gapcalovaПоваренок 5 уровня

11 ноября 2023, 17:13
4504

Сахарное кукурузное печенье

Рассыпчатое печенье с кукурузной полентой Bravolli несложно приготовить дома. Особенно данный рецепт будет полезен для людей с непереносимостью глютена (целиакией) и любителей безглютеновой выпечки. Со вкусами в данном рецепте можно поэкспериментировать, добавляя ваниль, какао-порошок, апельсиновую цедру или кусочки шоколада.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Сахарное кукурузное печенье»:

Полента кукурузная (ТМ Bravolli) — 300
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахар — 100 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 23

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 817 ккал	белки 11.8 г	жиры 36.5 г	углеводы 108.8 г
Порции
ккал 35.5 ккал	белки 0.5 г	жиры 1.6 г	углеводы 4.7 г
100 г блюда
ккал 247.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 11.1 г	углеводы 33 г

Рецепт «Сахарное кукурузное печенье»:

Готовлю продукты для приготовления безглютенового печенья.
Сметану использую 15% жирности, но можно взять пожирнее, печенье получится более влажным и сливочным.
Яйцо соединяю с сахаром (небольшую часть оставляю для панировки печенья) и взбиваю до растворения сахара и получения массы кремовой консистенции. К взбитым яйцам добавляю сметану и перемешиваю.
Кукурузную поленту Bravolli решила перемолоть в кофемолке, но не до состояния муки, а оставив мелко зернистую структуру.
Молотою поленту добавляю в яичную массу вместе с разрыхлителем.
Замешиваю мягкое тесто, по текстуре оно напоминает песочное.
Делю тесто на части по 25 граммов каждая, и руками округляю заготовки для печенья.
Из данного количества теста получается 25 штук.
Каждую заготовку слегка приплющиваю и обваливаю в сахарном песке. Выкладываю на силиконовый коврик и выпекаю в духовке при 180 градусах 15 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновляйся и твори" На завтрак На обед На ужин Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: печенье детям десерт чаепитие безглютеновый выпечка духовка

Вкусы: сладкий ореховый кукурузный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/180270/]Сахарное кукурузное печенье[/url]
[url=/recipes/show/180270/][img]/data/cache/2023nov/11/00/3089259_58420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Рассыпчатое печенье с кукурузной полентой Bravolli несложно приготовить дома. Особенно данный рецепт будет полезен для людей с непереносимостью глютена (целиакией) и любителей безглютеновой выпечки. Со вкусами в данном рецепте можно поэкспериментировать, добавляя ваниль, какао-порошок, апельсиновую цедру или кусочки шоколада.

Ингредиенты: Полента кукурузная, Сметана, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Сахар.
Тэги: печенье, детям, десерт, чаепитие, безглютеновый, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сахарное кукурузное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023nov/11/00/3089259_58420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сахарное кукурузное печенье" title="Рецепт: Сахарное кукурузное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатое печенье с кукурузной полентой Bravolli несложно приготовить дома. Особенно данный рецепт будет полезен для людей с непереносимостью глютена (целиакией) и любителей безглютеновой выпечки. Со вкусами в данном рецепте можно поэкспериментировать, добавляя ваниль, какао-порошок, апельсиновую цедру или кусочки шоколада.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сахарное кукурузное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22716">Полента кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7542/">безглютеновый</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/180270/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сахарное кукурузное печенье

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Сахарное кукурузное печенье»:

Полента кукурузная Сметана Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар

Тэги: печенье, детям, десерт, чаепитие, безглютеновый, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 декабря 2023 года tatyanakonovalova2010 #

Поленту перемолола в кофемолке, но видимо недостаточно, хотя делала это порционно и не быстро. В результате печенье с твердыми непропечеными крупинками кукурузы. Так себе конечно. Думаю, если совсем в муку перемолоть, было бы неплохо. Цвет понравился. В печенье добавила цедру лимона.

27 ноября 2023 года Заурало4ка #

+11

[+4]

Печенье получилось мягкое, пышное, ароматное, но я добавила молотую кукурузную крупу

(магнитные бури на мозг повлияли

) и, конечно, она осталась сырой и твёрдой. Рецепт хорош! В ближайшее время сделаю с кукурузной мукой.

20 ноября 2023 года Заурало4ка #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. У вас по рецепту указано, что молотую полёту добавить в яичную смесь, замесить тесто. А сметану когда?

21 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Сметану добавить во взбитые яйца. Спасибо за внимание

15 ноября 2023 года petrishina 2407 #

+12

[+5]

Отличное печенье , рассыпчатое , не очень сладкое и в приготовлении без заморочек . Спасибо большое за рецепт

15 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Отличное печенье получилось у вас

спасибо за доверие и фотоотчет

14 ноября 2023 года Operetta #

+16

[+4]

Рецепт прекрасен своей ’базовостью’, а дальше его можно бесконечно обыгрывать на свой вкус

Т.к. прицепом к непереносимости глютена у меня ещё и лактозная непереносимость, то сметану заменила на безлактозный йогурт 3,4%. Добавила ваниль и шоколадные капли. Сахар уменьшила до 80г. Ещё кстати уверена, что половину поленты можно без ущерба для печенек заменить на более дешёвую рисовую муку, или универсальную безглютеновую муку

В общем, ещё не раз вернусь к рецепту с экспериментами, спасибо

15 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и фотоотчет. Рада, что рецепт понравился и у вас все получилось

14 ноября 2023 года 0703ovvLyusya #

Чудесное печенье

Попробую испечь с кукурузной мукой, которую обожаю

Спасибо!

14 ноября 2023 года ssnegireva44 #

Шикарное печенье, большое спасибо!

14 ноября 2023 года HRabraya #

Интересно, а можно заменить кукурузной мукой?

14 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Конечно можно

14 ноября 2023 года HRabraya #

Спасибо!

12 ноября 2023 года ИРепка #

+20

[+5]

Вкусное, рассыпчатое печенье! В меру сладкое. Увидела сегодня рецепт и так захотелось в этот пасмурный, дождливый день солнышка на тарелке

. В тесто добавляла ванилин и щепотку соли. У меня не получилось таких красивых трещинок, как в печенье автора. При выпечке печенье немного расплылось. Делала с кукурузной манкой , поэтому кофемолкой не пользовалась. Тесто получилось мокровато, на мой взгляд, хотелось добавить ещё манки, но не стала: побоялась, что будут очень плотными. Елена благодарю Вас за чудесный рецепт

15 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Замечательное печенье, пусть и без трещинок

Хорошо что не добавили дополнительно кукурузную крупу, печенье получилось бы сухим.

12 ноября 2023 года VikulinaS #

Очаровательные печенюшки!

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

12 ноября 2023 года СкарлеттО #

Аппетитное солнечное печенье!

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо огромное

12 ноября 2023 года ИРепка #

Елена, чудесное печенье! Позитивное, солнечное! С благодарностью сохраняю рецепт

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

12 ноября 2023 года мисс #

Очень красивые печенюшки!

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана

12 ноября 2023 года ariel7777 #

какие они красивенькие

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

:яички домашние творят чудеса

11 ноября 2023 года МурКатеринка #

Очень красивые печенюшки!

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша

11 ноября 2023 года leontina-2014 #

Суперские печеньки

И трещинки такие аппетитные.
Люблю из кукурузной муки, надо из поленты попробовать)

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

Я решила немного смолоть поленту, чтобы крупинки были помельче

12 ноября 2023 года leontina-2014 #

ага, прочла. У меня как-то после перемолки орехов в кофемолке, забился рожок кофеварки. Видимо крупинка попала. Чуть без кофеварки не остались( Теперь ничего не молю больше

11 ноября 2023 года yugai ludmila65 #

кукурузная выпечка рассыпчатая, любима многими.

12 ноября 2023 года gapcalova # (автор рецепта)

рассыпчатый и ароматная, и все таки на любителя

12 ноября 2023 года yugai ludmila65 #

Именно рассыпчатость и нравится, я так думаю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!