Простота приготовления с отличным результатом и живописный внешний вид. Такие бутерброды подойдут не только для быстрого перекуса изголодавшихся домочадцев, но и на праздничный стол или для нечаянно нагрянувших гостей. Белое сухое вино придаст бутерброду кислинку, тимьян -пряность, чили-перец - остроты, а сливочный сыр HOCHLAND - сливочность вкусу.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 23 сентября 2023, 9:39
- 800
Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром
Ингредиенты для «Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром»:
Для лука
- Масло оливковое (рафинированное, можно использовать подсолнечное) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (луковица крупная) — 1 шт
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
Для шампиньонов
- Масло сливочное — 20 г
- Шампиньоны — 250 г
- Вино белое сухое — 50 мл
- Перец черный — по вкусу
- Соль (морская) — по вкусу
- Тимьян (чабрец) — 1 ч. л.
- Перец чили (хлопья высушенного перца) — 0,5 ч. л.
Для бутербродов
- Хлебцы (или хлеб пшеничный) — 10 шт
- Сырок плавленый (HOCHLAND сливочный в треугольниках из расчёта 0,5 шт на один хлебец) — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
878.8 ккал |
белки
33 г |
жиры
58.2 г |
углеводы
50.5 г |
| Порции | |||
| ккал 87.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 5.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром»:
-
Начнём с лука. Лук почистите и нарежьте перьями или полукольцами тонко. На сковороде разогрейте рафинированное оливковое масло или подсолнечное и выложите лук. Жарьте, помешивая, до мягкости и золотистости примерно минут 3-5. Добавьте столовую ложку воды и коричневый сахар. Перемешайте и жарьте ещё с минуту. Лук переложите со сковороды в какую-то посуду. Какой же он вкусный.
-
На эту же сковороду выложим кусок сливочного масла и растопим его. Отправим в масло порезанные шампиньоны "грибочками". Жарим шампиньоны - 5-8 минут примерно на среднем огне. В грибы добавляем вино, перец чёрный свежемолотый, хлопья перца-чили, тимьян, соль. Перемешиваем и жарим ещё минут 5-7 до полного выпаривания алкоголя. В готовые грибы выкладываем лук.
-
Перемешиваем и через минуту снимаем сковороду с огня. Перекладываем содержимое сковороды в посуду, даём остыть и накрываем пищевой плёнкой. Это уже готовая начинка для бутербродов. Её можно не сразу использовать, а поставить в холодильник и доставать по мере надобности, немного подогрев в СВЧ, т к в ней присутствует сливочное масло. Это сократит до минимума приготовления бутербродов в момент надобности. Я буду делать бутерброды сразу перед подачей на хлебцах. Можно по желанию сделать на тостовом хлебе или багете. Сырки сливочные в треугольниках HOCHLAND открываем и разрезаем пополам вдоль из расчёта: 1 сырок на 2 хлебца (зависит от размера хлебца, может уйти на 1 хлебец и целый сырок). Намазываем. Выкладываем "грибочки" обжаренных шампиньонов поверх сыра красиво. Так же аккуратно и красиво укладываем сверху лук и хлопья чили. Можно сверху немного присыпать солью морской, если вам покажется не солёно.
-
Бутерброды наши готовы, подаём. Если вы сделали только себе, то накрываем посуду с грибами опять плёнкой и ставим в холодильник до следующего использования. Хранить можно дня 2, если сохранятся.
Такие бутерброды, я думаю, будут по душе всем. Сыр HOCHLAND можно использовать для них и сливочный в ваннах. Главное, чтобы он был всегда в наличии. 
Это необычно и вкусно!
Это необычно и вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2023 года Silverina1 #
25 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
24 сентября 2023 года Аллочка-уралочка #
24 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года jannasimf #
23 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года ирпенчанка #
23 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года лакомка42 #
23 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года ИРепка #
23 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
23 сентября 2023 года мисс #
23 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: