Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

tem1985Поваренок 2 уровня

11 октября 2020, 22:58
9557

Суп "Шурпа Лайт"

Ароматный, густой суп шурпа можно приготовить как дома, так и на природе. Представляю вам один из вариантов рецепта шурпы с индейкой.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Шурпа Лайт"»:

Индейка (мясо голени) — 800 г
Морковь — 200 г
Картофель — 500 г
Перец болгарский — 200 г
Лук репчатый — 300 г
Соль — по вкусу
Зира — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 5 ст. л.
Бульон (Или вода, объем в зависимости от желаемой консистенции) — 1500 мл
Чеснок — 4 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Помидор — 200 г
Зелень — 1 пуч.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3794.1 ккал	белки 318.9 г	жиры 190 г	углеводы 209.8 г
Порции
ккал 632.4 ккал	белки 53.2 г	жиры 31.7 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 96.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 4.8 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Суп "Шурпа Лайт"»:

Подготавливаем продукты, филе бедра индейки режем порционными кусочками.

Лук режем дольками и обжариваем на растительном масле. Если есть казан, то сразу обжариваем в нем, если будете делать в кастрюле, то обжариваем на сковороде.

Подготавливаем специи, зиру и кориандр немного растираем скалкой.

Картофель, морковь, болгарский перец нарезаем крупными кусочками.

Добавляем мясо в казан, посыпаем специями и солим. Тушим 25-30 минут.

Добавляем морковь и тушим 10 мин.

Помидоры надрезаем крестиком сверху, опускаем в кипящую воду на 1 мин, достаем и очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.

Перец и помидоры, томатную пасту отправляем в казан и тушим 10 мин.

Заливаем бульон (или воду), добавляем картофель и тушим до мягкости картофеля примерно 20-25 мин.

Добавляем нарезанные чеснок и зелень и тушим еще 10 минут

Шурпа готова, посыпаем свежей зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовим из Индейки" На обед : На первое На природу На ужин : На горячее

Теги: первое обед горячее

Вкусы: мясной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167877/]Суп "Шурпа Лайт"[/url]
[url=/recipes/show/167877/][img]/data/cache/2020oct/11/57/2777314_10249-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Ароматный, густой суп шурпа можно приготовить как дома, так и на природе. Представляю вам один из вариантов рецепта шурпы с индейкой.

Ингредиенты: Индейка, Морковь, Картофель, Перец болгарский, Лук репчатый, Соль, Зира, Кориандр, Перец черный, Масло растительное, Бульон, Чеснок, Томатная паста, Помидор, Зелень.
Тэги: первое, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Шурпа Лайт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020oct/11/57/2777314_10249-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Шурпа Лайт" title="Рецепт: Суп Шурпа Лайт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный, густой суп шурпа можно приготовить как дома, так и на природе. Представляю вам один из вариантов рецепта шурпы с индейкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Шурпа Лайт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167877/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Шурпа Лайт"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Шурпа Лайт"»:

Индейка Морковь Картофель Перец болгарский Лук репчатый Соль Зира Кориандр Перец черный Масло растительное Бульон Чеснок Томатная паста Помидор Зелень

Тэги: первое, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

175

Попробуйте приготовить вместе

1145

Фотографии «Суп "Шурпа Лайт"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

17 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+5]

Понравилось мне, как получилось из индейки и набор специй подошёл прекрасно. Насыщенный, пряный суп.
Большое спасибо!

20 февраля tem1985 # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту! Очень красивый солнечный супчик у вас получился

5 февраля 2021 года Сурик #

+25

[+5]

Очень вкусный суп! Густой. Варила именно с индейкой. Аромат специй! Спасибо большое за рецепт!

5 февраля 2021 года tem1985 # (автор рецепта)

Ой, как я рада, что Вам понравилось!

22 января 2021 года Елена Малышко #

Спасибо за рецепт. Готовила с бараниной. Очень вкусно. Хочу попробовать приготовить с курицей.

22 января 2021 года tem1985 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось

10 января 2021 года kubasik1 #

[+5]

Спасибо за рецепт! Никогда для супа не использовала эти специи. Интересный вкус

10 января 2021 года tem1985 # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв! Готовьте на здоровье

2 декабря 2020 года 19820318 #

+15

[+5]

Волшебный суп!!!! Готовлю третий раз, из изменений только мясо заменила на бедро курицы без кожи и костей ( так удобно продают уже разделанное, не надо ничего вырезать) , очень вкусно!!!!!! Спасибо Вам огромное, от моего мужа, главного ценителя Вашего произведения!!!! Очень всем рекомендую, специи не меняйте, Зира, кориандр, перчик - песня!

3 декабря 2020 года tem1985 # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту и такое сочное фото! Я очень рада))

20 октября 2020 года bar-serg #

Вообще-то в шурпе нет болгарского перца. А вот редька есть в очень многих национальных вариантах шурпы. Известно, что зирвак хорошо хранится в холодильнике, если его горячим разложить по стерилизованным банкам и залить горячим жиром. Вычитал на каком-то сайте универсальный рецепт. Берем зирвак, добавляем рис и воду - получаем плов. Если добавляем воду и картошку (с редькой, если стремиться к каноническому рецепту) - получаем шурпу. Добавляем макаронные изделия (лучше специальную длинную лапшу) - получаем лагман. И все из одной домашней заготовки.

21 октября 2020 года мисс #

Вы меня просто убили такими дикими познаниями. Я прожила 5 лет в Ош, Киргизия, на границе с Андижан, Узбекистан, было многооо друзей разных национальностей, всегда обожала изучать и пробовать всё из национальной кухни. Есть перецы шурпе, однозначно. А вот редьку клали только в лагман и блюда с фунчозой, никогда в шурпу. Про зирвак вообще убили

Никогда, никогда так никто не делал. Хранить в холодильнике в банке, воообще нонсенс. Сегодня же напиши другу, живёт там до сих пор, вот посмеётся.

21 октября 2020 года tem1985 # (автор рецепта)

А у меня тетушка долго жила в г.Навои Узбекистан, поэтому у нас тоже в ходу блюда восточной кухни, но наверно уже с изменениями конечно. Я очень люблю такие блюда. А побывать в г.Ош, вообще мечта, там же рядом пик Ленина, обожаю горы)))

21 октября 2020 года bar-serg #

↑Ответ для мисс

Мисс, вы правы - перепутал с лагманом. А насчет запасов зирвака - есть у меня книжка "Пловы". Автора не помню, но он собирал рецепты по всей советской Азии, в т.ч. и восстанавливал по воспоминаниям аксакалов. Автор сожалел, что в 60-х годах пищепром выпускал готовый плов в стеклобанках 0,5 л. Открыл, разогрел, и готово. 5 минут. И кому-то это помешало, прекратили выпуск такой "консервы". Логически рассуждая, если промышленность плов в банки закатывала, то и зирвак можно. Если свалилась почти халявная куча мяса (сосед с мясокомбината спер, продает за бутылку), то почему бы и не наделать зирвака в небольшой прок? У моего покойного тестя (родом из Ашхабада) был казан больше 10 литров, в самый раз для такой затеи.

18 ноября 2020 года Kirilla #

↑Ответ для bar-serg

Вы совершенно правы! Редька или хотя бы дайкон обязательны в лагмане!

12 октября 2020 года Ирушенька #

Замечательный, сытный, ароматный суп!

13 октября 2020 года tem1985 # (автор рецепта)

Спасибо

12 октября 2020 года Himbeeren #

Вкусный суп.

13 октября 2020 года tem1985 # (автор рецепта)

Спасибо

12 октября 2020 года tem1985 # (автор рецепта)

Благодарю

12 октября 2020 года wise1288 #

Какая пикантная и ароматная шурпа

12 октября 2020 года tem1985 # (автор рецепта)

Большое спасибо

12 октября 2020 года мисс #

12 октября 2020 года tem1985 # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп "Шурпа Лайт"

Ингредиенты для «Суп "Шурпа Лайт"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Шурпа Лайт"»:

Другие варианты рецепта

Шулюм

Похожие рецепты

Суп из свинины с яблоком

Суп с чечевицей по-армянски

Лагман в мультиварке

Грибной суп с лапшой

Суп из чечевицы

Шурпа с говядиной

Крабовый суп "Нептун"

Суп мясной "Молочно-сырный"

Суп с куриными кнелями

Попробуйте приготовить вместе

Рулет куриный "Пестренький"

Салат "Мария"

Печеночно-сырный кекс

Фотографии «Суп "Шурпа Лайт"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!