ariel7777Поваренок 5 уровня

21 декабря 2023, 0:46
3113

Закуска "Елочка"

Нежный сливочный мусс со вкусом тунца - отличная закуска для праздничного стола. Готовится не сложно и уверяю вас, гости не оставят ее без внимания.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Закуска "Елочка"»:

Тесто

Шпинат — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Соль — 1 ч. л.

Мусс

Тунец (ТМ "Фортуна" полосатый рубленный) — 1 бан.
Сливки (33-35 % жирности) — 100 мл
Желатин — 7 г
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1113.6 ккал	белки 98.7 г	жиры 57 г	углеводы 51.2 г
Порции
ккал 139.2 ккал	белки 12.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 159.1 ккал	белки 14.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Закуска "Елочка"»:

В первую очередь необходимо приготовить тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца разделите на желтки и белки. В емкости смешайте яичные желтки и листья шпината и все пробейте погружным блендером до однородной кашицы. Затем всыпьте муку и еще раз перемешайте до однородности.
Белки взбейте с щепоткой соли в устойчивую массу и аккуратно перемешайте со шпинатной массой.
Массу распределите равномерным слоем на противне, застеленным бумагой для выпечки.
Выпекайте в разогретой до 180*духовке, в течение 8 - 10 минут до сухой шпажки.
Готовый бисквит остудите до комнатной температуры.
Из бисквита вырежьте заготовки для закуски. У меня получилось 8 штук.
Из плотной бумаги подготовьте конусы, которые необходимы для формирования закусочных пирожных и установите на любой удобной основе.
Для мусса подготовьте необходимые ингредиенты.
Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и оставьте на несколько минут для набухания.
Сливки взбейте в пышную устойчивую массу.
Отложите в высокий стакан, немного взбитых сливок, добавьте тунец ТМ "Фортуна" ( жидкость слейте ) и пробейте до однородности погружным блендером.
Затем смешайте с основной массой взбитых сливок и перемешайте.
Желатин подогрейте (но не кипятите) и тонкой струйкой влейте в сливочную массу, перемешайте до однородности миксером.
Готовый мусс переложите в кондитерский мешок.
Наполните конусы муссом и сверху уложите донышки.
Поставьте в холодильник до полного застывания.

Готовые пирожные украсьте по своему вкусу и можно подавать на стол.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA" На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: обед полдник ужин праздник гости

Вкусы: сливочный рыбный пикантный шпинатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/180700/]Закуска "Елочка"[/url]
[url=/recipes/show/180700/][img]/data/cache/2023dec/21/40/3100060_28760-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Нежный сливочный мусс со вкусом тунца - отличная закуска для праздничного стола. Готовится не сложно и уверяю вас, гости не оставят ее без внимания.

Ингредиенты: Шпинат, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Тунец, Сливки, Желатин, Перец черный.
Тэги: обед, полдник, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска "Елочка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023dec/21/40/3100060_28760-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска Елочка" title="Рецепт: Закуска Елочка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный сливочный мусс со вкусом тунца - отличная закуска для праздничного стола. Готовится не сложно и уверяю вас, гости не оставят ее без внимания.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска "Елочка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1817">Тунец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/180700/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска "Елочка"

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Закуска "Елочка"»:

Шпинат Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Тунец Сливки Желатин Перец черный

Тэги: обед, полдник, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 января Nadezhdochka #

выглядит потрясающе! успехов в конкурсе!!!

23 января ariel7777 # (автор рецепта)

Спасибо

Это еще и вкусно

5 января Dafna-2016 #

вопрос по рецепту

А как рассчитать диаметр донышка?

9 января ariel7777 # (автор рецепта)

Вы сначала вырежьте конус из бумаги... определитесь с размером елочки и потом, измерьте ее диаметр... Потом донышко так же вырежьте из бумаги и дальше все просто- разложите бумажные заготовки на бисквите и вырежьте...

3 января VikulinaS #

Очаровательные ёлочки!

9 января ariel7777 # (автор рецепта)

Виктория спасибо

26 декабря 2023 года Иржка #

Ой, с удовольствием угостилась бы на новый год. Классная закуска!

27 декабря 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

приходите в гости.. .угощю

спасибо

22 декабря 2023 года lamer #

Очень аппетитные и красивые ёлочки

22 декабря 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

Елена спасибо

21 декабря 2023 года nelliundco #

Очаровательные ёлочки

, Наташа!

22 декабря 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Нелличка