Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 12 ноября 2023, 18:33
  • 7797

Паста сливочно-мясная

Рецепт: Паста сливочно-мясная

Выкладываю еще один из моих старых семейных рецептов. Буду рада, если он пропишется и у Вас на кухне. Я готовлю это блюдо очень часто. Бонусом выложу очень полезный лайфха́к, экономящий Ваше время. Рецепт подойдет для неожиданных гостей. Время приготовления время кипячения воды и отварки макарон.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Паста сливочно-мясная»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3855.3 ккал 		белки
362.1 г 		жиры
206.7 г 		углеводы
134.9 г
Порции
ккал
481.9 ккал		 белки
45.3 г		 жиры
25.8 г		 углеводы
16.9 г
100 г блюда
ккал
89.7 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Паста сливочно-мясная»:

  • Нарезать мясо порционными кусками толщиной около 0,5 см

  • Смешать горчицу, яйца, соль и перец. Расчет по соли - 1 чайная ложка на кг мяса. Обвалять каждый кусочек мяса в маринаде и убрать в холодильник. Я мариную не 400 гр, а больше. Рассчитываю свою меню на неделю. Маринованное мясо хранится без проблем 5 дней в холодильнике. С каждым днем становится только лучше. При желании можно просто обвалять куски в сухарях и обжарить на сковороде. Не нужно заходить после работы в магазин за мясом и терять время. Из такого маринованного мяса можно приготовить подливу или пасту.

  • Поставить кипятиться воду или бульон для макарон. Пока она закипает и варятся макароны, мы приготовим сливочную подливу. Нарезать маринованное мясо соломкой и обжарить его до поджарок на сковороде, смазанной растительным маслом.

  • Добавьте к мясу нарезанную полукольцами луковицу и жарьте до прозрачности лука. При закипание воды (бульона) варим макароны до Аль денте.

  • Добавьте к мясу и луку соевый соус. Все перемешивайте в районе 1 минуты.

  • Добавьте сметану, хорошенько перемешайте содержимое сковороды и дайте потушиться еще 1 минутку. Добавьте плавленый сыр. Размешайте его как следует и дайте подружиться содержимому 3-5 минут. Вы можете использовать содержимое сковороды отдельно как подливу, а можете приготовить пасту. Очень вкусно и то и другое. Проверьте на соль. Мне ее здесь хватает от соевого соуса и сыра. Специй я сюда не добавляю.

  • Макароны добавляем в подливу. Все хорошенько перемешиваем. Если плита индукционная, огонь выключить и оставить на плите под крышкой на несколько минут. На газовой плите оставьте под крышкой на минимальном огне. Жидкости у нас было достаточное количество и она вся впитается в макароны. Плавленный сыр дает сливочный вкус. Это очень вкусно.

  • Подавайте. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Сытный ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста сливочно-мясная
Рецепт: Паста сливочно-мясная

Выкладываю еще один из моих старых семейных рецептов. Буду рада, если он пропишется и у Вас на кухне. Я готовлю это блюдо очень часто. Бонусом выложу очень полезный лайфха́к, экономящий Ваше время. Рецепт подойдет для неожиданных гостей. Время приготовления время кипячения воды и отварки макарон.

Ингредиенты для «Паста сливочно-мясная»:

Комментарии и отзывы

Ваше блюдо-- объедение. Свинина, а на вкус, как грибы.
Игорь, огромное Вам спасибо за добрый отзыв о рецепте! У меня муж такую пасту обожает.
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но... тут, конечно, дело вкуса...))) :сыну младшему не очень понравилось, что мясо чуть жёстко получилось (надо было потушить, видимо), муж не оценил соевый соус в составе соуса, старшему сыну всё понравилось! 😁
Маринованное мясо прям оооччень пригодилось, отбивные классные получаются! 👍👌
А на днях, младший попросил макароны сделать с таким соусом, но без мяса, сделала, понравилось!
Вообщем, спасибо за рецепт! 🤗
Огромное спасибо Вам за такой подробный отзыв. Очень рада, что рецепт пригодился, а подкорректировать под себя любой рецепт можно. На здоровье.
Приготовила - очень вкусно получилось!Мясо тоже впрок оставила ,через пару дней приготовлю.
Автор спасибо за очень практичный рецепт!
Огромное Вам спасибо за вкусное фото и добрые слова о рецепте. Я очень рада, что все понравилось. На здоровье.
Мы свинину не едим,потому как сами в виде откормленных поросей. Но что-то подобное я делаю с куриной грудкой(яйцо, крахмал и если не ребенку,то и горчица).И это очень вкусно. Обязательно попробуем ваш вариант,впереди море праздников,когда можно капельку по-чилить! Про 5 дней маринования - это для меня открытие и полная халява получается! Спасибо! И да,фото вкуснючие невозможно!
Я думаю, что и с куриной грудкой можно. Я готовила с индюшачьей. Она не такая сухая и получается очень не плохо. Буду рада если пригодится рецепт!
Спасибо за рецепт! Быстро, вкусно и несложно! Получилось вкусно, всем понравилось, а это главное! Конечно, важно, чтобы было хорошее мясо. И, на мой взгляд, немного потушить мясо, после совместного обжаривания с луком, добавив немного жидкости... Но это, на мой взгляд... А так, получилось 👌👍🤗
Огромное Вам спасибо за отзыв с фото!. Можно, конечно и подольше потушить, мясо будет помягче. Сыр добавлять в конце тушения, что-бы не подгорало. НО времени на это конечно уйдет побольше. А так мясо готово полностью и быстро. Я рада, что все понравилось!
спасибо за рецепт,отличный маринад и что самое главное в этом рецепте так то что можно замариновать килограмм и без всяких заморочек и за короткое время можно приготовить очень вкусный ужин и не только.
Огромное Вам спасибо за добрые слова!
Маринад очень понравился. и подробно про 1 ч л про соль, я у меня все "на глаз", а если соевый соус, то вообще без неё. Обязательно попробую по Вашему рецепту.
Без соли мясо особо лежать не будет. Спасибо за добрые слова!
Короче "макароны по флотски".
А такие выражения, как "рожки" и "подлива" прям, как в детстве в детском саду побывала или в нашей деревне, куда ездила на каникулы. Только тогда так выражались.
Короче "макароны по флотски".
А такие выражения, как "рожки" и "подлива" прям, как в детстве в детском саду побывала или в нашей деревне, куда ездила на каникулы. Только тогда так выражались.
Ничего общего. По- флотски фарш с макаронами. Ну и пробОвала.
Спасибо за испраление. Исправлю
↑Ответ для Русалочка88
Я не поняла. А где у меня в сообщении слово "пробовала"?
Я не поняла. А где у меня в сообщении слово "пробовала"?
У вас с ошибкой - пробЫвола. Нет такого слова. Есть - пробовала.
↑Ответ для diana175
"ПОДЛИВКИ. Русское обозначение жидких соусов, которые в большинстве случаев при жарении или тушении того или иного блюда естественно образуются из мясного (или рыбного) сока, масла и сопутствующих овощей (чаще всего — лука, моркови) и по своему аромату и вкусу полностью гармонируют с основным сырьем блюда, создают необходимое единство и способствуют усвоению данного блюда. (" Большая энциклопедия кулинарного искусства").
↑Ответ для diana175
Рожки: трубчатые макаронные изделия в форме короткой прямой или изогнутой трубки с прямым срезом... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.2002 N 530.)
↑Ответ для diana175
Почему столько минусов?
Я кого то обидела?
Я только что с голгофы, еле еле пережила наказание в три месяца. И стараюсь быть, более чем когда либо, вежливой.
Я не знаю имен ваших и не могу обращаться в уменьшительно-уничижительном тоне, как здесь положено. Видимо, вам здесь это не привычно.
Вообще-то, уменьшительно-ЛАСКАТЕЛЬНО. Так обращаются к людям, к которым, как минимум испытывают симпатию. Но так обращаться вовсе не обязательно.
Колкости и ехидство в комментариях не приветствуются, как унижение и прочие гадкие вещи. Как говорится, как аукнется - так и откликнется. Как вы к людям, так и люди к вам.
Миленькая, я ни коим образом не выражаю никакого унижения и, тем более, "прочие гадкие вещи".
Если вы в моих сообщениях обнаружили что то подобное, аппелируйте, пожалуйста, фактами, но не голословно
Здравствуйте! Если Вы маринуете фарш для макарон по-флотски,то честь Вам и хвала . Поделитесь, пожалуйста, каким он становится через 5 дней маринования. Но а так есть понятие конструктивная критика, на которую и сердиться грех,а не вот это вот всё
Вкусно, спасибо!
Вам спасибо огромное за добрые слова! Буду рада, если пригодится.
Сливочно и вкусно!
Жанна, огромное спасибо за внимание!
Иришенька! Замечательный рецепт! Очень аппетитно и ... уверена, что вкусно!!!
Людочка, огромное спасибо. Простенько, быстро и вкусно!
Ириш, спасибо большое!
И мясо нежное, в таком маринаде и соус очень вкусный и сочетание отличное!
Короче, одни плюсы ))) Не перемешала, это для фото)))
Спасибо!
Женечка, огромнейшее спасибо за доверие к рецепту, добрые слова и такую красоту! Какие макароны у тебя красивущие! Очень рада. что все понравилось! На здоровье!
Да, проверенные временем рецепты - это самый лучший вариант
Спасибо, возьму на вооружение!
Буду очень рада, если пригодится. Он сильно облегчает жизнь.
Ирочка, прихватила твой рецепт в "копилочку"! Свинину редко готовлю, но такое приготовление приглянулось !
Нелли, огромное спасибо за добрые слова! Буду рада, если пригодится рецепт.
Аппетитное блюдо
Огромное Вам спасибо!
Ирочка, благодарю за рецепт. Мясо в таком маринаде должно быть очень нежное и вкусное. Мне нравится, что сразу готовишь и мясо, и гарнир. Уверена, что очень вкусное блюдо в шикарной подливе
Ирочка, подлива отличная и паста вкусная. Весь соус впитывается в макароны и они чудесные просто.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список