусно

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

14 декабря 2019 года Vishnja #

Роберт, очень аппетитно!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Любочка, спасибо!!!

При возможности обязательно приготовь!!!

14 декабря 2019 года Vishnja #

14 декабря 2019 года Демурия #

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!!

14 декабря 2019 года Ирушенька #

Роберт, просто потрясающая закуска! Красотища! Браво!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!!!

Закуска очень классная, обязательно приготовь на праздники, побалуй себя и семью!!!

14 декабря 2019 года жабынятка #

О,какая вкуснотища!!!! А добавлю ка я курочку и свиные язычки😋.... Благо все имеется! Большое спасибо за идею🌹

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Вау..., супер!!!

Но Вы же теперь просто будете обязаны выставить свою фотку на сайте с такой вкусняшкой, отговорки не принимаются!!!

Я всегда очень любил настоящий языковый зельц, но в последнее время его у нас "днём с огнём" не найти, ностальгия замучила...

14 декабря 2019 года Бархатные ручки #

Роберт, закуска - супер!

Аппетитные фото !

Рулька - это всегда вкусно!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!!!

Подписываюсь под каждым твоим словом!!!

14 декабря 2019 года kostiks #

Отличная идея!

Возьму на вооружение...

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Это не просто идея - это супер идея, а особенно по пятьдесят грамм... Проверено!

14 декабря 2019 года kostiks #

Смайлика на водивку у меня нет...

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

К сожалению у меня тоже нет...

14 декабря 2019 года Людмила НК #

Смачно!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Людочка, огромное спасибо!!!

14 декабря 2019 года Покусаева Ольга #

Роберт, шикарная закуска! Супер!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!!!

Закуска суперская, тебе непременно понравится!!!

14 декабря 2019 года Покусаева Ольга #

Уже нравится!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

14 декабря 2019 года Покусаева Ольга #

14 декабря 2019 года jannasimf #

Роберт, очень вкусно и аппетитно!!!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!!!

Это очень вкусно!!!

14 декабря 2019 года Беннито #

Здорово! Кролики продаются, но уж очень дорого...Забрала!
Думаю, что с курицей попробую сделать

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Ира, спасибо!!!

С курицей ничем не хуже, если приготовите, то ни капельки не пожалеете...

14 декабря 2019 года Zirkap #

Роберт, отличная альтернатива этому непонятночто, которое теперь продается в магазинах под видом колбасы или ветчины. Надежно, вкусно и бюджетно, если с курицей

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!!!

Я с тобой полностью согласен и не признаю вот это "непонятночто", давно отказался от покупной магазинной гадости!!!

14 декабря 2019 года Сурик #

Роберт! Нет слов!

Какая красота и вкуснота!!! Шикарная закуска!!!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Людочка, спасибочки!!!

Ты права - закуска шикарная, но не только из-за бюджета. Это натур-продукт..., как в старые, добрые, времена...

14 декабря 2019 года Сурик #

Согласна, Роберт, согласна!!!

14 декабря 2019 года WEISMAN #

Обожаю рульку! Обязательно приготовлю. С курицей очень бюджетно получится.

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Света, с Вашей любовью к рульке, Вы просто обязаны приготовить этот рецепт на Новый год, иначе весь следующий пойдёт на перекосяк!!! Тьфу-тьфу-тьфу...

- по дереву тоже постучал...

14 декабря 2019 года Kuss #

Классная закуска! Надо бы кроля прикупить!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Я бы тоже прикупил парочку, если бы они были весом грамм по триста...

14 декабря 2019 года Kuss #

Та же проблема, сегодня ездила по магазинам за продуктами для родителей, скидок на кроликов нет, может перед праздниками побалуют. По 300гр. конечно нет, но 600-700 вполне реально.

14 декабря 2019 года natapit #

Очень и очень аппетитно и на 100% вкусно! Кролик

у нас по цене героина, но с курицей вполне бюджетно.

14 декабря 2019 года WEISMAN #

Это точно!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

↑Ответ для natapit

Наташа, спасибочки!!!

Я не знаю сколько у нас стоит героин, но думаю кролик стоит уж точно не меньше Вашего...

14 декабря 2019 года natapit #

от 8 до 10 евро за 1 кг

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Я "как в воду глянул" - цена примерно такая же...

14 декабря 2019 года natapit #

14 декабря 2019 года artusinamarina #

Отличная закуска на любой случай

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!!!

Вы абсолютно правы - закуска универсальная, на все случаи жизни!!!

14 декабря 2019 года Tatanj #

Роберт, какая замечательная закуска, очень аппетитно!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!!!

Закуска классная - готовить совершенно не сложно, продукты не дорогие, но на выходе получаем очень вкусную штуку!!!

14 декабря 2019 года Valushka2003 #

Роберт, вкуснятина какая, глазки загорелись, желудок заурчал!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Валюшка, большое спасибо!!!

Извини за жар в глазках и дискомфорт в желудке..., я не специально...

От этого недуга тебя может спасти только одно лекарство - приготовленное собственноручно зелье по этому рецепту...

14 декабря 2019 года Valushka2003 #

Я уже готовлю почву, вручила мужу рецепт и сказала, хочу на Новый год!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Надеюсь помимо этого подарка на Новый год будут и другие не менее классные...???

14 декабря 2019 года virgola71 #

Роберт! Отличный рецепт!

Восхитительная закуска!

Очень аппетитные фото!

14 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо!!!

Закуска отличная, проверено!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Салат "Шустрый Петя"

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!