gapcalovaПоваренок 5 уровня

29 октября 2023, 15:41
1090

По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"

Белый пудинг популярный продукт ирландского завтрака. По сути это разновидность колбасы. Вычищенная свиная кишка набивается смесью заваренной крупы, фаршем, луком, солью и специями. Считается, что продукт на любителя, но рецепт меня заинтересовал. Я немного преобразовала его под себя с учетом имеющихся продуктов, и вот делюсь с вами результатом. Получилось весьма неплохо. Нежная текстура, пряный мясной вкус, сытный и достаточно полезный продукт. Можно на бутерброд положить, в лаваш завернуть или обжарить на сковороде и подать как самостоятельное блюдо.

Категория: Готовим в пароварке Блюда из круп в пароварке

Ингредиенты для «По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"»:

Фарш мясной — 300 г
Полента чечевично-злаковая (ТМ Bravolli.) — 100 г
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Кориандр — 1 ч. л.
Шалфей — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Имбирь — 1 щепот.
Перец белый — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Соль — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 509.8 ккал	белки 1.1 г	жиры 0 г	углеводы 39.9 г
Порции
ккал 102 ккал	белки 0.2 г	жиры 0 г	углеводы 8 г
100 г блюда
ккал 94.4 ккал	белки 0.2 г	жиры 0 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"»:

Готовлю продукты для приготовления колбасы. Для фарша использую филе куриной грудки. Вместо классических овсяных хлопьев беру поленту чечевично- злаковую ТМ Bravolli.
Если у вас нет в наличие свиных кишков для приготовления колбасы, очень удобно готовить ее в керамических кружках.
Специи вместе с солью растираю в ступке.
Филе зачищаю от пленок и сухожилий и измельчаю вместе с луковицей в кухонном комбайне. Чечевично- злаковую поленту заливаю горячей водой и оставляю на несколько минут чтобы она впитала в себя влагу.
Соединяю фарш, поленту, крахмал и специи с солью. Хорошенько вымешиваю фарш и помещаю его в кондитерский мешок для удобства наполнения кишков.
Наполняю кишки фаршем, оставляя место для увеличения массы при приготовлении. Концы закрепляю. Накалываю колбаски зубочисткой в нескольких местах.
Если у вас нет кишков, выложите фарш в керамические кружки, слегка смазанные растительным маслом. Сверху кружки накройте пищевой пленкой, что бы влага при испарении не попадала в кружки с колбасой.
Этот способ мне больше всего нравится, так как не стоит переживать что оболочка колбасок лопнет)
Колбаски готовлю на пару в пароварке в течение 20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновляйся и твори" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: перекус завтрак обед ужин бутерброд детям закуска

Вкусы: мясной пряный оригинальный луковый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/180035/]По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"[/url]
[url=/recipes/show/180035/][img]/data/cache/2023oct/29/39/3083680_96420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из круп в пароварке
Белый пудинг популярный продукт ирландского завтрака. По сути это разновидность колбасы. Вычищенная свиная кишка набивается смесью заваренной крупы, фаршем, луком, солью и специями. Считается, что продукт на любителя, но рецепт меня заинтересовал. Я немного преобразовала его под себя с учетом имеющихся продуктов, и вот делюсь с вами результатом. Получилось весьма неплохо. Нежная текстура, пряный мясной вкус, сытный и достаточно полезный продукт. Можно на бутерброд положить, в лаваш завернуть или обжарить на сковороде и подать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты: Фарш мясной, Полента чечевично-злаковая, Вода, Лук репчатый, Кориандр, Шалфей, Перец черный, Имбирь, Перец белый, Орех мускатный, Соль, Крахмал.
Тэги: перекус, завтрак, обед, ужин, бутерброд, детям, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023oct/29/39/3083680_96420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: По мотивам ирландской колбасы Белый пудинг" title="Рецепт: По мотивам ирландской колбасы Белый пудинг"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Белый пудинг популярный продукт ирландского завтрака. По сути это разновидность колбасы. Вычищенная свиная кишка набивается смесью заваренной крупы, фаршем, луком, солью и специями. Считается, что продукт на любителя, но рецепт меня заинтересовал. Я немного преобразовала его под себя с учетом имеющихся продуктов, и вот делюсь с вами результатом. Получилось весьма неплохо. Нежная текстура, пряный мясной вкус, сытный и достаточно полезный продукт. Можно на бутерброд положить, в лаваш завернуть или обжарить на сковороде и подать как самостоятельное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/247/">
          Готовим в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/251/">
          Блюда из круп в пароварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22715">Полента чечевично-злаковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4098">Шалфей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/180035/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"

Категория: Готовим в пароварке › Блюда из круп в пароварке

Ингредиенты для «По мотивам ирландской колбасы "Белый пудинг"»:

Фарш мясной Полента чечевично-злаковая Вода Лук репчатый Кориандр Шалфей Перец черный Имбирь Перец белый Орех мускатный Соль Крахмал

Тэги: перекус, завтрак, обед, ужин, бутерброд, детям, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 октября 2023 года МурКатеринка #

Колбаска отменная, фото восторг

30 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Катя, спасибо

30 октября 2023 года Silverina1 #

Красота!

Представляю, как трудно будет жюри делать выбор...

30 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

спасибо

30 октября 2023 года мисс #

аппетитная колбаска, красивые фото

30 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

29 октября 2023 года СкарлеттО #

Интересное блюдо!

30 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

29 октября 2023 года leontina-2014 #

Хорошенькие пузатые колбаски, аппетитно

30 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

29 октября 2023 года ИРепка #

Елена, очень аппетитно!

29 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина

29 октября 2023 года Stillet #

Красивая и аппетитная колбаска в разрезе.

29 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо, на вкус тоже неплохо. Полента дала объем и так как имеет нейтральный вкус, впитала в себя соки мяса и специи.

29 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Отличная колбаска!

29 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

29 октября 2023 года Аллочка-уралочка #

Очень интересное название , Лена . Завораживает "...ирландской колбасы "Белый пудинг". Флёр другой жизни...

29 октября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Всегда интересно пробовать что то новое и необычное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!