OkoolinaПоваренок 8 уровня

17 декабря 2023, 14:17
3059

Большой запечённый "драник" с начинкой

Большой картофельный "драник", запечённый в духовке, с консервированным тунцом. Очень похож на пиццу внешне, но отличающийся определённо по вкусу. Красиво, полезно и вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Большой запечённый "драник" с начинкой»:

Соус

Сметана (у меня 20 %) — 2 ст. л.
Горчица (зернистая типа "Дижонской". по вкусу) — 1 ч. л.

Начинка

Масло подсолнечное (рафинированное) — 0,5 ст. л.
Лук репчатый (мелкая луковица) — 1 шт
Тунец (ТМ FORTUNA рубленный в с/с) — 100 г
Помидоры черри — 5 шт
Сыр твердый (любой качественный вами любимый сыр, который хорошо плавится) — 30 г

Для драника

Картофель (неочищенный) — 450 г
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное (с 0) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (мука в ложке берётся с горкой) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Дополнительно

Масло подсолнечное (подмазать форму) — 0,5 ст. л.
Лук зеленый (1 перо для подачи) — 1 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 984 ккал	белки 56.2 г	жиры 20.8 г	углеводы 144.1 г
Порции
ккал 246 ккал	белки 14.1 г	жиры 5.2 г	углеводы 36 г
100 г блюда
ккал 103.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 2.2 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Большой запечённый "драник" с начинкой»:

Готовим продукты для "драника". Вес картофеля неочищенного - 450 г (взвесила). Чеснока мне хватит 2 зубчика, можно по вкусу зубчик добавить.
В миску натираем вначале чеснок, а затем - картофель. Используйте зубчики у тёрки средней величины. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Силиконовой лопаткой всё перемешала тщательно. Попробовала на соль.
Вмешиваем муку.
Греем духовку до Т-180 С. Я для выпечки "драника" буду использовать форму для пиццы D-26 см. Несмотря на то, что она антипригарная, смазываем её рафинированным подсолнечным маслом. Выкладываем картофельную смесь на неё и распределяем равномерным слоем по всей поверхности. Ставим в духовку запекаться. По времени мне хватило 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Пока выпекается "драник" делаем соус. Сметану соединяем с зернистой горчицей (можно взять по вкусу обычную "Столовую").
Готовим всё для начинки. Сыр натираем на тёрке. Черри режем пополам. Открываем банку тунца и выкладываем содержимое на сито, чтобы дать стечь жидкости, для этого сверху прижимаем ложкой. Я использую рубленный тунец ТМ FORTUNA в с/с.
На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук, порезанный перьями. Золотим до мягкости. Добавляем тунец, перемешиваем и готовим до полного выпаривания жидкости. Это быстро. Сильно лук и тунец не нужно обжаривать. Всё дойдёт у нас в духовке.
Всё у нас готово. "Драник" выпекся.
Начинаем собирать начинку. Промазываем верх "драника" по всей поверхности сметанно-горчичным соусом. Выкладываем лук с тунцом со сковороды, тоже распределяя равномерно по всей поверхности. Выкладываем половинки черри и присыпаем сыром. Ставим опять в разогретую духовку минут на 10. Поглядывайте на слой своего сыра. Сыр должен расплавиться, а не затвердеть.
"Драник" готов! Подаём сразу. "Драник" хорошо присыпать зелёным мелко порезанным луком для подачи.
На порции "драник" режется отлично, так же снимается на лопатку. Едим. Это очень вкусно. Остывший "драник" тоже не плох!

Почему слово "драник" поставила в кавычки?

Некоторые скажут, что это не драник. Я не нашла лучшего синонима для названия рецепта! Приготовьте! Новогодние праздники очень длинные и стол новогодний будем разнообразить!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: горячее закуска второе праздник гости завтрак обед полдник ужин перекус

Вкусы: картофельный рыбный сырный пряный насыщенный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/180668/]Большой запечённый "драник" с начинкой[/url]
[url=/recipes/show/180668/][img]/data/cache/2023dec/17/43/3099225_64312-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Большой картофельный "драник", запечённый в духовке, с консервированным тунцом. Очень похож на пиццу внешне, но отличающийся определённо по вкусу. Красиво, полезно и вкусно!

Ингредиенты: Сметана, Горчица, Масло подсолнечное, Лук репчатый, Тунец, Помидоры черри, Сыр твердый, Картофель, Чеснок, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Лук зеленый.
Тэги: горячее, закуска, второе, праздник, гости, завтрак, обед, полдник, ужин, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Большой запечённый "драник" с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023dec/17/43/3099225_64312-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Большой запечённый драник с начинкой" title="Рецепт: Большой запечённый драник с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Большой картофельный "драник", запечённый в духовке, с консервированным тунцом. Очень похож на пиццу внешне, но отличающийся определённо по вкусу. Красиво, полезно и вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Большой запечённый "драник" с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1817">Тунец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/180668/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Большой запечённый "драник" с начинкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Большой запечённый "драник" с начинкой»:

Сметана Горчица Масло подсолнечное Лук репчатый Тунец Помидоры черри Сыр твердый Картофель Чеснок Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный Лук зеленый

Тэги: горячее, закуска, второе, праздник, гости, завтрак, обед, полдник, ужин, перекус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 января Nadezhdochka #

пицца-драник

автору - браво!

22 января Okoolina # (автор рецепта)

это вкусно! Спасибо большое!

24 декабря 2023 года hfrif #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, а натёртый картофель отжимать не надо? Не "поплывет"?

24 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Я не отжимала. Там мука в рецепте, она заберёт влагу. Да и яйцо.

24 декабря 2023 года hfrif #

спасибо.

20 декабря 2023 года yugai ludmila65 #

вкусная идея! Классный драник!

20 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

классный! Вкусно очень даже!

19 декабря 2023 года mariana82 #

Отличный рецепт!

19 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое!

18 декабря 2023 года Бархатные ручки #

Замечательная картофельная "пицца-драник"! Отличная идея!

18 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

очень душевно! Спасибо большое!

18 декабря 2023 года Himbeeren #

Драник - класс!

Удачи в конкурсе, Наташа!

18 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое!

18 декабря 2023 года Ксения40 #

Очень вкусный "драник"

18 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое!

18 декабря 2023 года мисс #

Отличный рецепт!

18 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое!

17 декабря 2023 года nelliundco #

Классный драник

, очень аппетитный

18 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое! Классный!